Naukowcy z Uniwersytetu Monash w Australii opracowali nowatorskie podejście dietetyczne do leczenia objawów IBS. To podejście obejmuje ograniczenie żywności, która zawiera pewne węglowodany, znane jako FODMAPS, które można znaleźć we wspólnej żywności.
Teoria stojąca za dietą o niskiej zawartości FODMAP nie bierze pod uwagę tego, co powoduje IBS, raczej bierze pod uwagę rolę, jaką odgrywają żywność zawierająca FODMAP w wywoływaniu objawów trawiennych u osób cierpiących na nadwrażliwość trzewną i dysfunkcję ruchliwości.
Teoria FODMAP została zastosowana zarówno do IBS, jak i do chorób zapalnych jelit.
Dlaczego FODMAP powodują objawy?
Skrót FODMAP odnosi się do oligo-, di- i monosacharydów fermentujących oraz polioli. Naukowcy FODMAP odkryli, że te krótkołańcuchowe węglowodany i alkohole cukrowe są słabo wchłaniane przez jelito cienkie i dlatego są szybko przyswajane i fermentowane przez bakterie w obrębie układu pokarmowego, w szczególności w jelicie cienkim i górnej części jelita grubego (proksymalna okrężnica ).
Badacze, tacy jak Peter Gibson z Uniwersytetu Monash, przekonują, że szybka fermentacja tych węglowodanów przyczynia się do objawów przewodu pokarmowego, tworząc dystrakcję jelit na dwa sposoby – przez większą objętość płynu z powodu osmozy i wzrost produkcji gazu.
Naukowcy prowadzą ciągłe badania w celu wsparcia ich teorii. Patrzyli oni na objętość płynu wytwarzanego przez żywność o wysokiej zawartości FODMAP (mierzoną u osób z ileostomią) i wytwarzanego gazu (mierzoną testami na zawartość alkoholu w wydychanym powietrzu), a następnie porównali te wyniki z produkcją płynnych i gazowych pokarmów o niskiej zawartości FODMAP.
Ten wzrost rozrostu jelita spowodowany przez pokarmy o wysokiej zawartości FODMAP uważa się za czynnik przyczyniający się do różnych objawów IBS:
- ból brzucha
- zwiększony gaz jelitowy
- wzdęcia
- wzdęcia brzucha
- dysfunkcja ruchów prowadząca do biegunki i zaparcia
Jak działa dieta Wsparcie?
Teoria FODMAP sugeruje, że ograniczenie ilości pokarmów o wysokiej zawartości FODMAP powinno spowodować zmniejszenie tych nieprzyjemnych układów trawiennych.
Naukowcy FODMAP konsekwentnie stwierdzili, że dieta o niskiej zawartości FODMAP skutecznie zmniejsza objawy u około trzech czwartych pacjentów z IBS. Prowadzone są obecnie badania dotyczące dokładności składników tej teorii oraz skuteczności diety o niskiej zawartości FODMAP w zmniejszaniu stresu trawiennego.
Żywność o wysokiej zawartości FODMAP
Jakie pokarmy są bogate w FODMAP, których należy unikać na tej diecie? Oto krótka lista:
- Owoce (i ich soki), takie jak jabłka, morele, jeżyny, czereśnie, mango, nektarynki, gruszki, śliwki i arbuzy.
- Owoce konserwowane w naturalnych sokach owocowych, suszonych owocach lub dużych ilościach soku owocowego.
- Warzywa, takie jak karczochy, szparagi, fasola, kapusta, kalafior, czosnek, soczewica, grzyby, cebula i groch.
- Produkty mleczne, w tym mleko, miękkie sery, jogurt, budyń i lody
- Produkty wytwarzane z pszenicy i żyta
- Wysoko fruktozowy syrop kukurydziany i miód.
- Cukierki i gumy słodzone słodzikami nie zawierającymi cukru: sorbitol, mannitol, ksylitol i maltitol.
Ryzyko diety o niskiej zawartości FODMAP
Przy tak dużej ilości pożywnej żywności zawartej na wysokiej liście FODMAP istnieje obawa, że ludzie, którzy spróbują ich uniknąć, otrzymają dietę ubogą w składniki odżywcze. Dobrze jest skonsultować się z dietetykiem, aby znaleźć zbilansowaną dietę.
Porozmawiaj o tym z lekarzem i sprawdź, czy twój lekarz ma plan, który możesz wykonać, lub dietetyka, który może ci pomóc.
