Dzieci spędzają większość godzin dnia powszedniego w szkole, dlatego ważne jest, aby szkoły były częścią walki z otyłością u dzieci. W przeciwnym razie mogliby w końcu nauczać dzieci złych lekcji na temat dbania o swoje zdrowie lub podważania zdrowego odżywiania i nawyków ćwiczeń, które rodzice próbują zaszczepić swoim dzieciom. W badaniu, w którym śledzono wagę i zachowanie dzieci o niskich dochodach od przedszkola do 8 klasy (w 2007 r.), Badacze stwierdzili, że dziewczęta, które spożywały śniadania szkolne, regularnie osiągały wyższy o 70% wskaźnik masy ciała (BMI) niż ich rówieśnicy, podczas gdy dziewczęta, które regularnie spożywały szkolne obiady, miały BMI wyższy o .65.
Natomiast chłopcy, którzy brali udział w sportach szkolnych mieli BMI, który był o 0,55 niższy od ich rówieśników.
Na szczęście nowe standardy dotyczące posiłków szkolnych i zaleceń dotyczących aktywności fizycznej zaczynają zmierzać we właściwym kierunku. Niedawny przegląd badań nad interwencjami szkolnymi w USA i za granicą wykazał, że zdrowe interwencje w szkołach wiążą się z pozytywnymi zmianami w BMI dzieci, poziomie aktywności fizycznej, wiedzy o żywieniu i poprawie ich zachowań żywieniowych. Interwencje różnią się znacznie pod względem treści, co sugeruje, że podejście uniwersalne nie jest konieczne, aby wywrzeć pozytywny wpływ. Najbardziej powszechne strategie obejmowały oferowanie sesji instruktażowych, gier edukacyjnych (takich jak bingo owocowe i warzywne) oraz lekcji gotowania; zapewnienie ogrodom szkolnym i możliwości próbowania zdrowej żywności; poprawa jakości żywieniowej szkolnych opcji żywieniowych; i promowanie większej aktywności fizycznej.
Naprawa szkolnej sceny żywnościowej
Ośrodki kontroli i zapobiegania chorobom wydały niedawno wytyczne promujące zdrowe odżywianie i aktywność fizyczną w szkołach, których ostatecznym celem jest zapobieganie otyłości i chorobom przewlekłym. Należą do nich:
- Koordynowanie i ocena polityki i praktyk w zakresie zdrowego jedzenia i aktywności fizycznej;
- Tworzenie środowiska, które zapewnia dostęp do zdrowej żywności i możliwości aktywności fizycznej oraz promowanie zdrowego wizerunku ciała wśród studentów i członków personelu;
- Zapewnienie programu posiłków szkolnych dobrej jakości, zgodnego zWytycznymi żywieniowymi dla Amerykanów;
- Wdrażanie kompleksowego programu wychowania fizycznego (PE) oraz możliwości angażowania się dzieci w aktywność fizyczną poza zajęciami z WF;
- Uruchomienie programu edukacji zdrowotnej promującego zdrowe odżywianie i wzorce aktywności fizycznej; oraz
- Zapewnienie uczniom poradnictwa i innych zasobów związanych ze zdrowiem, zdrowiem psychicznym i potrzebami żywieniowymi.
Jeśli chodzi o posiłki w szkołach, nowe normy żywieniowe obowiązujące w USDA wzywają szkoły do zapewnienia dzieciom codziennych dostaw owoców i warzyw, większej ilości pokarmów bogatych w pełnoziarniste produkty oraz mleka beztłuszczowego lub o niskiej zawartości tłuszczu. jako obejmujące mniej tłuszczów nasyconych, tłuszczów trans, sodu i całkowitą ilość kalorii w przygotowywanych w szkole posiłkach.
Dokonywanie tych zmian może pomóc w walce z otyłością. Badania wykazały, że dzieci, które uczęszczają do szkoły bez szkolnych sklepów lub barów z przekąskami, zużywają od 22 do 26 mniej kalorii dziennie ze słodzonych napojów; Dzieci ze szkół podstawowych, które uczęszczają do szkół, które nie oferują frytek w jedzeniu, spożywają 43 mniej kalorii dziennie, podczas gdy uczniowie szkół średnich, których szkoły nie oferują słodzonych napojów, spożywają 41 mniej kalorii dziennie.
Wszystkie te zmiany mogą przyczynić się do zmniejszenia ogólnego spożycia kalorii, co może pomóc w kontrolowaniu masy ciała.
Coraz więcej zajęć w szkole
Programy, które zwiększają aktywność fizyczną w ciągu dnia szkolnego, również mogą mieć znaczenie. Ostatnie badanie wykazało 4,2-procentową zmienność wyników BMI wśród dzieci ze szkół podstawowych z różnych szkół i stwierdziło, że znaczną część tej zmienności można wyjaśnić różnicami w programach wychowania fizycznego.
Dodanie większej ilości ruchu do dnia szkolnego może mieć pozytywny wpływ na poziom aktywności dzieci i być może ich wagę.
W badaniu z udziałem 25 publicznych szkół podstawowych w Nowym Jorku, naukowcy porównali efekty Programu Usprawnienia Recesji (REP), w którym trenerzy pomagają dzieciom w dopasowywaniu się do wieku, aby zwiększyć aktywność fizyczną, oraz typowe zajęcia w okresie recesji. Tempo energicznej aktywności fizycznej było o 52 procent wyższe w szkołach REP – i dzieci nadal angażowały się w bardziej intensywny ruch, nawet gdy trener nie był w pobliżu, co sugeruje trwałą zmianę.
Pomóc może także zwiększenie dyscypliny zajęć z PE. W badaniu z udziałem dzieci z nadwagą w gimnazjum naukowcy z University of Wisconsin przez 9 miesięcy przypisywali dzieciom zajęcia w stylu lifestyle, fitness lub standard. Pod koniec programu osoby z klasy zorientowanej na fitness straciły więcej tkanki tłuszczowej i zyskały większą sprawność sercowo-naczyniową oraz większą poprawę poziomu insuliny na czczo niż dzieci z innych grup.
Ostatecznie, jeśli szkoły mogą stać się sojusznikami z rodzicami i lekarzami w walce z otyłością u dzieci, będziemy mieli większą szansę na wygranie wojny. Jeśli szkoła Twojego dziecka nie wprowadziła jeszcze zdrowszych posiłków, programów edukacji żywieniowej, większej aktywności fizycznej i innych działań pobudzających zdrowie, zachęć PTA do zaangażowania się w jego realizację.
