Ludzie często chorują po jedzeniu i diagnozują się alergią pokarmową. Jest to po części powód, dla którego ponad 20% Amerykanów uważa, że ma alergię pokarmową, gdy tak naprawdę tylko szacunkowo 2,5% faktycznie to robi. Dlaczego rozbieżność? Nie wszystkie niepożądane reakcje na pokarm wynikają z alergii. Czytaj dalej, aby poznać niektóre z warunków, które mogą naśladować alergie pokarmowe. Następnie dowiedz się więcej o diagnozowaniu alergii pokarmowych w diagnostyce alergii pokarmowej i diagnozowaniu nietolerancji pokarmowych. Jak zawsze, jeśli obawiasz się nieprzyjemnych lub ciągłych objawów, skontaktuj się z lekarzem w celu uzyskania porady.
1 Nietolerancja laktozy
Co to jest
: Niedobór enzymu, który pomaga organizmowi rozkładać cukier laktozowy, który znajduje się w mleku krowim i innych mleku przeżuwaczy (owce, kozy itp.).
Objawy: Wzdęcia, otyłość, biegunka i dolegliwości żołądkowo-jelitowe po spożyciu mleka, śmietany, lodów i innych produktów mlecznych. Niektóre osoby z nietolerancją laktozy tolerują ser, jogurt lub niewielkie ilości nieprzetworzonej mleczarni.
Leczenie: Suplementy enzymu laktazy pomagają organizmowi rozkładać cukier laktozowy.
2 CeliakiaCo to jest
: Choroba autoimmunologiczna charakteryzująca się niezdolnością do trawienia glutenu, białka znajdującego się w pszenicy, żyto i jęczmieniu. Niektóre osoby z celiakią reagują na aveninę, pokrewne białko występujące w owsie.
Objawy: Często zaparcia, biegunka lub skurcze po zjedzeniu żywności zawierającej gluten, chociaż objawy są bardzo różne. Opryszczkowe zapalenie skóry, swędząca wysypka skórna, która może przypominać pokrzywkę, jest powszechne wśród osób z celiakią.
Leczenie: Surowa dieta bezglutenowa jest jedynym lekiem na celiakię, chociaż czasami stosuje się sterydy, aby pomóc w leczeniu jelit we wczesnej fazie po postawieniu diagnozy.
3 Zespół jelita drażliwegoCo to jest
: Zaburzenie przewlekłego bólu brzucha i zaburzeń funkcji jelit. Może być zaostrzona przez niektóre pokarmy.
Objawy: Zaparcia, biegunka i bóle brzucha są trzema głównymi objawami IBS.
Leczenie: Wśród opcji leczenia IBS są terapie lekowe, zmiany żywieniowe, psychoterapia i techniki radzenia sobie ze stresem.
4 Choroba Leśniowskiego-CrohnaCo to jest
: Choroba Leśniowskiego-Crohna jest najbardziej znana z grupy chorób zwanych nieswoistymi zapaleniem jelit
. (Wrzodziejące zapalenie jelita grubego jest innym schorzeniem w tej samej grupie.)Objawy : Oprócz objawów żołądkowo-jelitowych, takich jak biegunka, nudności i ból brzucha, choroba Crohna może powodować gorączkę, podrażnienie skóry i oczu oraz krwawienie z odbytu.Leczenie
: W leczeniu choroby Leśniowskiego-Crohna stosowane są różne leki, kilka zabiegów chirurgicznych i zmiany w diecie.5 Nietolerancja histaminy
Co to jest: Histamina nie występuje tylko w organizmie; niektóre pokarmy – zwłaszcza starzejące się lub fermentowane – również mają naturalnie wysokie stężenie histaminy. Niektórzy ludzie są bardzo wrażliwi na histaminę w żywności, często ze względu na niski poziom niektórych enzymów w organizmie, które metabolizują histaminę.
Objawy
: Migrenowe bóle głowy, objawy ze strony przewodu pokarmowego i częste objawy alergii, takie jak pokrzywka, katar i egzema należą do najczęstszych objawów nietolerancji histaminy.Leczenie
: Surowa dieta bez histaminy jest akceptowanym leczeniem nietolerancji histaminy, chociaż leki przeciwhistaminowe mogą być pomocne w przypadkowym połknięciu histaminy. F 6 Zatrucie pokarmowe u ryb i skorupiakówCo to jest
: Zatrucie pokarmowe jest zwykle dość łatwe do rozpoznania, ale toksyny w skażonych owocach morza mogą powodować nietypowe objawy, które można uznać za alergie, zwłaszcza że ryby i skorupiaki są powszechnymi alergenami.Objawy
: Toksyny w owocach morza mogą powodować objawy żołądkowo-jelitowe, pokrzywkę, zaczerwienienie, bóle głowy, trudności w oddychaniu i objawy neurologiczne, takie jak dezorientacja temperaturowa i krótkotrwała amnezja.
Leczenie: Płyny dożylne do odwodnienia i leki do leczenia wymiotów. Leki przeciwhistaminowe mogą być stosowane w leczeniu zatrucia skalom, spowodowanym przez skażone ryby o wysokim poziomie histaminy.