Owoce mogą być zawarte w diecie przyjaznej dla cukrzycy. Są pełne dobrych składników odżywczych – witamin, minerałów, błonnika i przeciwutleniaczy. Smakują dobrze i odświeżają, wypełniają i dodają koloru twojemu talerzowi. Kluczem do jedzenia owoców jest wybór odpowiednich rodzajów i odpowiednich rozmiarów porcji. Ponieważ mogą zawierać duże ilości węglowodanów, które mogą wpływać na poziom cukru we krwi, nie można jeść nieograniczonej ilości owoców.
Wybór owoców dla różnych diet cukrzycowych
Jakie są najlepsze owoce dla cukrzycy? To może być trudne pytanie, ponieważ osoby z cukrzycą stosują zróżnicowane diety i filozofie, jeśli chodzi o zarządzanie cukrzycą z pożywieniem. Niektórzy używają list wymiany, podczas gdy inni trzymają się diety o niskiej glikemii lub diety niskowęglowodanowej. Zakładając, że większość ludzi chce wiedzieć, które owoce mają najniższe węglowodany i oferują najlepsze korzyści zdrowotne dla cukrzycy, następujące pięć jagód zasługuje na uwagę.
Top 5 owoców na cukrzycę
- Maliny:Z tylko 15 gramami węglowodanów (1 wybór owoców) w jednej porcji porcji, maliny oferują największą ilość błonnika z każdej jagody, aż 8 gramów. Włókno to niestrawny węglowodan, który pomaga odciągnąć cholesterol z serca, pomaga czuć się pełnią, a także spowalnia szybkość wzrostu poziomu cukru we krwi. Rubinowoczerwony kolor malin pochodzi z antocyjanów. Badania sugerują, że antocyjany mogą pomóc odeprzeć pewną przewlekłą chorobę, w tym chorobę sercowo-naczyniową.
- Jeżyny:Zawierają około 15 gramów węglowodanów w porcji 3/4 filiżanki. Podobnie jak w przypadku malin, mają antocyjany, o czym świadczy ich głęboki, purpurowy odcień.
- Żurawina:W jednej filiżance świeżej żurawiny znajduje się 15 gramów węglowodanów. Badania wykazały, że żurawiny mogą pomóc obniżyć poziom cholesterolu LDL (lub złego cholesterolu) i podnieść poziom HDL (lub dobrego cholesterolu). Jednak cukier jest często dodawany do produktów żurawinowych, które sprawiają, że żurawina jest mniej cierpka, więc musisz sprawdzić, czy nie dodano cukru.
- Truskawki:W 1 1/4 kubka znajduje się 15 g węglowodanów. Truskawki są mniej kaloryczne i mają trzy razy więcej witaminy C niż pozostałe jagody z tej listy. Jedna filiżanka truskawek zawiera prawie tyle witaminy C, co jedna szklanka soku pomarańczowego. Zawierają również kwas foliowy. Ponadto truskawki są bogate w potas i są pakowane w przeciwutleniacze, takie jak antocyjany i kwercetyna.
- Jagody:W filiżance 3/4 jest 15 gramów węglowodanów. Jagody to jagoda o największej zawartości przeciwutleniaczy, zawierająca flawonoidy i resweratrol.
Korzyści z jagód
Jagody mają niski indeks glikemiczny i są pełne przeciwutleniaczy, witamin i błonnika. Jagody mogą być czerwone, niebieskie lub fioletowe, a ten kolor jest sygnałem, że zawierają one zdrowe składniki odżywcze. Jagody są łatwe w spożyciu i można je stosować jako odżywczy i włóknisty środek słodzący. Posyp je na niesłodzone płatki zbożowe lub płatki owsiane lub po prostu wrzuć je do ust.
Jak zminimalizować koszty świeżych jagód
Koszt jest wadą, jeśli uwzględniamy jagody w diecie przyjaznej dla cukrzycy. Jednakże, gdy są w sezonie, ceny mogą być bardzo niskie. Uzupełnij i zamroź je na później lub kup zamrożone jagody, które nie zawierają cukru. Wierzcie lub nie, mrożone jagody mogą być równie dobre, jeśli nie lepsze, jak świeże.
Są zamrożone w szczytowej świeżości, co oznacza, że ich witaminy, minerały i smak są na ich szczycie.
Może być kuszące kupowanie suszonych wersji tych jagód luzem. Jednak wersje suszone mają znacznie więcej węglowodanów niż świeżych. Woda została usunięta, a kawałek owoców jest mniejszy.
