Dobra dieta o niskiej zawartości cholesterolu zawiera dużo pokarmów obniżających poziom cholesterolu – niezależnie od tego, czy masz czas na ugotowanie pełnego posiłku czy też masz wystarczająco dużo czasu, by je zdobyć i odejść.
Zbyt wiele rzeczy do zrobienia i zbyt mało czasu na ręce, zdrowe odżywianie może znajdować się na liście priorytetów. W niektóre dni pełne posiłki są zaniedbane na rzecz szybszych, lżejszych przekąsek.
Spójrzmy prawdzie w oczy – podjadanie jest naturalne. Jeśli jesteś głodny pomiędzy posiłkami, twoje ciało mówi ci, że teraz potrzebuje odżywiania. Dlatego zdecydowanie powinieneś jeść coś, aby ograniczyć głód do następnego posiłku. Jednak jedzenie niewłaściwych przekąsek może wpędzić cię w kłopoty. Przekąski bogate w tłuszcze i węglowodany mogą podnosić poziom cholesterolu, powodować przyrost wagi i ostatecznie prowadzić do powikłań, takich jak choroby serca, wysoki poziom cholesterolu i cukrzyca. Dobra wiadomość jest taka, że przy tak wielu ludziach zainteresowanych zdrowym odżywianiem w dzisiejszych czasach wielu producentów żywności opracowało niskotłuszczowe, mało węglowodanowe alternatywy dla żywności, która jest prawie identyczna pod względem smaku z "prawdziwą rzeczą".
Wypatrując jedzenia, pamiętaj o następujących kwestiach:
Jedz dużo owoców i warzyw
Są mało kalorii i tłuszczu. Dodatkowo zawierają wiele witamin i innych przeciwutleniaczy, które zapobiegają uszkodzeniom komórek i pomagają w wielu procesach komórkowych.
Oglądaj spożycie tłuszczów nasyconych
Zużycie tłuszczów nasyconych należy obniżać, jeśli nie należy tego unikać, ponieważ wiąże się to ze wzrostem poziomu cholesterolu. Tłuszcze nasycone są zwykle spotykane w smażonych potrawach i w mięsie zwierzęcym. Na marginesie dotyczącym mięsa zwierzęcego: chude mięso, takie jak kurczak, ryba i indyk, ma mniej nasyconego tłuszczu niż czerwone mięso.
Obserwuj, co kładziesz na jedzenie, które gotujesz
Częściowo uwodornione oleje roślinne, takie jak te używane w wielu margarynach i tłuszczach piekarniczych, zawierają szczególną formę tłuszczu, znaną jako kwasy tłuszczowe trans. Powinno się ich również unikać, ponieważ podnoszą poziom cholesterolu. Zwykle znajdują się w smażonych produktach spożywczych i przetworzonej żywności, takich jak ciasteczka, chipsy i cukierki.
Słowo o dipach i dodatkach
Jeśli chcesz użyć sosu sałatkowego, sosów lub dipów, spróbuj niskotłuszczowej alternatywy. Używaj ich również na boku zamiast umieszczać je bezpośrednio na twoim jedzeniu – będziesz używał o wiele mniej w ten sposób.
Spróbuj niskotłuszczowych odmian ulubionych produktów mlecznych
Wybór niskotłuszczowych produktów mlecznych przyczyni się również do zmniejszenia spożycia tłuszczów zamiast ich odpowiedników o "pełnej mocy".
Przykładem może być zastąpienie jogurtu niskotłuszczowego lub beztłuszczowego zamiast zwykłego mleka lub jogurtu.
Węglowodany są ważnym i szybkim źródłem energii
Ponieważ są one przekształcane w cukier w organizmie, spożycie zbyt dużej ilości węglowodanów może powodować przyrost masy ciała i podwyższony poziom glukozy u chorych na cukrzycę. Ponadto poprzednie badania wykazały, że spożywanie zbyt dużej ilości węglowodanów może obniżyć poziom HDL (dobrego cholesterolu). Produkty pełnoziarniste, takie jak chleb pszenny i owies, mają niską zawartość mąki i zawierają dużo błonnika, minerałów i witamin.
Wraz z rosnącą popularnością diety Atkinsa wielu producentów żywności ma niskowęglowodanowe wersje chleba i innych ziaren. Niskotłuszczowe, niesolone precle i nieskażony, niesłodzony popcorn to także dobra alternatywa.
Orzechy i nasiona (najlepiej niesolone) są dobrymi i wypełniającymi przekąskami
Zawierają duże ilości nienasyconych tłuszczów, które mają tendencję do obniżania całkowitego cholesterolu. Orzechy (zwłaszcza orzechy włoskie) zawierają kwasy tłuszczowe omega-3, które zostały połączone z obniżeniem poziomu cholesterolu całkowitego i LDL (lipoproteiny o niskiej gęstości – "złego" cholesterolu), jednocześnie podnosząc poziom HDL (lipoproteiny o dużej gęstości – "dobrego" cholesterolu) poziomy cholesterolu.
Nasiona, w tym nasiona dyni i słonecznika, zawierają duże ilości witaminy E, witamin z grupy B i minerałów.
Po przyjrzeniu się temu artykułowi możesz pomyśleć: "Świetnie, więc moją drugą opcją jest po prostu żuć na tekturze, prawda?" Źle! Istnieje wiele alternatyw, które można wypróbować, a producenci żywności robią te alternatywy bardziej obficie. Jeśli masz absolutną, niezbyt zdrową ulubioną przekąskę, którą lubisz, nadal możesz ją jeść, ale tylko z umiarem. Jeśli jesteś zagorzałym ćpunem z fast-foodów, te alternatywy mogą zająć trochę czasu. Dlatego stopniowo i z umiarem rozpocznij swoją podróż do zdrowego odżywiania. Twoje serce i reszta twojego ciała będą ci wdzięczne!
