Poproszony o ocenę możliwości obniżenia stężenia cholesterolu w różnych planach, Liebman mówi, że dopóki będą uważnie śledzone, diety śródziemnomorskie, południowe plaże i TLC prawdopodobnie wykonają najlepszą pracę. Mówi, że dieta w South Beach może "mieć największy sens", ponieważ jest stosunkowo łatwa do naśladowania. (Jednym z dużych problemów z jakąkolwiek dietą jest to, że można się z tym uporać.)
Oto krótki przegląd kilku popularnych planów i ich prawdopodobny wpływ na poziom cholesterolu.
1Diet: Bardzo niski tłuszcz (w tym Ornish i Pritikin)
Co to pociąga za sobą:
Plan diety o bardzo niskiej zawartości tłuszczu to (masz go) bardzo niski całkowity tłuszcz i sód oraz bogaty w pełnoziarniste węglowodany, owoce, warzywa i rośliny strączkowe. Dieta Ornish pozwala na nieograniczone ilości owoców, ziaren i warzyw oraz umiarkowanych ilości beztłuszczowych produktów mlecznych. Mięso wszelkiego rodzaju, oleje, orzechy i cukier są zabronione.
Dieta Pritikin zawiera wiele złożonych węglowodanów (owies, brązowy ryż), warzywa skrobiowe (ziemniaki, ignam) i ograniczone ziarna rafinowane (makaron, biały chleb). Plan ten podkreśla również surowe i gotowane warzywa oraz pokarmy bogate w wapń (beztłuszczowe mleko lub jogurt), ale zezwala na nie więcej niż jedną porcję mięsa lub ryb dziennie.
Nutritionist’s:
Te schematy mają niską zawartość nasyconego tłuszczu, co jest dobre dla poziomu cholesterolu. Ale ich niska zawartość białka jest problematyczna, ponieważ dieter musi zużywać więcej węglowodanów, aby zrekompensować. Może to prowadzić do wzrostu triglicerydów, rodzaju cholesterolu, który wiąże się z białkiem we krwi, tworząc LDL. There "Wydaje się, że istnieje problem z węglowodanami i trójglicerydami", mówi Liebman, zauważając, że "nie ma prostego wytłumaczenia dlaczego: nawet American Heart Association [wezwało] ludzi, aby nie przestrzegali diety niskotłuszczowej, ten powód." 2Diet: Wegetarianin
Co to oznacza:
Wegetarianizm może powodować zamieszanie z powodu jego rozróżnień. Wegański lub całkowity wegetarianin spożywa wyłącznie produkty pochodzenia roślinnego, takie jak warzywa, zboża lub rośliny strączkowe (suszona fasola i groch). Lakto-wegetarianin również spożywa ser i inne produkty mleczne, a jajeczko-wegetariańskie dodaje jaja do mieszanki. Pół-wegetarianin nie je czerwonego mięsa, ale spożywa ryby i kurczęta razem z pokarmami roślinnymi, produktami mlecznymi i jajkami.
Dietetyk: I "Nie sądzę, żebym mógł powiedzieć, jak to wpływa na cholesterol", mówi Liebman, "ponieważ zależy to od tego, co znajduje się w czyjejś diecie. Jeśli jest załadowany jajami, serem i mlekiem, nie obniży cholesterolu "Jeśli wybierze niskotłuszczowe wersje tych pokarmów, doświadczy spadku poziomu LDL [" złego cholesterolu "], ale [może] podnieść poziom trójglicerydów", dodaje. "Większość wegetarian jada zdrowa dieta z owocami, warzywami, pełnymi ziarnami i fasolą, ale nie ma gwarancji. "
3Diet: Śródziemnomorska Co to oznacza:
Nazwany tradycyjną dietą krajów położonych nad Morzem Śródziemnym, plan ten obejmuje wiele owoców i warzyw oraz zdrowe tłuszcze nienasycone, takie jak oliwa z oliwek Ta dieta zawiera również małe porcje orzechów i regularne porcje tłustych ryb, takich jak tuńczyk, łosoś i makrela, unikając czerwonego mięsa i innych źródeł tłuszczów nasyconych, takich jak masło. :
"To jest dobre dla cholesterolu", mówi Liebman, "dopóki ludzie nie myślą, że to, co jedzą w ich ulubionej włoskiej restauracji to klasyczna dieta śródziemnomorska." Tłuste ryby, oliwa z oliwek i olej rzepakowy są bogate w kwasy tłuszczowe omega-3, które mogą pomóc w obniżeniu "złych" cholesterol ", ale Liebman ostrzega przed przesadą nawet zdrowych tłuszczów, ponieważ tłuszcz jest gęsty w kaloriach.
4Diet: Carb-Cutting (w tym Carb-Buster, Atkins, South Beach i Zone) Co to oznacza:
Diety niskowęglowodanowe są kontrowersyjne, ponieważ koncentrują się na spożywaniu dużej ilości białka, w tym czerwonych mięs, które są bogate w tłuszcze nasycone i może podnieść poziom cholesterolu. Dwa pierwsze schematy (Carb-Buster i Atkins) unikają węglowodanów w jakiejkolwiek postaci, zarówno prostych (przetworzony chleb, biały ryż, ciasto, ciasteczka), jak i złożonych (zboża, niektóre owoce i warzywa) węglowodanów. Dieta South Beach i Zone kładą nacisk na białko, ale tolerują niewielkie ilości złożonych węglowodanów.
Zażywanie odżywki: As "Dopóki tracisz wagę, nawet dieta bogata w tłuszcze nasycone prawdopodobnie nie podniesie twojego cholesterolu" – mówi Liebman. "Jednak dieta, która wydaje się mieć największy sens, to South Beach, która ma tę zaletę, że pozwala na obniżenie poziomu węglowodanów bez podwyższania poziomu cholesterolu, a zastąpienie węglowodanów nienasyconym tłuszczem i białkiem może być najlepszym planem zapobiegania chorobom serca".
5Diet: oparty na dietach (w tym MyPlate i TLC) Co to oznacza:
MyPlate jest zamiennikiem USDA na MyPyramid. Nakłania ludzi, aby połowę swoich talerzowych owoców i warzyw, trochę mniej niż jedną czwartą białka płytkowego i trochę więcej niż ćwierć talerza z pełnymi ziarnami. Zachęcając owoce, warzywa i produkty pełnoziarniste, dieta może być bogata w błonnik obniżający cholesterol. Ponieważ zaleca także wybieranie mniejszych kawałków mięsa, a także ryb dwa razy w tygodniu, plan kieruje ludzi do wyboru tłuszczów o niższej zawartości tłuszczów nasyconych.
Dieta Terapeutycznego Stylu Życia (TLC) jest zalecana przez Narodowy Program Edukacji Cholesterolowej, aby w szczególności pomóc obniżyć poziom cholesterolu u osób z chorobą układu krążenia lub związanymi z nią istotnymi czynnikami ryzyka, w tym wysokim poziomem cholesterolu. Dieta TLC promuje do 5 uncji dziennie chudego mięsa, drobiu lub ryb, a także dużo owoców, warzyw, zbóż i niskotłuszczowych produktów mlecznych, jednocześnie ograniczając spożycie cholesterolu do mniej niż 200 mg dziennie (na przykład, żółtko jaja ma około 213 mg). Odżywianie:
"TLC jest trochę bardziej precyzyjna, ponieważ obniża poziom tłuszczów nasyconych i tłuszczów trans", co może przyczynić się do wzrostu poziomu cholesterolu.
