Można by pomyśleć, że osoby przestrzegające diety niskowęglowodanowej miałyby przewagę nad Paschą. Przecież tak naprawdę nie idziemy na chleb (zakwaszony czy nie) o innej porze roku, a większość naszych potraw staramy się bez mąki. W dużym stopniu prawdą jest, że w czasie Paschy istnieją korzyści z jedzenia o niskiej zawartości węglowodanów.
Istnieją tylko dwa rzeczywiste obszary problemowe. Jednym z nich są tradycyjne produkty skrobiowe, takie jak kugel ziemniaczany.
Drugą jest oczywiście macy, która jest wymagana w Seders. (Matzo ma 22 gramy skutecznego węglowodanu.)
Low Carb Tips for Passover
Jeśli chodzi o tradycyjne świąteczne potrawy dowolnego typu, sugerujemy "zastąpić, gdzie możesz, inaczej, trochę." W końcu wakacje są wyjątkowy i karmi nasze dusze, aby cieszyć się nimi w tradycyjny sposób z rodziną i przyjaciółmi.
Najlepszym rozwiązaniem może być uniknięcie fazy ultra-niskowęglowodanowej w diecie tuż przed Paschą. Jednak małe odchylenie od czasu do czasu jest w porządku. Jeśli nie dopuścimy do pewnej elastyczności w naszym jedzeniu, prawdopodobnie nie będziemy na jakiś plan żywienia przez długi czas.
Dobrą wiadomością jest to, że istnieje wiele możliwości niższego węglowodanu na typowy posiłek paschalny, który zobaczysz tutaj.
Traditional Seder Foods
Matzo: Spróbuj kupić pełnoziarniste maco, które ma nieco mniej węglowodanów (19 g zamiast 22) i przynajmniej trochę błonnika. Ponadto nie ma obowiązku ich zgłaszania.
Przygotuj trochę surowych warzyw na chrupanie, jeśli jesteś głodny przed głównym posiłkiem.
Charoset:Charoset jest w większości zdrowy. Kluczem jest próba nie załadowania go cukrem lub miodem. Jeśli chcesz, aby było słodsze, dodaj zamiast tego trochę substytutu cukru.
Gefilte Fish:Ryby Gefilte nie muszą być trudne do wykonania, a samemu możesz kontrolować dodatkowe składniki.
W domu jest tak dużo lepiej niż rzeczy w słoikach. Jeśli robisz zakupy w sklepie z licznikiem ryb, mogą nawet zmielić rybę, co przyspieszy proces.
Dania główne
Większość dań głównych, takich jak mostek, jest w porządku. Łosoś z grilla lub pieczony łosoś to również popularne dania główne. Oczywiście tradycje różnią się w zależności od regionu i rodziny. Czasami fajnie jest naginać tradycję i próbować czegoś nowego, więc nie obawiaj się wypróbować nowego danie z niską zawartością węglowodanów.
Potrawy boczne
Wiosenne warzywa, szczególnie szparagi, są częstymi dodatkami. Pascha może być przyjemnym czasem na przejście od często skrobiowych warzyw zimowych do jaśniejszych wiosennych. Na szczęście są to zwykle również węglowodany o niskiej zawartości. Wiosenne warzywa mogą obejmować warzywa, pieczone w piekarniku lub grillowane szparagi, karczochy i pieczone brukselki.
Kugele wykonane z ziemniaków są bogate w skrobię. Aby obejść ten handlarz low carsem, albo skorzystaj z kilku ugryzień, albo spróbuj warzywnego kugela z mniejszą ilością ziemniaków lub bez nich. Nawet jeśli twój przepis zawiera ziemniaki, prawdopodobnie możesz je wyciąć lub usunąć.
Kugel jest raczej podobny do frittata, który może być użyty jako substytut i łatwy do wykonania. Innym pomysłem jest zrobienie tartej zapiekanki do squasha, takiej jak zapiekanka z cukinii lub zapiekanka z zapiekanka południowo-zachodnia, z których oba są podobne do kugeli.
Desery
Uwierzcie lub nie, łatwo jest znaleźć desery o niskiej zawartości węglowodanów Paschy! Jeśli jesteś odpowiedzialny za przyniesienie deser do Seder, masz wiele pysznych deserów o niskiej zawartości węglowodanów. Oto kilka ulubionych:
- Chocolate Pecan Torte: Jest to szybkie i łatwe do wykonania urządzenie, które pokocha cała rodzina.
- Bezcukrowe orzechy kokosowe Macaroons: są tak łatwe, ponieważ potrzebujesz tylko czterech składników.
Słowo od Verywella
Jak widać, zazielenienie diety niskowęglowodanowej z Paschą jest łatwiejsze niż myślisz. Zastanów się, w jaki sposób możesz dostosować ulubione potrawy swojej rodziny do taryfy dietetycznej lub uzyskać kreatywność dzięki nowości.
Nie obawiaj się, że podczas świętowania będziesz miał skuby swoich ulubionych.
