Najważniejsze informacje dotyczące odżywiania (na porcję)
Kalorie 442 Fate 26gCarbs 32gProtein 22g Pokaż etykietę żywienia Ukryj etykietę żywienia
| Nutrition Fakty | |
|---|---|
| Porcje: 2 | |
| Ilość na porcję | |
| Kalorie | 442 |
| % Wartość dzienna * | |
| Tłuszcz ogółem 26g | 33% |
| Tłuszcz nasycony 8g | 40% |
| Cholesterol 387 mg | 129% |
| Sód 492mg | 21% |
| Całkowita węglowodan 32g | 12% |
| Błonnik pokarmowy 5g | 18% |
| Cukry ogółem 4g | |
| Obejmuje 0 g Cukry dodawane | 0% |
| Białko 22g | |
| Witamina D 2mcg | 10% |
| Wapń 241 mg | 19% |
| Żelazo 3 mg | 17% |
| Potas 524mg | 11% |
| * Wartość% dobowa (DV) informuje o tym, ile składników odżywczych w podawanej żywności przyczynia się do codziennej diety. 2 000 kalorii dziennie jest używane do ogólnej porady żywieniowej. | |
(20 ocen) Całkowity czas 10 min
Przygotowanie 5 min, Cook 5 min
Porcje 2
Poszukujesz bogatej w składniki odżywcze i ekscytującej alternatywy dla typowego omletu lub frittaty? Migas to idealne rozwiązanie.
Migas oznacza "okruchy" w języku hiszpańskim, a odmiany tego dania są widoczne w kuchni meksykańskiej i teksańsko-meksykańskiej, zazwyczaj składają się z resztek tortilli, które są ponownie smażone w oleju i mieszane z jajami i / lub warzywami, mięsem i serem .
Ten przepis wykorzystuje wypełnienie warzywne i fasolowe z tacos chili farmstand, aby zapewnić polifenole znane z profilaktyki raka. Opakowania z jajami i serem w białku, wapnie i miękkiej teksturze oraz chipsy tortilla dodają lekkości. Jest to bogaty w składniki odżywcze i bogaty w składniki odżywcze posiłek o zróżnicowanej konsystencji.
Składniki
- 4 duże jaja
- 1 uncja sera cheddar, posiekana lub zgrubnie posiekana na małe kawałki
- 1 filiżanka chipsów tortilla (około 10 frytek, pokruszonych na kawałki o rozmiarze bita)
- 2 łyżeczki oliwy z oliwek
- 1 filiżanka pozostałości po tacos chili farmstand
Przygotowanie
1. Złóż jajka do średniej miski i ubij trzepaczką lub widelcem do momentu połączenia. Wymieszaj ser. Dodaj chipsy z tortilli i pozwól im zanurzyć się w mieszance jajecznej przez 1 minutę.
2. Podgrzać średnią patelnię na średnim i wysokim ogniu. Dodaj mieszankę oliwy z oliwek i jajko-ser-tortilla i mieszaj łopatką do 3/4 gotowanej potrawy.
3. Dodaj wypełnienie chili taco do spożycia i kontynuuj mieszanie przez kolejną minutę lub dwie, aż wszystko zostanie podgrzane i ugotowane.
4. Połóż na talerze i podawaj. Gorący sos opcjonalny.
Odmiany składników i podstawienia
Poszukujesz mniejszej ilości tłuszczów nasyconych niż ser cheddar? Spróbuj łyżki zwykłego, beztłuszczowego jogurtu greckiego zamiast sera. Zwykły jogurt grecki jest również bogatszy w białko i wapń niż ser cheddar, ale nadal zapewnia tę gładką, ciepłą teksturę.
Jeśli nie chcesz schrupać chipsów tortilla, użyj miękkich tortilli kukurydzianych z tego samego przepisu chili taco na farmę. Rozłóż tortillę na kawałki o wymiarach 1/2 cala i posyp je w mieszance, aby uzyskać delikatniejszą konsystencję.
Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania
Połącz z sezonową miską owoców, aby uzyskać najlepszą kombinację słodkiego chłodu i pikantnego ciepła, aby rozpocząć dzień.
Nadal masz resztki składników? Zmień ten przepis w quiche, aby uzyskać aromatyczne i pożywne śniadanie, obiad lub kolację. Używaj pełnoziarnistej skórki lub twórz własne z mąki pełnoziarnistej. Opuść chipsy tortilla, wlej chili do kuchni i piecz przez 45 do 50 minut.
