Nawet jeśli nie jest to Super Bowl Sunday lub March Madness, zawsze możesz znaleźć mecz piłki nożnej lub koszykówki na jakiejś stacji telewizyjnej. Dlaczego nagle jestem fanatykiem sportu? Bo oglądanie sportu to najlepszy pretekst do jedzenia bezkrzydłych bawołów. Te chrupiące, pikantne, soczyste małe bryłki są zbyt smaczne, aby się oprzeć, ale bądź ostrożny. Tradycyjne BBW mają około 100 kalorii i 5 gramów tłuszczu za skrzydła.
Tak, to prawie zawsze bomby kaloryczne. Na szczęście istnieje łatwy sposób na stworzenie niskokalorycznych skrzydeł bez kości – idealnych na każdą okazję, kiedy ich pragniesz.
Przygotuj swoje białko
Nie można mylić skrzydeł bizonów bez kości z kozimi skrzydłami bawołów. Te ostatnie są wykonane ze skrzydełek kurczaka zakupionych w sklepie. BBW, z drugiej strony, wymagają dodatkowego kroku: po prostu zacznij od piersi bez kości i bez skóry, i pokrój ją w bryłki o wielkości kęsa. Teraz masz swojego kurczaka (i nie musisz walczyć z brzydkimi kośćmi podczas jedzenia skrzydeł).
Stwórz breloczki, wyskocz z gorącego sosu
Dużo nadmiaru kalorii i tłuszczu w bezkrzydłych skrzydłach bawołów pochodzi z chleba, smażonej powierzchni. Tam wkraczamy w inteligentne rozwiązanie. Zamiast stosować kombinację mąki i gorącego oleju, aby uzyskać tę chrupiącą konsystencję, spróbuj tego genialnego zamiany: tłuste bułeczki tłuste wykonane z otrębów zbożowych i tłustych / popped chipów o zmniejszonej zawartości tłuszczu.
Szukaj płatków zbożowych o dużej zawartości włókien: Fibre One Original, All Bran Original i Nature’s Path SmartBran. Rozpuść je razem z chipsami za pomocą blendera lub robota kuchennego. Po zredukowaniu do bułki tartej, dopraw do smaku przyprawy, takie jak czosnek w proszku, cebula w proszku i pieprz cayenne. (Jeśli chcesz stać się kreatywnym, kliknij tutaj, aby zobaczyć listę przypraw, które musisz mieć.) Teraz gotuj kurczaka w ostrym sosie: Frank RedHot Original Cayenne Pepper Sauce to sos CLASSIC, ale możesz eksperymentować z innymi.
Wrzuć bryłki do tych okruchów.
Gotowy, zestaw, piec
Nie myślałeś, że zaproponuję smażenie, prawda? Rozgrzej piekarnik do parnej temperatury 375 stopni. Spryskaj blachę do pieczenia natryskowym sprayem i połóż swoje skrzydła bez kości. Piec przez 10 minut, a następnie daj im klapkę. Pieczemy, aż ugotujemy i chrupimy, około 6 minut.
Mądrze wybieraj swoje spadki
Zanurzenia są niebezpieczne. Grube, kremowe dressingi / dipy, takie jak ranczo i sery pleśniowe, są grubymi koszmarami. Ale są sposoby na uzyskanie tego kremowego smaku bez całego tłuszczu. Aby przygotować lepszy sos do raczkowania, wymieszaj beztłuszczowy zwykły jogurt grecki z dressingiem ranczo / przyprawą. Jogurt znajduje się na mojej liście niezbędnych lodówek, a ta mieszanka przypraw jest jedną z moich najlepszych spiżarni. A dla smaku twarogowego bez szalonych wysokich statystyk, rozprowadź swoje skrzydła łyżeczką lub dwoma prawdziwymi kawałkami sera pleśniowego. Nie zapomnij dodać marchewki i selera do swojego talerza.
