Po rozpoczęciu diety bezglutenowej, działania niepożądane mogą obejmować zmiany w wadze (zyski lub straty), poprawę poziomu energii i zwiększenie do twój status żywieniowy. W wielu przypadkach te efekty uboczne są korzystne.
Jednak dieta bezglutenowa może również powodować niepożądane skutki uboczne. Na przykład możesz zauważyć, że cierpisz bardziej na zaparcia, ponieważ wiele produktów bezglutenowych zawiera niewiele błonnika. Możesz również znaleźć się znacznie bardziej wrażliwy na kontaminację glutenu w jedzeniu.
Zastanawiasz się, czego możesz oczekiwać w związku ze skutkami ubocznymi po rozpoczęciu diety bezglutenowej? Oto, co powinieneś wiedzieć. Y 1 Twoja waga może ulec zmianie
Bez względu na to, czy zaczynasz z niedowagą, czy z nadwagą, Twoja waga prawdopodobnie wzrośnie do normalnego poziomu po zdiagnozowaniu celiakii i rozpocznie dietę bezglutenową.
Podczas gdy wiele osób uważa, że wszyscy nowo zdiagnozowani z celiakią mają niedowagę, badania wykazały, że większość z nich jest normalną wagą, a wiele z nich ma nadwagę. Na przykład, jedno badanie wykazało, że około 61 procent nowo zdiagnozowanych celiakii uznano za normalną wagę, 17 procent za niedowagę ze względu na wzrost, a 22 procent z nadwagą lub otyłością.
Po rozpoznaniu chorzy z niedowagą mieli tendencję do przybierania na wadze, podczas gdy pacjenci z nadwagą i otyłością wykazywali tendencję do zmniejszania masy ciała. Osoby z prawidłową masą ciała miały tendencję do pozostawania przy normalnej wadze.
Dlatego też, jeśli masz nadwagę lub niedowagę podczas diagnozy, możesz spodziewać się, że twoja waga normalizuje się jako efekt uboczny diety bezglutenowej. Jeśli jednak przejrzysz w zbyt wielu przekąskach bezglutenowych (które mają wysoką kaloryczność i niską wartość odżywczą, podobnie jak ich konwencjonalne odpowiedniki), możesz się pakować na kilka niechcianych kilogramów. Więc uważaj. Y 2 Twoja nietolerancja laktozy może się poprawić
Wielu nowo zdiagnozowanych osób z celiakią nie może trawić laktozy, cukru znajdującego się w mleku i produktach mlecznych, takich jak lody i jogurty. Jest tak z powodu uszkodzeń jelit spowodowanych chorobą trzewną – nasze kosmki jelitowe są odpowiedzialne za trawienie laktozy, a kiedy są niszczone w wyniku reakcji na gluten w naszej diecie, nie możemy już trawić laktozy. Więc może się okazać, że jesteś bezmleczna i bezglutenowa.
Jednakże, gdy twoje uszkodzenie jelit (znanej jako atrofia kosmówkowa) zaczyna się leczyć, możesz zacząć tolerować pokarmy zawierające laktozę ponownie jako efekt uboczny diety bezglutenowej. Oczekuj, że ta zmiana będzie stopniowa, szczególnie jeśli nietolerancja laktozy była ciężka – spróbuj najpierw bardzo małych ilości produktów mlecznych, aby zobaczyć, jak reaguje twoje ciało.
Objawami nietolerancji laktozy są biegunka, gaz i wzdęcia, więc jeśli wystąpią po dużej porcji produktu mlecznego, wycofaj się na chwilę przed ponowną próbą. Możesz również spróbować mleka o obniżonej zawartości laktozy lub mleka bez laktozy, aby sprawdzić, czy Twoje ciało reaguje lepiej na te produkty.
Jeśli nie jesz produktów mlecznych, upewnij się, że dostajesz wystarczającą ilość wapnia na inne sposoby, na przykład biorąc bezglutenowy suplement witaminowy. Y 3 Może źle reagować na kontaminację glutenem
Gdy spożywałeś gluten codziennie, prawdopodobnie nie reagowałeś na indywidualne przypadki połykania glutenu. Jednak po usunięciu go z diety możesz zauważyć, że twoje ciało reaguje nieco gwałtownie na kontaminację glutenem w twoim jedzeniu – lub na ugryzienie tego ciasta wypełnionego glutenem, którego po prostu nie mogłeś się oprzeć. Jest to jeden z najbardziej zaskakujących efektów ubocznych diety bezglutenowej.
Reakcja na gluten w twoim jedzeniu może nadejść szybko (w ciągu kilku godzin), lub może pojawić się dopiero następnego dnia lub nawet później. Objawy trawienne mogą pojawić się w postaci biegunki, zaparcia, bólu brzucha, refluksu, gazu, a nawet wymiotów. W międzyczasie możesz również doświadczyć innych objawów, takich jak zmęczenie, ból stawów, mgła mózgu, a nawet nawroty depresji wywołane glutenem.
Wszystko to z miękiszu? Tak, nasze nieco uciążliwe reakcje organizmu na pokarmy zawierające gluten mogą być nieco zaskakujące, gdy przejdziemy bez glutenu.
Mimo to, nie przejmuj się, jeśli wystąpią nawracające objawy – i spójrz na te wskazówki, aby odzyskać od przypadkowego pogrubienia. Gdy będziesz mógł znowu funkcjonować, przejrzyj swoją dietę, aby dowiedzieć się, skąd bierzesz ukryty gluten. Pamiętaj, aby zawsze grać bezpiecznie i gotować bezglutenowe przepisy. Y 4 W diecie może nie być wystarczająco dużo włókien
Produkty z pełnego ziarna stanowią większość włókien w diecie większości ludzi. Ale kiedy rezygnujesz z glutenu, pozostaje ci mniej produktów pełnoziarnistych do wyboru – niestety, wiele pieczywa bezglutenowego i innych wypieków nie zawiera zbyt dużo błonnika, a więc spożywanie zbyt mało błonnika to zwykły gluten -dowolny efekt uboczny diety.
Ta sytuacja nieco się poprawia, a niektóre marki wyrobów bezglutenowych produkują pieczywo z pełnego ziarna. Dostarczanie wystarczającej ilości błonnika na diecie bezglutenowej nadal stanowi jednak pewne wyzwanie, a niektórzy ludzie cierpią na zaparcia, ponieważ nie otrzymują wystarczającej ilości błonnika w swojej diecie.
Co więc możesz zrobić? Możesz spróbować dodać źródła błonnika do swojej diety. Na przykład możesz zajrzeć do chleba bezglutenowego pełnoziarnistego i rozważyć dodanie do swojej płyty większej ilości fasoli i roślin strączkowych, a także świeżych owoców i warzyw. Orzechy i nasiona są również bogate w błonnik i ułatwiają przyjmowanie przekąsek bezglutenowych.
Jeśli upiekniesz własny chleb (jak niektórzy z nas), możesz rozważyć zmielenie własnej mąki z całych bezglutenowych ziaren – oto lista pięciu ciekawych ziaren bezglutenowych do wypróbowania, z których wiele ma wysoką zawartość błonnik. Możesz również wziąć suplement diety bezglutenowy.
Niezależnie od tego, co robisz, nie dodawaj dużej ilości błonnika do swojej diety na raz, ponieważ tyle błonnika może zaburzyć twój przewód pokarmowy i spowodować wzdęcia. Ponadto, jeśli nadal zmagasz się z zaparciami lub martwisz się, że nie masz wystarczającej ilości błonnika, porozmawiaj z lekarzem o dostępnych opcjach. Y 5 Powinno się obserwować swoje składniki odżywcze
Przed wprowadzeniem do diety bezglutenowej wielu z nas dostało niektóre z naszych witamin z żelaza i witaminy B ze wzbogaconych produktów z mąki pszennej. Ponieważ te produkty są oczywiście niedostępne w diecie bezglutenowej, niektórzy ludzie nie otrzymują wystarczającej ilości tych składników odżywczych podczas jedzenia bezglutenowych (większość bezglutenowych wypieków nie jest wzmacniana dodatkowymi witaminami i minerałami).
W związku z tym należy zwrócić szczególną uwagę na spożycie tiaminy, ryboflawiny, niacyny i kwasu foliowego (wszystkie witaminy z grupy B) oraz spożycie żelaza, aby upewnić się, że otrzymujesz zalecaną dzienną dietę.
Możesz załadować świeże owoce i warzywa (wiele z nich zawiera wysokie poziomy witamin z grupy B), możesz spróbować zbóż bezglutenowych (z których wiele jest wzmocnionych) lub możesz rozważyć branie suplementu w celu uzupełnienia niedoborów występują jako efekt uboczny diety bezglutenowej. A 6A Słowo od Verywell
Oczywiście, niektóre z tych bezglutenowych skutków ubocznych diety są mile widziane (utrata masy ciała, gdy masz nadwagę, na przykład). Ale inni mogą wcale nie być mile widziani. To nie jest zabawne, aby na przykład stać się bardziej wrażliwym na gluten śladowy.
Podczas pracy przez pierwsze kilka miesięcy, pamiętaj, że nawet jeśli dieta stanowi poważną zmianę stylu życia (i ma dość stromą krzywą uczenia się), prawdopodobnie możesz oczekiwać, że te efekty uboczne ostatecznie się uspokoją.
Mimo to, jeśli po sześciu miesiącach stosowania diety bezglutenowej wciąż zmagasz się z zaparciami lub poziomem składników odżywczych, porozmawiaj ze swoim lekarzem o skierowaniu do dietetyka, który specjalizuje się w diecie. Ta osoba może pomóc Ci zidentyfikować obszary problemowe i je poprawić.
