Wartości odżywcze (za porcję)
Kalorie 269Nasowanie 16gCarbs 18gPrzetwarzanie 14g Pokaż etykietę żywienia Ukryj etykietę żywienia
| Wartości odżywcze | |
|---|---|
| Porcje: 4 | |
| Ilość na porcję | |
| Kalorie | 269 |
| % Wartość dzienna * | |
| Tłuszcz ogółem 16g | 21% |
| Tłuszcz nasycony 6g | 30% |
| Cholesterol 25mg | 8% |
| Sód 888mg | 39% |
| Ogółem Węglowodany 18g | 7% |
| Błonnik 6g | 21% |
| Cukry ogółem 9g | |
| Zawiera 1g Cukry dodawane | 2% |
| Białko 14g | |
| Witamina D 0mcg | 0% |
| Wapnia 372mg | 29% |
| Żelazo 1 mg | 6% |
| Potas 577mg | 12% |
| * Wartość% dobowa (DV) informuje o tym, ile składników odżywczych w podawanej żywności przyczynia się do codziennej diety. 2 000 kalorii dziennie jest używane do ogólnej porady żywieniowej. | |
(134 oceny) Całkowity czas 65 min
Przygotowanie 20 min, Gotowanie 45 min
Porcje 4
Żądanie tej klasycznej upieczonej potrawy z bakłażana, ale żałuję, że nie ma mniej tłustych i tandetnych kalorii? Dzięki kilku inteligentnym zamianom możesz uzyskać zaledwie 300 kalorii.
Ten aromatyczny i satysfakcjonujący przepis podkreśla zdrowe cechy staromodnej wersji, a chrupiące upieczenie bułki sprawia, że jest to ulubiona rodzina. Gotowane produkty pomidorowe, takie jak sos pomidorowy, są silniejsze w zwalczającym stan zapalny przeciwutleniaczu, a ograniczenie smażonych produktów (takich jak tradycyjny bakłażan) może zmniejszyć stan zapalny
Składniki
- 1 średni bakłażan pokrojony na 12 kawałków
- 1 łyżka oliwkowa olej
- ½ łyżeczki soli koszernej
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 szklanka sosu marinara
- 1 ½ szklanki rozdrobnionego częściowo szarego sera mozzarella
- 3 łyżki pełnoziarnistej bułki tartej panko
- 1 łyżka startej parmezanu
- 2 łyżeczki oliwy z oliwek
- ½ szklanki świeżych liści bazylii
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 400F.
- Umieść plasterki bakłażana na patelni z blachy.
- Posmaruj łyżką oliwy z oliwek i dopraw solą i oregano.
- Piec przez 15 do 20 minut lub do momentu aż będzie delikatny.
- Wyjmij z piekarnika i odłóż na bok, aby lekko się schłodziła.
- Umieść łyżkę sosu marinara na dnie kwadratowego naczynia do pieczenia i rozłóż, aby lekko pokryć dno.
- W naczyniu umieść cztery kawałki bakłażana i na wierzch ułóż dużą łyżkę sosu. Posyp z 1/3 sera mozzarella.
- Powtórz warstwy 2 więcej razy z pozostałym bakłażanem, sosem i serem.
- W celu polewy połączyć resztki oliwy z oliwek, bułki tartej i parmezanu; Dobrze wymieszać.
- Równomiernie rozprowadzić panierkę na wierzchu obrośniętego bakłażana.
- Włożyć do piekarnika i gotować przez 15 minut lub do momentu stopienia sera, bulgotania i polewania na złoty kolor.
- Pozostaw do ostygnięcia na 10 minut i podlej podarte liście bazylii.
Odmiany składników i podstawienia
Jeśli pragniesz parmezanu z oberżyny z serem ricotta, ułóż miksturę z sera sk cup z serem rymotowym i ¾ cup shrimped mozzarellą i użyj zamiast 1 1/2 szklanki rozdrobnionego sera. Liczba kalorii skończy się prawie tak samo.
Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania
Aby uprościć przygotowanie posiłku, upiecz oberżynę do dwóch dni wcześniej i przechowuj w lodówce; zmontuj i upiecz zgodnie z zaleceniami.
