Wartości odżywcze (za porcję)
Kalorie 452Fat 14gCarbs 46gProteiny 35g Pokaż etykietę żywienia Ukryj etykietę żywienia
| Wartości odżywcze | |
|---|---|
| Porcje: 2 | |
| Ilość na porcję | |
| Kalorie | 452 |
| % Wartość dzienna * | |
| Tłuszcz ogółem 14g | 18% |
| Tłuszcz nasycony 2g | 10% |
| Cholesterol 70 mg | 23% |
| Sód 671 mg | 29% |
| Całkowita zawartość węglowodanów 46g | 17% |
| Błonnik pokarmowy 7g | 25% |
| Cukry ogółem 4g | |
| Obejmuje 0 g Cukry dodawane | 0% |
| Białko 35g | |
| Witamina D 0mcg | 0% |
| Wapń 91 mg | 7% |
| Żelazo 6 mg | 33% |
| Potas 784 mg | 17% |
| * Wartość% dobowa (DV) informuje o tym, ile składników odżywczych w podawanej żywności przyczynia się do codziennej diety. 2 000 kalorii dziennie jest używane do ogólnej porady żywieniowej. | |
(14 ocen) Całkowity czas 10 min
Przygotowanie 10 min, Cook 0 min
Porcje 2
To przyprawione cytrynowo-kminkowym pikantnym tradycyjnym recepturem tabouli używa quinoi zamiast pszenicy bulgur. Ponieważ jest bogaty w białka kurczak i komosa ryżowa, a także warzywa i zdrowe jednonienasycone kwasy tłuszczowe z oliwy z oliwek, jest to kompletny posiłek w jednej misce.
Dodanie kopa cayenne do posiłku może w rzeczywistości pomóc ci poczuć się bardziej zadowolonym. Zarówno kminek, jak i kajenna wzmacniają przeciwzapalną moc tego przepisu, dodając przeciwutleniacze oprócz tego, co przyczyniają się do tego pieprz, pietruszka i ogórek.
Składniki
- 4 łyżeczki soku z cytryny
- 1 łyżeczka skórki cytrynowej
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1/4 łyżeczki mielonego kminku
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 mały szczypta czarny pieprz
- 2 filiżanki gotowanej quinoa
- 1/2 szklanki ogórka, pokrojone w kostkę
- 1/2 szklanki pieczonej czerwonej papryki, posiekane
- 2/3 szklanki świeżej pietruszki, posiekane
- 8 uncji grillowanego kurczaka, posiekane
Przygotowanie
1. Wymieszaj razem sok z cytryny, skórkę z cytryny, oliwę z oliwek, sól i czarny pieprz i odłóż na bok.
2. Zmieszaj razem komosy ryżowej, ogórka, palonej papryki, pietruszki i kurczaka.
3. Nałóż sos cytrynowy na wierzch i delikatnie wymieszaj.
Odmiany składników i substytucje
Spróbuj innego gotowanego pełnego ziarna, takiego jak kasza gryczana, farro, prosa lub ryż dziki zamiast komosy ryżowej za każdym razem o innej konsystencji i profilu smakowym.
Możesz również spróbować kolendry zamiast pietruszki, aby dodać inny profil smaku bez nadmiernego zmieniania liczby kalorii. Dlaczego nie wymienić soku z limonki i skórki na cytrynę?
Jak widać, to danie jest na tyle uniwersalne, że może być smaczne, niezależnie od tego, czego używasz. Możesz nawet uczynić to wegańskim. Po prostu zamień tofu lub fasolę na kurczaka.
Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania
Przygotuj wstępnie ugotowane mrożone quinoa i zamrożone paski z kurczaka z grilla, aby zaoszczędzić czas.
Przygotuj dodatkowe porcje i zamroź w pojemnikach jednorazowych do szybkiego spożywania obiadów i kolacji.
Przyprawy takie jak za’atar, wędzona papryka i dukkah mogą być używane do ozdabiania wierzchu tego dania podczas serwowania (i dodają smaku pysznego).
