Kilka badań wykazało, że jedzenie jajek na śniadanie (w porównaniu do śniadania na bazie bajgla o podobnej liczbie kalorii) może pomóc ludziom stracić na wadze. W jednym z badań grupa, która zjadła jajka na poranny posiłek, spożywała mniej kalorii w ciągu kolejnych 36 godzin niż grupa jedząca bajgle. W innym badaniu ci, którzy rano zjedli jajka, stracili dwa razy więcej wagi niż jedzący bajgle.
Innym powodem, dla którego jaja mogą być narzędziami odchudzającymi, ma związek z ich wysoką liczbą białek. Badania wykazały, że białko może zapobiegać skokom poziomu cukru we krwi, a mniejszy wzrost poziomu cukru we krwi jest mniejszy niż pożywienie.
Nie jest zaskakujące, że badania pokazują związek pomiędzy spożywaniem porannego jaja a niższym ogólnym spożyciem kalorii. Białko wypełnia się i pobudza Cię przez długi czas. Więc wczesne jedzenie białka pomoże odciągnąć pragnienia w połowie dnia i sprawi, że będziesz zadowolony aż do lunchu.
To powiedziawszy, ważne jest, aby pamiętać, że w tych badaniach porównano utratę masy ciała pomiędzy grupami, które spożywały posiłki o podobnej liczbie kalorii. I kalorii nadal się liczą, jeśli chodzi o utratę wagi. To nie jest wymówka, by codziennie omawiać omlet z serem z czterema jajkami.
Ważne jest również, aby pamiętać, że większość białka wypełniającego znajduje się w białkach jaj. Podczas gdy całe duże jajo ma około 72 kalorii i 5 g tłuszczu, każde białko ma około 17 kalorii i bez tłuszczu.
Trzymaj się porannych jajek, a nie bułeczek i wypieków o dużej zawartości węglowodanów i kalorii, a nie tego nadzienia. Ale zwróć uwagę na kalorie i rozważ rozjaśnianie tych śniadań na jajach poprzez połówki całych jaj i pół białka.
Jajka są również doskonałym dodatkiem do obiadu i kolacji, a ugotowana odmiana jest jedną z najbardziej niedocenianych przekąsek na świecie.
Oto kilka wskazówek, jak włączyć je do swojej diety:
- W kubku. Uwielbiam poranne mieszanie jajek, ale nie masz ochoty wyłapać (i wyczyścić) patelni i łopatki? Zrób kubek z jajkiem.
- Jako przekąska na twardo. Ugotuj kilka jajek, schłodz je, podziel je i wyłóż żółtka. Wypełnij je hummusem, salsą, a nawet tuńczykiem, aby uzyskać mega-proteinowy fix.
- W sałatkach.Spróbuj pokrojonych na twardo, gotowanych białych sałatek w sałatkach w stylu deli lub na całe zielone jajko w plastrach.
- W kanapkach. Wypij pyszne kanapki z jajkiem. Po prostu zapalaj majonez i żółtka i pałaj lekkim chlebem.
- W opakowaniu porannym. Owiń tortille z dużą zawartością błonnika wokół cebulki jajek i masz burrito na śniadanie. Poszukaj tortillas z mniej niż 150 kalorii.
- W twojej owsiance. Powoli wymieszaj płynne białka jajek w gotującej się płatce owsianej, aby zwiększyć wielkość porcji i liczbę białek.
