Dietetyk, zwany także dietetykiem lub dietetykiem, jest specjalistą w dziedzinie zdrowia, który zazwyczaj posiada tytuł licencjata w dziedzinie dietetyki lub pokrewnej dziedzinie. Podobnie jak w przypadku każdej dziedziny nauki lub wiedzy specjalistycznej, która ma szeroką gamę zastosowań w świecie rzeczywistym, żywienie nadaje się do wielu możliwych ścieżek kariery, z których każdy ma własne unikalne nagrody i wyzwania.
Istnieją jednak trzy główne obszary w dziedzinie żywienia.
- Kliniczne: dietetycy kliniczni, jak można się spodziewać, pracują w warunkach klinicznych, często w sytuacji indywidualnej z pacjentami hospitalizowanymi i / lub ambulatoryjnymi, a także z ich rodzinami, w ocenie, projektowaniu i wdrażaniu strategii żywieniowych i żywieniowych terapie. Często celem jest zajęcie się konkretnym problemem medycznym, który może obejmować nadciśnienie, cukrzycę lub otyłość, chociaż dietetycy kliniczni są również proszeni o opracowanie planu działania w sytuacjach, w których protokół leczenia, taki jak chemioterapia, wpływa na pacjenta. ogólna dieta lub tworzy szczególną wrażliwość pokarmową.
- Społeczność: Szkoły, lokalne kliniki zdrowia i ośrodki rekreacyjne, lokalne, stanowe i federalne agencje rządowe oraz organizacje opieki zdrowotnej (HMO) to tylko niektóre z miejsc, w których można znaleźć dietetyków i dietetyków pracujących w tym charakterze. Często w tych warunkach określone podgrupy (dzieci, osoby starsze, zagrożone rodziny) i ich specyficzne potrzeby są ukierunkowane na programy mające na celu rozwiązywanie konkretnych problemów żywieniowych. Na przykład, gdy Departamenty Rolnictwa i Zdrowia i Opieki Społecznej USA przedstawiają zaktualizowane wytyczne dietetyczne oparte na najnowszych danych naukowych, zadaniem społecznościowych dietetyków i dietetyków jest wyjaśnienie konsekwencji, edukacja społeczeństwa i wdrożenie planów działania dla osiągnięcie nowych celów.
- Zarządzanie: Instytucje, które polegają na dużych operacjach związanych z usługami żywieniowymi, aby wyżywić pracowników, pacjentów i / lub społeczeństwo, potrzebują specjalistów od żywienia i dietetyków, aby pomóc w zarządzaniu i optymalizacji wydajności tych obiektów. Obowiązki mogą obejmować testowanie receptur, planowanie menu, pozyskiwanie żywności i budżetowanie długoterminowe, wszystko w celu spełnienia najnowszych standardów i zaleceń dotyczących zdrowia i odżywiania.
Wymagania edukacyjne dla dietetyków
Minimalny wymóg zostania dietetykiem to licencjat (cztery lata studiów). Niektórzy dietetycy mają stopnie magistra, które mogą wymagać niektóre wyższe stanowiska lub stanowiska kierownicze. Według Bureau of Labor Statistics (BLS), istnieje około 279 programów licencjackich dla dietetyków w Stanach Zjednoczonych i około 18 programów magisterskich, które są uznawane przez Komisję ds. Akredytacji Edukacji Dietetycznej Amerykańskiego Stowarzyszenia Dietetycznego. Studia licencjackie obejmują kierunki z dietetyki, żywności i żywienia, zarządzania systemami żywnościowymi. Krytyczne zajęcia obejmują odżywianie, psychologię, chemię i biologię.
Licencjonowanie i certyfikacja
Niektóre stany wymagają licencjonowania, aby praktykować jako dietetyk. Ponadto status "zarejestrowanego dietetyka" można uzyskać poprzez wypełnienie nadzorowanego stażu i egzaminu certyfikacyjnego przeprowadzonego przez Komisję ds. Rejestracji Dietetycznej Amerykańskiego Stowarzyszenia Dietetycznego.
Ten certyfikat nie jest wymagany do ćwiczenia, ale może być preferowany przez niektórych pracodawców jako dodatkowa kontrola jakości.
Perspektywy zatrudnienia
Według danych Biura Statystyki Pracy, wzrost liczby miejsc pracy dla dietetyków ma wynieść około 16 procent w latach 2014-2024, tempo to jest "znacznie szybsze niż średnie", jak podaje BLS.
Większość dietetyków pracuje w szpitalach, domach opieki, ośrodkach opieki długoterminowej lub gabinetach lekarskich. Inni dietetycy pracują w publicznej służbie zdrowia lub instytucjach rządowych (zakładach poprawczych, na uniwersytetach itp.). Ponadto niektórzy dietetycy pracują w specjalnych usługach żywieniowych, które są korporacjami, które zapewniają dietetyczne i żywieniowe planowanie oraz usługi dla placówek i uniwersytetów.
