Najważniejsze wyniki żywieniowe (na porcję)
Kalorie 174Obrazy 7gCarbs 6gProteiny 23g Pokaż etykietę żywienia Ukryj etykietę żywienia
| Odżywianie Fakty | |
|---|---|
| Porcje: 4 (3/4 szklanki każda) | |
| Ilość na porcję | |
| Kalorie | 174 |
| % Wartość dzienna * | |
| Tłuszcz ogółem 7g | 9% |
| Tłuszcz nasycony 1g | 5% |
| Cholesterol 68 mg | 23% |
| Sód 362 mg | 16% |
| węglowodany ogółem 6g | 2% |
| włókno dietetyczne 2g | 7% |
| cukry ogółem 2g | |
| zawiera 0 g cukru dodanego | 0% |
| białka 23g | |
| witamina D 0mcg | 0% |
| wapń 27 mg | 2% |
| żelazo 1 mg | 6% |
| Potas 479 mg | 10% |
| * Procent dobowy (DV) informuje o tym, ile składników odżywczych w podawanej żywności przyczynia się do codziennej diety. 2 000 kalorii dziennie jest używane do ogólnej porady żywieniowej. | |
(238 ocen) Całkowity czas 40 min
Przygotowanie 10 min, Gotowanie 30 min
Porcje 4 (3/4 filiżanki każdy)
Większość kupionych i delikatesowych sałatek z kurczaka jest przygotowywana z tony kalorycznego majonezu , ciemne i białe mięso z kurczaka, i jest spoliczkowane na jakąś formę białego chleba. Może mieć maleńki kawałek zwiędłej sałaty, która sprawi, że poczujesz się dobrze. Chociaż możesz myśleć, że dokonujesz zdrowego wyboru, w rzeczywistości kanapka z sałatką z kurczakiem jest prawdopodobnie wypełniona tłuszczem, sodem i kaloriami.
Stwórz lepszą wersję ze zdrowymi składnikami, takimi jak pierś z kurczaka z białego mięsa, awokado, jogurt grecki i dużo warzyw na aromatyczny, kremowy posiłek. Jest również bogaty w białko z kurczaka i jogurtu i ma satysfakcjonujące zdrowe tłuszcze i błonnik dzięki awokado. Ma również znacznie mniej sodu i tłuszczów nasyconych niż tradycyjna sałatka z kurczakiem, co czyni go dobrym wyborem na lunch.
Składniki
- 1 duża pierś z kurczaka (ok. 2 kubki rozdrobnione)
- czosnek w proszku, do smaku
- świeżo popękany czarny pieprz
- 1 małe awokado, puree
- 2 łyżki zwykłego beztłuszczowego jogurtu greckiego
- 2 łyżki soku z cytryny lub limonki
- 1/4 łyżeczki czosnku proszek
- świeżo krakingowy pieprz
- 1/2 szklanki pokrojonej w kostkę cebuli, dowolny rodzaj
- 1/2 szklanki pokrojonego w kostkę selera (około 1 żebra)
Przygotowanie
- Ogrzać piekarnik do 350F. Przyprawić pierś kurczaka czosnkiem w proszku i pieprzem. Umieść w naczyniu do pieczenia i przykryj folią. Piec od 25 do 35 minut, lub dopóki termometr umieszczony w środku nie wyświetli 165F. Usuń kurczaka i ostudź przed rozdrabnianiem.
-
W dużej misce rozbij avocado. Wymieszaj jogurt, sok z limonki, czosnek w proszku i pieprz. Wymieszaj z kurczakiem, cebulą i selerem. Przechowywać w hermetycznym pojemniku w lodówce.
Odmiany i substytucje składników
Przebierz sałatkę z kurczaka avocado z kolendrą, kminkiem i pokrojonym w kostkę jalapeno o smaku południowo-zachodnim.
W wersji bez produktów mlecznych pominąć jogurt i zamienić na więcej awokado (mniej więcej tyle samo).
Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania
Zapisz krok (i czas), wykonując ten przepis z resztką ugotowanego kurczaka. Możesz przygotować ten przepis na lunch na cały tydzień. Smakuje świetnie w tortilli pełnoziarnistej, na pokrojonym w plasterki toście pieczywie pełnoziarnistym lub na świeżej zielonej sałacie.
