Najważniejsze informacje dotyczące odżywiania się (na jedną porcję)
Kalorie 362Fat 9gCarbs 50gProtein 22g Pokaż etykietę żywienia Ukryj etykietę żywienia
| Informacje o wartości odżywczej | |
|---|---|
| Porcje: 6 | |
| Ilość na porcję | |
| Kalorie | 362 |
| % Dzienna wartość * | |
| Całkowity tłuszcz 9g | 12% |
| Tłuszcz nasycony 2g | 10% |
| Cholesterol 10 mg | 3% |
| Sód 746 mg | 32% |
| Całkowita węglowodan 50g | 18% |
| Włókno dietetyczne 12g | 43% |
| Cukry ogółem 2g | |
| Zawiera 0g Cukry dodawane | 0% |
| Białko 22g | |
| Witamina D 0mcg | 0% |
| Wapnia 185mg | 14% |
| Żelazo 7mg | 39% |
| Potas 1269mg | 27% |
| * Wartość procentowa dzienna (DV) informuje, jak dużo składników odżywczych w podawaniu posiłków przyczynia się do codziennej diety. 2 000 kalorii dziennie jest używane do ogólnej porady żywieniowej. | |
(107 ocen) Całkowity czas 135 min
Przygotowanie 15 min, Cook 120 min
Porcje 6
Biała fasola i ryż – po prostu ogrzewają duszę. Dzieci są zachwycone, gdy dowiadują się, że to danie jest na kolację. Super zdrowy posiłek, który Twoje dzieci uwielbiają i którego potrzebujesz, jest niesamowitą chwilą dla rodziców. I naprawdę są łatwe do zrobienia, wystarczy trochę czasu i szczypta cierpliwości, aby stały się delikatne i smaczne.
Fasola jest doskonałym źródłem białka i dobrym źródłem błonnika, a mimo że są niedrogie, poprzez gotowanie, przekształcasz je w niesamowity posiłek dla Twojej rodziny.
Zacznij je rano w weekend i pozwól im się ugotować, gdy będziesz chodził o swoim dniu. Uważamy, że przydaje się gotowanie brązowego ryżu, podczas gdy my siekamy i podsmażamy warzywa, ponieważ i tak stoimy przy piecu. W ten sposób możemy obserwować wodę do gotowania ryżu, gdy już aktywnie pracujemy przy piecu, zamiast robić to później, gdy ziarna są na tempomat.
Innym zaoszczędzonym czasem jest posiekanie warzyw na dzień przed ugotowaniem białej fasoli. Podawaj fasolę z sałatką i świeżymi owocami, a otrzymasz fantastyczny posiłek, który z pewnością ucieszy rodzinę. A ponieważ gotowana fasola dobrze się zamraża, możesz zamrozić porcje do użycia w późniejszym terminie.
W nocy poprzedzającej gotowanie suszonej fasoli, będziesz chciał posortować, spłukać i namoczyć. Przełóż przez wysuszoną fasolę na kamienie lub inne zanieczyszczenia, a następnie spłucz fasolę w zimnej wodzie, aby usunąć wszelkie zabrudzenia. Wrzuć fasolę do miseczki wystarczająco dużej, aby utrzymać ziarna, gdy już się podwoją, a następnie dodaj tyle zimnej wody, aby pokryć ziarna przez dwa cale. Pozwól fasolce moczyć noc na noc przed gotowaniem, aby rozpocząć ich nawilżanie.
Składniki
- 1 funt wielka północna fasola (suszona, posortowana i moczona przez noc)
- 4 kubki rosołowego kurczaka
- Woda (na pokrycie fasoli)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 szklanka żółta cebula (posiekana)
- ½ szklanki selera (posiekana)
- ½ szklanki zielonej papryki (posiekane) slices 6 plasterków boczku (posiekane na kawałki wielkości kęsa)
- 1 łyżka czosnku (mielonego)
- 2 liście laurowe
- 1 ½ łyżeczki tymianku (suszone lub 3 gałązki świeżego tymianku)
- Sól i pieprz do smak
- Pożądane dodatki, takie jak pieprz cayenne, przyprawiona sól i gorący sos
- Przygotowanie
W dużym garnku dodać fasolę, 4 kubki bulionu z kurczaka i tyle wody, aby przykryć ziarna. Doprowadzić do wrzenia.
- Na patelni rozgrzać olej i dodać cebulę, seler, paprykę i kanadyjski bekon. Podsmażaj, aż warzywa będą miękkie. Dodać czosnek, liście laurowe i tymianek i podsmażyć przez dodatkowe dwie minuty.
- Dodaj zawartość patelni do garnka z fasolą i gotuj, aż ziarna staną się miękkie (około dwóch godzin). Mieszaj od czasu do czasu podczas gotowania i dodaj wodę lub bulion z kurczaka w razie potrzeby podczas gotowania.
- Dodaj sól i pieprz do smaku i podawaj na ryżu, ale nigdy nie musimy dodawać soli. Dzieci cieszą się takim, jakie są, a dorośli przekazują pieprz cayenne, przyprawioną sól i gorący sos, aby podnieść temperaturę do pożądanego poziomu.
