Dla niektórych z nas dodatek mięsa to najlepsza część kanapki lub owinięcia. Jednakże, jeśli zacząłeś obserwować twój cholesterol i triglicerydy, dodanie tych obfitych warstw mięsa delikatesowego może sabotować posiłek, który jest zdrowym sercem. Produkty mięsne zawierają różne ilości tłuszczów nasyconych – które mogą zwiększać stężenie lipidów we krwi. Chociaż istnieje pewna debata na temat tego, jak bardzo negatywny wpływ nasycony tłuszcz może mieć na poziom lipidów, żywność o wyższej zawartości tłuszczów nasyconych również ma wyższą kaloryczność.
Jeśli stosujesz dietę obniżającą poziom cholesterolu i chcesz uwzględnić kawałki mięsa delikatesowego w niektórych potrawach, ta lista pomoże Ci wybrać chude wędliny, które chcesz włożyć na następną kanapkę lub owinąć.
Delikatesy mięsne o obniżonej zawartości tłuszczu
Kawałki drobiowe z drobiu – takie jak kurczak i indyk – zawierają zwykle mniejszą ilość tłuszczów nasyconych w porównaniu do innych wędlin. Jednak powinieneś upewnić się, że wybierasz niektóre części ptaka, aby mieć pewność, że dostajesz najdrobniejsze kawałki mięsa. Białe mięso, które obejmuje mięśnie piersi i skrzydeł ptaka, ma zazwyczaj niższą zawartość tłuszczu nasyconego w porównaniu do ciemnego mięsa, które zwykle obejmuje tkankę mięśniową z ud i nóg ptaka. W przypadku następujących porcji:
- Gdy plaster pieczonej piersi z indyka (28 gramów) zawiera 0 gramów tłuszczów nasyconych i 30 kalorii
- Jedna porcja pieczonej piersi z kurczaka (27 gramów) zawiera 0 gramów tłuszczów nasyconych i 39 kalorii
zastępując wysoką zawartość -saturowane tłuszczowe mięso delikatesowe ze szczuplejszymi kawałkami kurczaka lub indyka, możesz zmniejszyć ilość tłuszczu i kalorii wprowadzanych do diety. Jednak te plasterki mogą się sumować – więc upewnij się, że śledzisz, ile wkładasz na swój talerz.
Deli Meats Higher in Treść tłuszczu
Niektóre delikatesy mięsne o większej zawartości tłuszczu i mogą wprowadzać nadmiar tłuszczów nasyconych do diety.
Do tych mięs należą:
- Salami – jedna kromka (28 gramów) zawiera 0,8 grama nasyconego tłuszczu i 49 kalorii
- Bolonia – jedna kromka (28 gramów) zawiera 3,5 grama tłuszczów nasyconych i 90 kalorii
- szynka – jeden plasterek (28 gramów) zawiera 0,5 grama tłuszczów nasyconych i 40 kalorii
- Pieczona wołowina – Gdy kromka (26 gramów) zawiera 1 gram nasyconego tłuszczu i 52 kalorie
Chociaż jeden plasterek dowolnego z tych wędlin może nie wpływać znacząco na poziom lipidów, to znaczy na wielu plasterkach na kanapkę lub na okład, można dodać więcej kalorii i tłuszczu do zdrowej diety.
Wybór wędliniarskich: najlepsze praktyki these Jeśli masz ochotę na delikatesowe diety zawierające mięso delikatesowe, te pomocne wskazówki pozwolą Ci na włączenie zdrowych kawałków mięsa, które nie spowodują znacznego wzrostu poziomu cholesterolu:
Zjeść mięso zwierzęce z umiarem.
- Regularne dodawanie mięsa zwierzęcego do diety – szczególnie w przypadku innych pokarmów o wysokiej zawartości tłuszczu – może wprowadzić jeszcze więcej tłuszczu do codziennego spożycia. Wybierz wędliny oznaczone jako chude i o niskiej zawartości tłuszczu.
- Zapewni to, że mięso będzie miało mniej tłuszczów nasyconych i kalorii niż jego odpowiedniki o wysokiej zawartości tłuszczu. Te mięsa zazwyczaj mają mniej tłuszczu w mięsie lub mogą być cięte nieco cieńsze niż zwykle kawałki w celu zmniejszenia zawartości tłuszczu. Jeśli masz opcję dla niektórych drobiu, zdecyduj się na kawałki z białego mięsa zamiast ciemnego mięsa.
- Na przykład jedna filiżanka (140 g) kurczaka składającego się z białego mięsa zawiera tylko 1,8 grama tłuszczów nasyconych i 119 gramów cholesterolu, podczas gdy ta sama porcja głównie ciemnego mięsa zawiera do 3,7 gramów tłuszczów nasyconych i 130 gramów cholesterol. Zmień go na substytuty mięsa.
- Wiele substytutów mięsa, takich jak paszteciki sojowe lub tofu, oferuje ten sam pyszny smak i konsystencję kanapce lub flaszce bez dodatku nasyconego tłuszczu i cholesterolu. W razie wątpliwości sprawdź etykietę.
- Powyższe zestawienia są średnie, więc Twoje mięso delikatesowe może być wyższe lub niższe w zawartości tłuszczów nasyconych i cholesterolu. Dlatego należy zawsze sprawdzić etykietę odżywczą na opakowaniu, aby sprawdzić zawartość tłuszczu, cholesterolu i kalorii.
