Zakupy żywności mogą być tak mylące – jakie są najlepsze składniki do kupienia, co możesz jeść, jeśli masz schorzenia takie jak cukrzyca, jakie pokarmy należy spożywać, jeśli chcesz schudnąć? Jak możesz połączyć wszystkie składniki, aby przygotować szybki, zdrowy posiłek? Czy nie byłoby miło, gdybyś mógł mieć przeszkolonego fachowca prowadzącego cię podczas zakupów?
Dietetycy dowodzili swoją wiedzą i stają się bardziej dostępni dla konsumenta, będąc częścią zakupów. Detaliczni dietetycy, zarówno firmowi, jak i wewnętrzni w rzeczywistym supermarkecie, mogą dostarczać klientom mnóstwo informacji i narzędzi do robienia zakupów, które optymalizują ich zdrowie i dostosowują się do stylu życia.
Wzrost w branży
Rozwój dietetyków detalicznych był ogromny i ciągły. Od 2012 roku profesjonalna grupa Retail Dietitian Business Alliance (RDBA) wzrosła wykładniczo z około 400 członków do ponad 2000 w USA i Kanadzie. Ponieważ zarejestrowani dietetycy niekoniecznie są przeszkoleni w biznesie lub marketingu korporacyjnym, RBDA jest cenna w rozwijaniu tych umiejętności.
RDBA wspiera rolę detalicznych dietetyków poprzez oferowanie programów edukacyjnych dla biznesu detalicznego, aby pomóc RDs lepiej zrozumieć działalność detaliczną, w tym trendy, merchandising, współpracę z dostawcami i wiele więcej.
Oferują edukację online i osobiście na kluczowych wydarzeniach. Ponadto oferują możliwości poprzez biuletyny, ich stronę internetową i specjalne wydarzenia, w których społeczność może dzielić się informacjami.
Czym zajmują się Dietetycy Handlowi?
Detaliczni dietetycy mogą służyć jako łącznik między detalistami a konsumentami.
Ich rola ma zasadnicze znaczenie w zapewnianiu edukacji zarówno przedsiębiorstwom, jak i klientom w różnych kwestiach związanych z odżywianiem, takich jak zdrowy i zrównoważony sposób żywienia, bezpieczeństwo żywności, planowanie posiłków, opracowywanie receptur, media społecznościowe i treści internetowe, trendy w żywności, opracowywanie produktów, żywność bezpieczeństwo i wiele więcej. Jeśli zdarzy ci się spotkać dietetyka w supermarkecie, możesz je znaleźć:
- promowanie zdrowych produktów
- dostarczanie obsługi klienta poprzez rekomendowanie zindywidualizowanych produktów
- prowadzenie demonstracji kulinarnych
- oferowanie próbek żywności i degustacji
- bardziej opłacalny wybór zdrowych wyborów
- nauczanie podstawowych umiejętności kulinarnych
- zabieranie klientów na zakupy spożywcze
- pomaganie klientom w czytaniu etykiet i znajdowanie potrzebnych produktów
- tworzenie receptur i modyfikowanie receptur, aby były zdrowsze
- edukowanie pracowników i klientów w zakresie bezpieczeństwa żywności
- wystawianie klientów na nowe produkty poprzez oferowanie próbek
- dostarczanie list zakupów i menu dla konkretnych problemów zdrowotnych, takich jak cukrzyca lub nadciśnienie
- hosting wydarzeń w sklepie, które promują zdrowie i dobre samopoczucie
Ponadto, dietetycy handlu detalicznego torują drogę opracowując programy zdrowego żywienia i zarządzania zdrowiem. W niektórych sklepach nawet używają swoich umiejętności klinicznych, doradzając pacjentom w klinikach zdrowia.
W rzeczywistości, jeden z największych sprzedawców artykułów spożywczych w Stanach Zjednoczonych, The Kroger Co., uruchomił w sklepie klinikę zdrowia o nazwie Little Clinic. Założona w 2003 r. Mała Klinika używa dietetyków jako integralną część ich zespołu, aby pomóc ludziom w osiągnięciu ich celów zdrowotnych i żywieniowych.
Jaka jest mała klinika?
Mała klinika jest kliniką medyczną znajdującą się w sklepach Kroger, gdzie pielęgniarki i asystenci lekarzy leczyją i diagnozują pacjentów. Celem kliniki jest zapewnienie osobom zajmującym się opieką wysokiej jakości opieki. Z ponad 200 klinikami w wybranych sklepach, dietetycy są obecnie dostępni na czterech rynkach Little Clinic w Stanach Zjednoczonych: Nashville, Columbus i Cincinnati (Ohio) oraz Denver.
Każda klinika znajduje się obok apteki i ma wygodne sale egzaminacyjne i poczekalnie.
Dietetycy są kluczowymi członkami zespołu, zapewniając skoncentrowane na pacjentach, zindywidualizowane poradnictwo kliniczne dotyczące odżywiania zarówno podczas sesji jeden-na-jeden, jak i w grupach bezpośrednio w sklepie. Po skierowaniu klienta dietetyk spotka się z klientem tak, jak w każdej klinice. Podczas pierwszej wizyty dietetyk zyska historię żywienia i cele. Druga połowa wizyty jest najbardziej dobrze przyjęta, ponieważ pacjenci są w stanie chodzić ramię w ramię ze swoim dietetykiem, przez wszystkie nawy i robić zakupy, wykorzystując swoją wiedzę, jednocześnie kontynuując edukację na temat produktów. są dla nich najlepsze i ich cele.
Sesje grupowe mogą się różnić – mogą przybrać formę wycieczki po supermarkecie, lekcji gotowania lub lekcji chodzenia. Wycieczki w supermarkecie mogą być ukierunkowane na stan, czy to na otyłość, cukrzycę typu 2, czy celiakię. Wycieczki mogą również pomóc pacjentom skupić się na określonym sposobie odżywiania. Tematem, na przykład, może być "Jak jeść dietę roślinną". Zajęcia chodzenia koncentrują się wokół cukrzycy, posiłków rodzinnych i zdrowia serca. To wspaniały sposób na przyciągnięcie klientów, zachęcając ich do jedzenia zdrowszych produktów.
Oprócz doradztwa, dietetycy biorą udział i organizują festiwale wellness oraz promują wellness w miejscu pracy poprzez prowadzenie towarzyskich konkursów i promocji, aby zachęcić pracowników do dbania o swoje zdrowie. Mogą również regularnie uczestniczyć w blogach i witrynach stowarzyszonych. Wreszcie, zarejestrowani dietetycy zbierali i analizowali dane, ustalając, którzy klienci są lojalni i gdzie lubią wydawać swoje zasoby. To wygrana-wygrana: sklep może zwiększyć zyski, a klienci są zadowoleni i zadowoleni. Przez cały ten czas robią postępy, by stać się zdrowsi.
Spojrzenie w przyszłość
The Little Clinic zachęca do bycia w czołówce opieki profilaktycznej i szczyci się pomaganiem pacjentom w przejęciu kontroli nad swoim zdrowiem, zanim choroba zapuści korzenie i stanie się jeszcze bardziej problematyczna. Małżeństwo programu klinicznego w handlu detalicznym może pomóc pacjentom wykorzystać ich wiedzę żywieniową i wprowadzić ją w życie w czasie rzeczywistym poprzez dokonywanie zdrowych, prostych wyborów żywieniowych.
Podczas gdy program otrzymuje obecnie zwrot od beneficjentów programu Medicare, analizuje on, w jaki sposób rozszerzyć zakres współpracy z płatnikami i pracodawcą, aby móc oferować bardziej rozpowszechnione usługi w przyszłości.
