Najważniejsze wartości odżywcze (za porcję)
Kalorie 349Ciężar 18gCarbs 8gProteina 38g Pokaż Odżywianie Label Hide Nutrition Label
| Wartości odżywcze | |
|---|---|
| Porcje: 3 | |
| Ilość na porcję | |
| Kalorie | 349 |
| % Wartość dzienna * | |
| Tłuszcz ogółem 18g | 23% |
| Tłuszcz nasycony 3g | 15% |
| Cholesterol 94 mg | 31% |
| Sód 482 mg | 21% |
| węglowodany ogółem 8g | 3% |
| włókno pokarmowe 3g | 11% |
| cukry ogółem 5g | |
| zawiera 0 g cukru dodanego | 0% |
| białka 38g | |
| witaminy D 0mcg | 0% |
| wapnia 54 mg | 4% |
| żelaza 2 mg | 11% |
| Potas 839mg | 18% |
| * Wartość procentowa dzienna (DV) informuje o tym, ile składników odżywczych w podawanej żywności przyczynia się do codziennej diety. 2 000 kalorii dziennie jest używane do ogólnej porady żywieniowej. | |
(18 ocen) Całkowity czas 35 min
Przygotowanie 15 min, Gotowanie 20 min
Porcje 3
Ten nisko karbowany bazyliowy kurczak z warzywami to szybki, łatwy i smaczny posiłek, gotowy za około 45 minut od początku do końca.
Sugerowane warzywa – papryka, grzyby, cukinia lub letnia dynia – to tylko miejsce początkowe, zarówno pod względem ilości, jak i różnorodności.
Możesz naprawdę wykorzystać prawie każde warzywo. Brokuły, kalafior i cebula są dobrymi dodatkami. Możesz również zastąpić sos pesto z bazylii i czosnku, jeśli chcesz.
Składniki
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 funt bez kości, pierś z kurczaka bez skóry, pokrojony na kawałki wielkości
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu
- 1 czerwona papryka, umyte, rdzeniowe i posiekane
- 8 uncji grzyby, oczyszczone i krojone
- 2 szklanki myte, łodygi, i plasterki cukinii
- 3 ząbki czosnku, mielone lub tłoczone
- 8 uncji świeżej bazylii, posiekane
Przygotowanie
- Na dużej patelni na dużym ogniu, przynieść 3 łyżki dobrej jakości oliwy z oliwek do blasku.
- Tymczasem posyp solą i pieprzem kawałki kurczaka. Ostrożnie dodaj przyprawione kawałki kurczaka do gorącego oleju, unikając gorącego oleju rozpryskowego. Ugotuj kurczaka z jednej strony i przerzuć kawałki.
- Dodaj posiekaną czerwoną paprykę, 8 uncji pokrojonych w plasterki pieczarki, 2 szklanki pokrojonej w plasterki cukinii lub innego letniego squasha, zamieszaj i kontynuuj gotowanie.
- Gdy jedzenie jest już prawie ugotowane, odsuń je na bok i dodaj 3 ząbki zmielonego czosnku. Po około 30 sekundach wymieszaj wszystko razem i dodaj 8 uncji posiekanej świeżej bazylii.
- Gotuj kolejne 30 do -60 sekund i podawaj. Pesto (kupione w domu lub w sklepie) może zastąpić czosnek i bazylię.
Odmiany składników i podstawienia
Jeśli kurczak nie jest twoją filiżanką herbaty, lub jeśli chcesz po prostu trochę zmienić, możesz zamienić drób w tym przepisie na dowolne inne białko / mięso o niskiej zawartości węglowodanów, które wolisz zamiast tego . Oto dobre opcje niskowęglowodanowe:
- drób:kurczak lub indyk z białego mięsa, boczek z indyka lub umiarkowanie niskotłuszczowa kiełbasa, korniszon
- wołowina: polędwica lub mielona wołowina z mniej niż 10% tłuszczu, większość steków, polędwica kawałki, okrągłe kawałki, stek z flanki i lonży z rusztu
- Wieprzowina: Gotowana szynka, polędwiczki, schab, dobrze przycięty kotlet, boczek kanadyjski, okazjonalnie ostry, dobrze przepuszczalny boczek (najlepiej jako dodatek)
- Jagnię:Cóż- przycięta noga, posiekanie jako okazjonalna uczta
- Cielęcina: Top round, cutlet z nogi, chop
- Lunch Meat: Bezcukrowe, niskotłuszczowe wędliny, takie jak indyk
- Inne źródła białka:Jajka, tofu, seitan, tempeh, fasola oraz inne niskotłuszczowe substytuty mięsa, takie jak twarożek i jogurt
