Kiedy masz do czynienia z różnymi (i często rozbieżnymi) objawami zespołu jelita drażliwego (IBS), może być trudno dowiedzieć się, które pokarmy można i nie można bezpiecznie jeść. Podczas gdy ludzie często koncentrują się na rodzajach żywności, których muszą unikać, równie ważne jest znalezienie żywności, która może poprawić objawy.
Oto kilka praktycznych wskazówek, które mogą pomóc, jeśli cierpisz na IBS z dominującym zaparciem (IBS-C), IBS-D z przewagą biegunki lub IBS naprzemiennie (IBS-M):
1 Foods Unikać zatwardzenia
Jeśli jesteś zaparć, ostatnią rzeczą, której potrzebujesz, jest zjedzenie wszystkiego, co jest wiążące. W tym celu, oto niektóre kluczowe produkty, których powinieneś unikać:
- Wszystko, co zrobiono z białej mąki, szczególnie białego pieczywa i wypieków z tłuszczów uwodornionych
- Przetworzone mięso, w tym bekon, kiełbasa, kiełbasa i hot-dogi
- Produkty głęboko smażone ( w tym żywności oznaczonej jako "smażony w piekarniku")
- Żetony dowolnego rodzaju
- Produkty mleczne, takie jak ser, śmietana, lody i mleko pełne
- Czerwone mięso
- Banany
- Biały ryż
2 Żywność do spożycia Jeśli jesteś zaparć
Jeśli cierpią z powodu zaparć, musisz jeść pokarmy, które sprawiają, że twój system się porusza. Kluczem do tego jest włókno pokarmowe, znane również jako błonnik.
Szczególnie użyteczny jest rodzaj nierozpuszczalnego błonnika, który nie rozpuszcza się w wodzie, ale raczej pochłania wodę, która przechodzi przez jelita, zmiękczając stolce w procesie.
Najlepsze źródła pożywienia to:
- świeże owoce (najlepsze z nich to jagody, brzoskwinie, morele, śliwki i rabarbar)
- produkty pełnoziarniste obejmujące chleb pełnoziarnisty i ugotowany owies, brązowy ryż, pszenicę pełnoziarnistą, komosy ryżowej lub jęczmienia
- Świeże warzywa
- Suszone owoce, w szczególności suszone śliwki i rodzynki
- Sok z suszonych śliwek
- Orzechy i orzechy
Fasola i rośliny strączkowe (takie jak ciecierzyca, soja, soczewica, fasola szparagowa i fasola) są dobrym źródłem błonnika, ale znajdują się również na liście wysokiej żywności FODMAP, która może wywołać objawy IBS-D, jeśli jesz za dużo.
3 Pokarmy, których należy unikać, jeśli masz biegunkę
Jeśli masz biegunkę, ostatnią rzeczą, którą chcesz jeść, jest jedzenie, które może pogorszyć twój stan lub spowodować bolesne skurcze jelit.
Niektóre produkty, których należy unikać, to:
- produkty mleczne, w szczególności wysokotłuszczowe sery, lody, pełnotłuste mleko, śmietana i kwaśna śmietana
- śmietankowe produkty żywnościowe lub potrawy z nadzieniem
- smażone na głębokim tłuszczu
- bezcukrowe posiłki ze sztuczną żywnością słodziki, w tym cukierki, guma i napoje gazowane
- Żywność gazoburcza, np. fasola, brokuły, kapusta, kalafior, cebula, brzoskwinie, gruszki i śliwki
- Suszone owoce
- Kawa kofeinowa, herbata lub napoje gazowane
- Napoje gazowane
- Alkohol
4 Żywność jeść, jeśli masz biegunkę
Podstawowa, nijakia dieta BRAT (składająca się z bananów, ryżu, musu jabłkowego i tostów) jest często zalecana, aby pomóc związać luźne lub wodniste stolce. Jednakże restrykcyjna dieta nie powinna być stosowana jako coś więcej niż krótkoterminowe rozwiązanie, ponieważ może ona pozbawić cię tak potrzebnego odżywiania.
W tym celu chciałbyś skomponować bardziej zrównoważoną dietę składającą się z następujących produktów:
- Banany
- Biały ryż
- Biały tost (nie pełnoziarnisty)
- Tłuczone ziemniaki
- Butternut, dynia, kabaczek żołędziowy i inne kabaczki zimowe
- Gotowany na parze, pieczony, pieczony kurczak lub chude mięso
- Jogurt lub kefir z żywą kulturą bakteryjną
- Rosół z kurczaka
- Farina, płatki owsiane lub śmietanę
- Świeże warzywa
- Precle
- Sfermentowane produkty, takie jak kiszona kapusta, kimchi lub pikle, które mają właściwości probiotyczne efekt
- Napoje sportowe zapobiegające odwodnieniu i zastępujące elektrolity
