Kwas foliowy jest rozpuszczalną w wodzie formą witaminy B9. Jest to syntetyczna forma kwasu foliowego, substancja odżywcza występująca w niektórych produktach spożywczych i jest stosowana w suplementach witaminowych. Kwas foliowy jest ważnym składnikiem odżywczym, który organizm wykorzystuje do generowania, replikacji i naprawy komórek, w tym DNA. Niedobory kwasu foliowego są szczególnie problematyczne w czasie ciąży, kiedy organizm musi szybko wytwarzać wiele nowych komórek.
Produkcja czerwonych krwinek jest również bardzo wrażliwa na poziomy kwasu foliowego, a niski poziom tego składnika może prowadzić do pewnych rodzajów niedokrwistości. Uważa się, że kwas foliowy i jego pochodne również odgrywają ważną rolę w naprawianiu uszkodzeń DNA, które w przeciwnym razie mogłyby prowadzić do raka.
Czy kwas foliowy zapobiega wysokiemu ciśnieniu krwi?
Kilka dużych badań zbadało rolę kwasu foliowego w zapobieganiu nadciśnieniu i stwierdziło, że zapewnia on korzyści w zmniejszeniu ryzyka choroby.
Badanie opublikowane w Journal of American Medical Association (JAMA) wykazało, że kobiety z nadciśnieniem tętniczym, które przyjmowały folan, były w stanie znacząco obniżyć ciśnienie krwi. Przyjmując ponad 1000 mcg dziennie kwasu foliowego zaobserwowano 46-procentowy spadek ciśnienia krwi u kobiet, które uczestniczyły w badaniu.
Kwas foliowy pokazany w celu zmniejszenia ryzyka udaru mózgu
Według badań opublikowanych w JAMA w kwietniu 2015 r. Stwierdzono, że kwas foliowy znacznie zmniejsza ryzyko udaru u osób z wysokim ciśnieniem krwi.
W badaniu wzięło udział ponad 20 000 dorosłych w Chinach z wysokim ciśnieniem krwi, ale bez przebytej udaru lub ataku serca. Część uczestników używała enalaprilu, leku na nadciśnienie, kwasu foliowego, inni byli leczeni samym enalaprylem.
W okresie leczenia trwającym 4,5 roku pierwszy udar wystąpił u 282 uczestników (2,7 procent) w grupie z kwasem enalapril-kwas foliowy w porównaniu z 355 uczestnikami (3,4 procent) w grupie enalaprylu, co stanowi zmniejszenie ryzyka o 0,7 procent i obniżenie ryzyka o 21 procent.
Czy powinienem brać suplementy z kwasem foliowym?
Warto rozważyć przyjęcie suplementu kwasu foliowego (400 do 500 mikrogramów dziennie). Podobnie jak w przypadku każdego suplementu, przed rozpoczęciem należy zapytać lekarza. Suplementy kwasu foliowego mogą nie być zalecane dla osób z określonymi schorzeniami.
Ponieważ kwas foliowy jest rozpuszczalny w wodzie, bardzo trudno jest spożywać niebezpieczne ilości. Oznacza to, że cokolwiek nie wykorzystuje twoje ciało, jest filtrowane przez nerki i wydalane z moczem. Chociaż nadmierne spożycie kwasu foliowego nie spowoduje poważnych szkód, może powodować działania niepożądane. Zbyt dużo kwasu foliowego może powodować bóle głowy, rozstrój żołądka, biegunkę i inny dyskomfort.
Dobre źródła kwasu foliowego w diecie
Wiele przygotowanych misek płatków zbożowych, konserw i chleba jest wzbogaconych o składniki odżywcze. Zielone warzywa liściaste i rośliny strączkowe (fasola) są najlepszymi naturalnymi źródłami kwasu foliowego. Niektóre mądre wybory:
- soczewica: 1 szklanka, gotowane = 386 mikrogramów
- ciecierzyca: 1 szklanka, gotowane = 282 mikrogramy
- szpinak: 1 szklanka, surowy = 210 mikrogramów
- kalafior: 1 szklanka = 180 mikrogramów
- sałata: 1 szklanka = 156 mikrogramów
Podczas gdy kwas foliowy jest ważnym składnikiem zdrowej diety o wysokim ciśnieniu krwi, jest to tylko jeden składnik. Zdrowe odżywianie jest jednym z najważniejszych kroków w kierunku zapobiegania wysokiemu ciśnieniu krwi, a ogólna równowaga jest kluczem.
