Wszystkie pokarmy dostarczają organizmowi energii, ale tak zwane "pożywienie" mają dodatkowy potencjał pomagania w ochronie przed chorobami. Oto kilka najlepszych produktów po obniżeniu poziomu cholesterolu, a także wskazówki, jak włączyć je do swojej diety.
Owsianka
Dlaczego jest to pożywienie: Owies pełnoziarnisty zawiera błonnik rozpuszczalny o obniżonej zawartości cholesterolu. Badania pokazują, że osoby z wysokim poziomem cholesterolu (powyżej 200 mg / dl), które spożywają jedną miskę płatków owsianych dziennie, obniżają poziom cholesterolu średnio o 8% do 23%.
Wskazówka do sklepu spożywczego: Aby uzyskać najbardziej pożywne płatki owsiane, nie musisz już polegać na odmianach wolno gotujących. W lokalnym sklepie spożywczym dostępnych jest teraz wiele pełnoziarnistych produktów instant. Koniecznie szukajcie pełnoziarnistego owsa jako pierwszego składnika.
Wskazówka dotycząca przygotowania: Posyp mąką owsianą 1/2 łyżeczki cynamonu, aby zwiększyć odżywianie, ponieważ cynamon wydaje się obniżać średni poziom glukozy we krwi i może zmniejszać stan zapalny powodujący choroby.
Rośliny strączkowe (fasola, soczewica i ciecierzyca)
Dlaczego są pożywienie: Rośliny strączkowe są doskonałym źródłem błonnika i są doskonałym substytutem mięsa w wielu potrawach.
Porada dla osób spożywających If: Jeśli lubisz wygodę w puszkach fasoli i roślin strączkowych, ale nie podoba ci się dodany sód (lub potrzebujesz zredukować ilość sodu, według twojego lekarza), możesz łatwo zmniejszyć ilość soli po prostu przez umycie zawartości w sitku pod bieżąca woda.Wskazówka dotycząca przygotowania:
fasola, soczewica i rośliny strączkowe to fantastyczny sposób na dodanie błonnika do dowolnego posiłku i smaczny dodatek do zup, gulaszu i sałatek. Możesz dodać 1/4 łyżeczki papryki i cayenne do hummus (mielonej ciecierzycy), aby uzyskać premię odżywczą.
Awokado
Dlaczego to jest pożywienie:
Nie pozwól, by totalne gramy tłuszczu w awokado cię przestraszyły. Tłuszcz znajdujący się w awokado to przede wszystkim "dobry" tłuszcz. Badania pokazują, że regularne spożywanie awokado może pomóc w obniżeniu całkowitego cholesterolu i zwiększeniu HDL ("dobrego" cholesterolu). Wskazówka do sklepu spożywczego:
"Czy powinienem kupić dojrzałe lub nie dojrzałe awokado?" Różni się w zależności od typu. Dla awokado Hass lub Argentyny: Poszukaj wszystkich czarnych, jędrnych awokado z lekko miękką górą. Powinny one być używane wkrótce po zakupie. Jeśli awokado jest już miękkie i daje ciśnienie, prawdopodobnie będzie ono zbyt dojrzałe do czasu przygotowania potrawy. Floridian / Fuerte Avocados: Najlepiej kupić najmocniejsze awokado, jakie można znaleźć, i odczekać kilka dni, zanim dojrzeje. Jeśli spieszysz się, aby dojrzeć awokado, możesz umieścić je w papierowej torbie w temperaturze pokojowej, aby przyspieszyć proces.
Wskazówka dotycząca przygotowania:
Domowy guacamole stanowi doskonałe uzupełnienie każdego posiłku. Łosoś
Dlaczego jest to pożywienie:
Łosoś jest doskonałym źródłem tłuszczów omega-3, rodzaju dobrego tłuszczu, o którym wiadomo, że poprawia poziom cholesterolu i że wielu Amerykanów nie ma wystarczająco dużo. Dzikie czy hodowlane?
Zarówno dziki, jak i hodowlany łosoś zawierają pewną ilość zdrowych kwasów omega-3. Konsensus naukowców zajmujących się żywieniem polega na tym, że korzyści z konsumpcji dzikiego lub hodowlanego łososia przewyższają potencjalne ryzyko zanieczyszczenia rtęcią lub PCB dla zdrowia serca. Wskazówka dotycząca przygotowania:
Na obiad gotuj podwójne porcje łososia, a na pół dnia zapisz po pół pyszne sałatki. Eksperymentuj z ostrymi musztardami i pokrojonymi migdałami, aby uzyskać pyszną dolewkę.
Orzechy włoskie
Dlaczego to jest pożywienie:
Orzechy włoskie zawierają kwasy tłuszczowe omega-3. Porada do sklepu spożywczego:
Pamiętaj, aby szukać niesolonych, surowych orzechów włoskich, zamiast mieszanych kombinacji orzechów, ponieważ mogą one zawierać wyższy poziom sodu. Wskazówka dotycząca przygotowania:
Orzechy włoskie można łatwo podgrzewać po upieczeniu (350 stopni, 8 minut), na kuchence mikrofalowej (5 minut na średnim poziomie) lub przyrządzić na patelni (3 do 5 minut na średnim ogniu z lekką powłoką oliwy z oliwek). Niezależnie od wybranej metody, upewnij się, aby sprawdzić i często mieszać.
