Co wierzymy w codzienne zmiany żywieniowe. Wyniki badań stają się nagłówkami na pierwszych stronach, jeśli chodzi o jedzenie, którego nie wolno jeść. To może być przerażające i zamiast badać prawdę, staramy się wyeliminować potencjalnie zdrową żywność z naszej diety.
Badania nad żywnością mogą wprowadzać w błąd
Często badania są prowadzone na zwierzętach takich jak szczury. To dobrze, ponieważ stymuluje dalsze badania na ludziach. Fizjologicznie nasz organizm może nie reagować tak samo jak szczur, jeśli chodzi o przyjmowanie pokarmu. Może to spowodować, że wnioski badawcze będą bezpodstawne i będą wymagać dalszych badań w celu uzyskania bardziej przekonujących dowodów.
Badania naukowe nie są doskonałą nauką, jeśli chodzi o żywienie lub ogólnie. Nauka może zrobić to źle, a badania chroniczne są zawsze w toku z różnymi rezultatami. Co się dzieje z opublikowanymi wynikami jednego z badań, to reporterzy czekają z tabletem w ręku, aby uporać się z brudem. Pozostawia to nam wiarę w to, że możliwe mity o żywności trwają latami.
Wiele zdrowych pokarmów zostało złapanych na złym raporcie w oparciu o jedno badanie informujące o nieprawidłowościach. Jedno negatywne twierdzenie badawcze przesłoni pięć pozytywnych wniosków, jeśli chodzi o wiadomości. Jako czytelnicy, naturalnie słyszymy złe i zapominamy o reszcie. Lub pozytywne wyniki zostaną pominięte w artykule w ogóle.
Wynik wprowadzających w błąd informacji o odżywianiu dokonuje wyborów na podstawie tego, co czytamy. Może to być pozytywne i negatywne w zależności od dowodów. WedługNational Institutes of Health, podwójnie ślepe, randomizowane, kontrolowane placebo badania są złotym standardem dla badań. Nie wszystkie badania prowadzone są tą metodą.
Po prostu chcemy jeść zdrowo. Ważne będzie wyeliminowanie zamieszania spowodowanego złym raportowaniem żywności, niedokładnymi badaniami i nieaktualnymi roszczeniami. Poświęcenie czasu na zapoznanie się z materiałem dowodowym jest zalecane w celu rozwiania wszelkich obaw dotyczących żywności.
Istnieje kilka produktów, które nigdy nie powinny być zakazane jako niezdrowe. Zaktualizowane badania odkryły, że stare twierdzenia były niedokładne i nieprzyjemne korzyści zdrowotne. Następujące produkty spożywcze nie mają już negatywnego stygmatyzacji i mogą być włączone do zdrowej diety.
Ziemniaki
Ziemniaki sporządzały listę złych potraw lat temu. Nieaktualne badania zgłosiły roszczenia do zwiększenia masy ciała i cukrzycy typu 2. Inne badania wykazały, że są tuczące i nie powinny być uważane za warzywa. Każdy, kto chce jeść, unikał spud po całej złej prasie.
Niezdrowy stygmatyzacja żywności nadal podąża za białym ziemniakiem. Zaktualizowane badania podważyły stare odkrycia i teraz zgłaszane są pozytywne korzyści zdrowotne. Starsze badania nie uwzględniały sposobu, w jaki ziemniaki były przetwarzane i konsumowane.
Biały ziemniak przygotowany jako zdrowy jest obecnie uważany za ważną część naszej diety. Są to składniki odżywcze gęste i bogate w błonnik. Ziemniaki zawierają również niezbędne aminokwasy i są uważane za źródło wysokiej jakości białka roślinnego.
Ziemniaki mają wysoką pozycję na indeksie glikemicznym, dlatego sportowcy wytrzymałościowi zużywają je przed treningiem. Wykazano, że są tak samo skuteczne, jak makaron do przygotowania biegaczy długodystansowych do zawodów konkurencyjnych.
Biały ryż
Biały ryż został umieszczony na czarnej liście jako zły węglowodan. Wcześniejsze badania wykazały, że wysokie wartości glikemii powodują zwiększenie masy ciała i ryzyko cukrzycy typu 2. Roszczenia były wystarczające, wielu z nas zdecydowało się wyeliminować biały ryż z naszej diety.
Większość badań nie uwzględniała potrzeb makroelementów u sportowców i ciężarowców. Ekstremalne treningi poważnie wyczerpują zapasy glikogenu (cukru) w organizmie. Biały ryż jest doskonałym pożywieniem regeneracyjnym, które przywraca poziom glikogenu i przyspiesza wzrost mięśni.
Nie tylko biały ryż jest szybkim paliwem dla sportowców, ale znany jest również z tego, że nie ma niekorzystnych efektów żołądkowo-jelitowych (GI). Z tego powodu ryż biały uważany jest za bezpieczny węglowodan. Wiele osób cierpiących na nadwrażliwość na gluten również zużywa biały ryż na brązowy.
Brązowy ryż jest nadal zalecany dla tych, którzy nie ćwiczą regularnie. Jednak biały ryż jest wskazany jako dobre źródło węglowodanów dla sportowców.
Żywność o pełnych tłuszczach
Żywność o pełnych tłuszczach od lat jest odrzucana. Słowo "tłuszcz" przesyła ludzi kierujących się w przeciwnym kierunku. Nieaktualne badania nie pomogły w przypadku roszczeń związanych z podwyższoną chorobą serca, rakiem i otyłością. Niedawno przeprowadzone badania obaliły stare roszczenia, a wskazanie, że pełnotłuste pokarmy są korzystne dla zdrowej diety.
Udowodniono, że tłuszcz mleczny w jogurtach, mleku i serze może potencjalnie zmniejszyć ryzyko chorób serca. Pełnowartościowa mleczarnia jest również wskazana, aby pomóc ludziom trzymać się zdrowego planu żywienia i utraty wagi. W badaniach stwierdzono również spożycie tłuszczu mlecznego w celu zmniejszenia ilości tłuszczu w okolicach tułowia. Według dodatkowych badań ci, którzy spożyli pełnotłuste produkty mleczne, byli w stanie utrzymać prawidłowy wskaźnik masy ciała (BMI).
Prawdziwe masło również przygotowało listę złych tłuszczów. Nieaktualne badania oznaczały masło niezdrowe z linkami do otyłości i chorób serca. Aktualne badania wskazują teraz, że prawdziwe masło jest bogatym źródłem witamin rozpuszczalnych w tłuszczach. Dodatkowe wyniki badań pokazują, że jest on pomocny w metabolizmie wapnia i zmniejsza ryzyko chorób sercowo-naczyniowych (CHD). Zgodnie z innymi badaniami, masło karmione trawą zawiera witaminę K2, która okazała się również zmniejszać ryzyko chorób serca.
Jajka zostały powiązane ze zwiększonym poziomem cholesterolu i chorobami serca. Twierdzenia te zostały zdyskredytowane dzięki zaktualizowanym badaniom. Jajka są teraz pokazane, aby zwiększyć lipoproteiny o wysokiej gęstości (HDL), nasz dobry cholesterol. Żółtka są bogate w fosfolipidy i pomagają utrzymać zdrowe komórki w naszym ciele. Inne badanie wykazało, że spożywanie całych jaj zwiększa nasz metabolizm.
Czerwone mięso zostało oznaczone jako niezdrowe. Nieaktualne badania wskazały, że czerwone mięso może nasilać choroby serca i przybierać na wadze. Unikaliśmy steków i wołowiny na podstawie niedokładnych informacji. Według najnowszych badań wołowina może być częścią zdrowej diety. Stare dane obejmowały całe mięso podczas badań i nie wyodrębniły chudej wołowiny. Nowe wyniki badań wskazują, że chude czerwone mięso ma korzystny wpływ na choroby serca i jest uważane za część zdrowej diety.
Czekolada
Czekolada zrobiła listę złych potraw. Nieaktualne badania wykazały, że czekolada jest niezdrowa i wiąże się ze zwiększonym ryzykiem otyłości. Niestety, wielu z nas unikało czekolady od lat w oparciu o nieuzasadnione twierdzenia. Stare badania były oparte na czekoladzie mlecznej i nie udało się zbadać potencjalnych korzyści zdrowotnych wynikających z gorzkiej czekolady.
Zaktualizowane badania naprawdę uratowały dzień. Nowe badania zachęcają teraz do gorzkiej czekolady jako części zdrowej diety. Według badań, przeciwutleniacze w ciemnej czekoladzie mogą zwiększyć wydajność sportową. Dodatkowe odkrycia pokazują ciemną czekoladę zmniejszającą ryzyko udaru i choroby serca.
Masło orzechowe
Masło orzechowe zostało umieszczone na czarnej liście jako miejsce tuczu. Nieaktualne badania wykazały, że masło orzechowe przyczyniło się do zwiększenia masy ciała. Masło orzechowe nie miało już miejsca w naszych spiżarniach na podstawie niedokładnych informacji.
Zaktualizowane badania odkryły, że zdrowe tłuszcze w maśle orzechowym faktycznie zmniejszają ryzyko chorób serca. Według badań, masło orzechowe przyczynia się do utraty wagi i jest pełne niezbędnych witamin i minerałów. Masło orzechowe zawiera również wysokiej jakości białko roślinne niezbędne do wzrostu mięśni.
Mleko czekoladowe
Mleko czekoladowe zostało zakazane jako niezdrowe. Nieaktualne badania wykazały, że mleko czekoladowe ma wysoką zawartość cukru i wiąże się z przyrostem masy ciała. Podobnie jak czekolada, wersja mleczna przyjęła negatywny trafienie w żywność. Przestaliśmy go kupować dla siebie i dla dzieci na podstawie niekompletnych badań.
Obecne badania obaliły stare roszczenia i obecnie wskazują mleko czekoladowe jako jeden z najlepszych napojów regeneracyjnych do treningu. W toku ciągłych badań wykazano, że mleko czekoladowe poprawia wzrost mięśni, wydajność sportową i utrzymuje równowagę komórkową.
Wykazano, że mleko czekoladowe ma lepsze składniki. Według badań, mleko czekoladowe ma zalecany stosunek węglowodanów do białka w celu przywrócenia poziomów glikogenu. Wykazano także, że ciało jest nawodnione i zrównoważone elektrolitem.
Kawa
Kawa została oznaczona jako niezdrowa. Wcześniejsze badania wykazały negatywne wyniki uzależnienia od kofeiny, nadciśnienia tętniczego, lęku i powiązań z podwyższonym poziomem cukru we krwi. Bez dalszych badań, wielu z nas zdecydowało się wyeliminować kawę z naszej diety.
Badania nad przewlekłą kawą odkryły pozytywne korzyści zdrowotne przy spożyciu kawy. Według badań opublikowanych w National Institutes of Health, kawa może zmniejszyć ryzyko choroby Parkinsona, Alzheimera i demencji. Dalsze badania wykazały, że spożywanie kawy zmniejsza ryzyko udaru mózgu, szczególnie u kobiet.
Wykazano, że kawa zmniejsza stan zapalny w krwioobiegu. Według badań kawa jest największym źródłem przeciwutleniaczy związanych z zapobieganiem chorobom. Badania wykazały, że kawa zmniejsza ryzyko niektórych nowotworów i wykazano, że zmniejsza częstość występowania kamieni żółciowych.
Jak wynika z badań, kawa jest jednym z najlepszych naturalnych napojów przedtreningowych. Wykazano, że działanie pobudzające z kofeiny zwiększa metabolizm. Zwiększone tempo metabolizmu pomaga w zwiększeniu utleniania tłuszczów (pieczenie). Inne badania wiążą kawę z lepszymi wynikami sportowymi. Wykazano, że zawodnicy trenują ciężej i przez dłuższy czas.
Dodatkowe badania wskazują, że konsumpcja kawy poprawia nasze skupienie psychiczne. Według badań kawa nie tylko dostarcza energii, ale także poprawia sprawność umysłową. Wykazano także, że spowalnia on psychiczny spadek związany z wiekiem.
Kawa może pomóc w bolesności mięśni. Badania wykazały, że picie kawy przed wysiłkiem może pomóc w zmniejszeniu gromadzenia się kwasu mlekowego. Wykazano, że zmniejszenie bólu mięśni z kawy poprawia nasze treningi. Badania wykazały, że kawa zwiększa naszą produkcję energii przy mniejszym zmęczeniu mięśni.
