Wartości odżywcze (za porcję)
Kalorie 183Fat 12gCarbs 18gProtein 4g Pokaż etykietę żywienia Ukryj Etykieta odżywiania
| Odżywianie | |
|---|---|
| Porcje: 4 (4 żetony + 1/2 szklanki guac) | |
| Ilość na porcję | |
| Kalorie | 183 |
| % Wartość dzienna * | |
| Tłuszcz ogółem 12g | 15% |
| Tłuszcz nasycony 2g | 10% |
| Cholesterol 1 mg | 0% |
| Sód 457 mg | 20% |
| Całkowita węglowodan 18g | 7% |
| Włókno dietetyczne 6g | 21% |
| Cukry ogółem 1g | |
| Obejmuje 0 g Cukry dodawane | 0% |
| Białko 4g | |
| Witamina D 0mcg | 0% |
| Wapń 46 mg | 4% |
| Żelazo 1 mg | 6% |
| Potas 409 mg | 9% |
| * Wartość procentowa dobowa (DV) informuje o tym, ile składników odżywczych w podawanej żywności przyczynia się do codziennej diety. 2 000 kalorii dziennie jest używane do ogólnej porady żywieniowej. | |
(5 ocen) Całkowity czas 30 min
Przygotowanie 20 min, Gotowanie 10 min
Porcje 4 (4 żetony + 1/2 filiżanki guac każdy)
Mąka z chipsami tortilla są bogate w gluten i zawierają mało składników odżywczych. Zrobić z nich chipsy z pełnoziarnistą dobroczynnością z tortilli kukurydzianej. Pieczenie frytek w piecu z lekką szczoteczką oleju sprawia, że są one bardziej chrupiące, ale wciąż mają mniej tłuszczu niż smażone frytki.
Zdrowe awokado z sercem rozbite z jogurtem greckim bogatym w białko i kilkoma innymi prostymi wzmacniaczami smaku stanowi doskonałe uzupełnienie kąpieli.
Składniki
- 4 (6-calowe) tortille kukurydziane
- 2 łyżeczki oleju rzepakowego
- ¾ łyżeczki soli koszernej
- 2 duże awokado
- 1/4 szklanki zwykłego beztłuszczowego jogurtu greckiego
- 1/2 limonki, sok żytni
- Ostry sos (opcjonalnie)
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 400F.
- Ułóż tortille i użyj noża do pizzy lub dużego noża, pociętego na cztery trójkąty.
- Ułóż kawałki tortilli na równej warstwie na dużym arkuszu do pieczenia wyłożonym papierem pergaminowym.
- Posmaruj kawałek tortilli olejem rzepakowym i dopraw solą ½ łyżeczki.
- Przełóż do piekarnika i piecz przez 10 minut lub do momentu, aż krawędzie zaczną się obracać na złoty kolor.
- Wyjmij z piekarnika i odłóż na bok, aby ostygł przez 10 minut.
- Podczas gotowania chipsów, wykonaj zanurzenie. Pokrój awokado na pół, usuń pestkę, zgarnij mięso i umieść w dużej misce.
- Dodaj jogurt grecki, sok z limonki, pozostałe 1/4 łyżeczki soli i kilka kawałków ostrego sosu, jeśli są używane.
- Używając widelca lub masheru ziemniaczanego, zmiel składniki tak, aby były dobrze wymieszane, ale nadal lekko masywne.
- Podawać świeżo zmiażdżony guacamole z prażonymi chipsami.
Odmiany składników i substytucje
Dodaj do smoczka inne smaki, takie jak czosnek mielony, pomidory pokrojone w kostkę, czerwona cebula, posiekana kolendra lub drobno posiekana papryka jalapeno. Nie zmienią zbyt wiele kalorii, ale dodadzą ton smaku.
Spróbuj użyć oleju z awokado zamiast rzepaku, ma on podobne właściwości i jest wspaniały do pieczenia w wysokiej temperaturze.
Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania
Aby stwierdzić, czy awokado jest dojrzałe, powinno być jędrne, błyszczące i delikatnie je dociskać. Aby przyspieszyć dojrzewanie, przechowuj awokado w papierowej torebce z jabłkiem – gaz etylenowy uwalniany naturalnie z jabłek pomoże przyspieszyć proces dojrzewania.
