Kalorie 149Nasowanie 13gCarbs 4gProteiny 3g Pokaż etykietę Nutrition Ukryj etykietę odżywiania
Odżywianie
| Porcje: 16 | |
|---|---|
| Ilość na porcję | |
| Kalorie | |
| 149 | % Wartość dzienna * |
| Tłuszcz ogółem | |
| 13g 17% | Tłuszcz nasycony 5g |
| 25% | Cholesterol |
| 54 mg 18% | Sód |
| 193 mg 8% | Całkowita zawartość węglowodanów |
| 4g 1% | Włókno dietetyczne 1g |
| 4% | Cukry ogółem 2g |
| Obejmuje 0 g Cukry dodane | |
| 0% | Białko |
| 3g Witamina D 0mcg | |
| 0% | Wapń 57mg |
| 4% | Żelazo 0 mg |
| 0% | Ilość potasu 46 mg |
| 1% | * Wartość% dobowa (DV) informuje o tym, ile składników odżywczych w podawanej żywności przyczynia się do codziennej diety. 2 000 kalorii dziennie jest używane do ogólnej porady żywieniowej. |
| (27 oceny) Całkowity czas | |
50 min Przygotowanie
20 min , Gotowanie30 min Porcje
16 Ten pyszny niskokarbowy placek kawowy jest bardzo sycący, ponieważ jest zrobiony z mączki z migdałów. Jeśli nie lubisz sera śmietankowego, możesz pominąć tę warstwę lub użyć mniej serka śmietankowego (patrz poniżej). Jest również smaczny z malinami zamiast jagód.
Składniki
3 szklanki mączki z migdałów
- 1 1/2 szklanki zamiennika cukru (płyn lub sproszkowany, patrz poniżej)
- 3 jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/4 szklanki masła (4 łyżki stołowe), schłodzone i pokroić na małe kawałki
- 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
- 2 łyżeczki ekstrakt waniliowy lub 1 łyżeczkę każdego ekstraktu waniliowego i migdałowego
- 2 łyżki oleju
- 6 uncji śmietanki serowej
- Sól
- 1 szklanka świeżej lub zamrożonej (ale nie rozmrożonej) borówki lub malin
- Przygotowanie
Ciasto do kawy przygotowuje się w trzech warstwach. Jeśli używasz stojącego miksera, możesz użyć tej samej miski, jeśli tworzysz warstwy w podanej kolejności – po prostu wyjmij je do osobnych misek, aż będą gotowe do montażu.
Rozgrzej piekarnik do 350 F. Na maśle lub patelni 9X9 cala (gotowanie w sprayu jest w porządku).
- Otręby z topu:
- Wymieszaj 1 szklankę mąki migdałowej, 1 łyżeczkę cynamonu, 1/2 szklanki słodzika, szczyptę soli i 4 łyżki masła. Mocowanie typu trzepaczka na stojącym mikserze działa dobrze – chcesz, aby mikstura zachowała się krucho. Możesz użyć miksera do ciasta, noży – cokolwiek działa. Ale jeśli wszystko kumuluje się razem, nie martw się – po prostu nadepnij na szczyt, kiedy nadejdzie czas. Jest to jeden z obszarów, w którym używałem sproszkowanego słodzika, ale ostatnio odkryłem, że płynna sukraloza (zero węglowodanów, brak posmaku) działa dobrze. Warstwa sera kremowego:
- Wymieszaj ser kremowy, 1 jajko i 1/4 szklanki środka słodzącego. Jeśli chcesz cieńszą warstwę sera, możesz użyć 4 oz. zamiast 6. Mieszanina nie będzie tak gruba i będzie lać bardziej równomiernie na warstwie ciasta. Warstwa ciasta:
- Zmieszaj suche składniki: 2 filiżanki mąki migdałowej, proszek do pieczenia, soda oczyszczona, 1/2 łyżeczki cynamonu, łyżeczka soli i 3/4 szklanki środka słodzącego, jeśli używasz proszku. Następnie dodaj śmietanę, olej, ekstrakty, płynny środek słodzący, jeśli używasz śmietany i 2 jajka i dobrze wymieszaj. W tym momencie możesz chcieć dodać od 1 do 2 łyżek wody, w zależności od konsystencji. Chcesz, żeby ciasto było na tyle grube, aby mogło podtrzymać resztę, ale nie za bardzo niechlujnie – powinieneś być w stanie łatwo go rozprowadzić na patelni. Zwykle kończę dodając łyżkę wody. Montaż:
- Rozłóż warstwę ciasta na patelni i rozłóż ser śmietanowy na wierzchu (jeśli jest to większa ilość twarożku, nie będziesz w stanie rozprowadzić go równomiernie, ale to jest w porządku). Następnie posyp je jagodami na kremowym serze i streülesem na wierzchu. Piec przez około pół godziny lub do momentu, gdy wykałaczka nie zostanie włożona w jagodę. Jeśli używasz termometru, powinno być około 155 F w środku.
- Ostudzić i pokroić na 16 kawałków.
