Woda alkaliczna jest bardziej zasadową wodą o wartości pH około 8. Normalna woda pitna jest obojętna przy pH około 7. Wiele alkalicznych wód w butelkach jest alkalizowanych lub bardziej zasadowych, naturalnie przechodząc nad skałami w źródłach i zbieraniem minerałów. Alternatywnie, woda pitna może być alkalizowana za pomocą procesów chemicznych, a następnie butelkowana i sprzedawana.
Woda alkaliczna generuje dużo hałasu, aby lepiej nawodnić, odtruć, schudnąć i przeciwdziałać przewlekłej lub długotrwałej chorobie. Ale czy to naprawdę działa?
Stan nawodnienia
Woda jest niezbędna do życia i odgrywa kluczową rolę w wydolności fizycznej i zapobieganiu chorobie. Ponieważ woda jest tak ważna dla życia, sportowcy, a także ludzie pracujący fizycznie, muszą stale nawadniać, aby zachować zdrowie.
Podczas wysiłku i wytężonej aktywności fizycznej woda traci się przez pocenie się. Zmniejszenie masy ciała o 2 procent lub więcej z powodu pocenia się może zakłócać funkcjonowanie tlenowe i sprawność fizjologiczną. Odwodnienie powoduje zmienioną funkcję metaboliczną, upośledzoną funkcję neurologiczną i obciążenie cieplne.
Głównym sposobem, w jaki odwodnienie upośledza ćwiczenia, jest dryf serca. Przemieszczenie serca obejmuje wzrost częstości akcji serca i zmniejszenie objętości wylewu lub objętości krwi wypompowanej przez serce podczas okresu ćwiczeń.
Dryf serca zmniejsza wchłanianie tlenu, zmniejszając wydajność i moc.
W badaniu z 2016 r. Zatytułowanym "Wpływ elektrolitycznej alkalicznej wody o wysokim pH na lepkość krwi u zdrowych dorosłych", Weidman i jego koledzy ocenili stan nawodnienia u 100 uczestników, którzy wykonali łagodne ćwiczenia, które spowodowały zmniejszenie masy ciała o 2 procent.
Uczestnicy nawadniani są przez wypicie wody alkalicznej lub standardowej wody. Naukowcy odkryli, że lepkość krwi lub "grubość" krwi u uczestników, którzy pili wodę alkaliczną po wysiłku, była niższa niż u tych, którzy pili standardową wodę, co wskazuje, że ci, którzy pili wodę alkaliczną, byli skuteczniej nawadniani.
Dokładniej, lepkość krwi tych, którzy pili wodę alkaliczną spadła o 6,30 procent w porównaniu ze spadkiem o 3,36 procent u tych, którzy wypili standardową oczyszczoną wodę.
Innymi słowy, w ćwiczących, woda alkaliczna wypita podczas fazy zdrowienia sprawiła, że krew stała się bardziej wodnista, co jest wskaźnikiem stanu nawodnienia. Wyniki te potwierdzają twierdzenie, że woda alkaliczna pomaga lepiej nawilżać po wysiłku fizycznym.
W szczególności autorzy wymieniali konflikty interesów – w tym opłaty za konsultacje od Essentia Water, alkalicznej wody, którą testowali. Ponadto, zasadowość nie wykazała znaczących korzyści w odniesieniu do innych wskaźników stanu hydratacji, w tym bilansu elektrolit-woda we krwi (to jest osmolalności osocza) i masy ciała.
Równowaga kwasowo-zasadowa
Sole ciała muszą być odpowiednio wyważone, co prowadzi do równowagi kwasowo-zasadowej. Ludzie, którzy spożywają typową zachodnią dietę, która jest lekka w owocach i warzywach i jest ciężka w mięsie, serach i przetworzonych ziarnach, może doświadczać kwasicy metabolicznej.
Ta kwasica metaboliczna wynika ze zwiększonej produkcji kwasu w organizmie i została powiązana z chorobami serca, osteoporozą i wieloma innymi.
W artykule z 2010 r. Zatytułowanym "Bilans kwasowo-zasadowy i stan nawodnienia po spożyciu alkalicznej wody butelkowanej mineralnej" Heil podążał za 38 uczestnikami (odpowiadającymi płci i poziomom aktywności fizycznej) przez miesiąc w "warunkach swobodnego życia". Podzielił uczestników na dwie grupy: jedna grupa wypiła wodę alkaliczną, a druga wypiła Aquafinę, markę PepsiCo, w której minerały są filtrowane.
Próbki krwi i moczu pobierano trzy razy w tygodniu i rejestrowano stężenia kwasu i moczu.
Heil odkrył, że uczestnicy, którzy spożyli wodę alkaliczną, doświadczali zwiększonej alkalizacji krwi i moczu, co skutkowało lepszym stanem kwasowości niż picie Aquafiny. Ponadto zmniejszyła się wydajność moczu, co sugeruje lepsze nawodnienie. Należy pamiętać, że pojawienie się tych efektów zajęło około tygodnia, co oznacza, że ludzie musieli pić przez jakiś czas, zanim zaobserwowano korzyści.
Podsumowując, według Heila wyniki "wskazują, że zwykłe spożywanie wody AK [alkalicznej] może być wartościowym wektorem odżywczym wpływającym zarówno na równowagę kwasowo-zasadową, jak i stan nawodnienia u zdrowych dorosłych."
Słowo od Verywella
Nawodnienie jest krytyczny aspekt każdego schematu ćwiczeń. Ograniczone badania sugerują, że regularne nawilżanie wodą alkaliczną po wysiłku fizycznym lub forsowna aktywność fizyczna może poprawić równowagę kwasowo-zasadową w organizmie i bardziej skutecznie uwadniać pacjenta. Konieczne są dalsze badania w celu rozwinięcia tej hipotezy. W międzyczasie możesz nawodnić się alkaliczną wodą – wiemy, że nie może cię zranić.
