Najważniejsze wartości odżywcze (na porcję)
Kalorie 193Fat 15gCarbs 8gProtein 8g Pokaż etykietę żywienia Ukryj Etykieta odżywiania
| Odżywianie | |
|---|---|
| Porcje: 3 | |
| Ilość na porcję | |
| Kalorie | 193 |
| % Wartość dzienna * | |
| Tłuszcz ogółem 15g | 19% |
| Tłuszcz nasycony 11g | 55% |
| Cholesterol 16 mg | 5% |
| Sód 358 mg | 16 % |
| Całkowita węglowodan 8g | 3% |
| Włókno dietetyczne 2g | 7% |
| Cukry ogółem 4g | |
| Obejmuje 3g Cukry dodawane | 6% |
| Białko 8g | |
| Witamina D 0mcg | 0% |
| Wapń 101mg | 8% |
| Żelazo 3mg | 17 % |
| Potas 639mg | 14% |
| * Wartość% dobowa (DV) informuje o tym, ile składników odżywczych w podawanej żywności przyczynia się do codziennej diety. 2 000 kalorii dziennie jest używane do ogólnej porady żywieniowej. | |
(93 oceny) Całkowity czas 15 min
Przygotowanie 15 min, Gotowanie 0 min
Porcje 3
Ta prosta sałatka szpinakowa z pewnością zaspokoi choćby kilka składników. Ciepły sos o smaku bekonu to przyjemna mieszanka słodyczy i kwaśnych potraw, łącząca ocet z odrobiną cukru. Opatrunek powstaje z powstałego tłuszczu z bekonu, co może brzmieć jak odpust, ale to tylko kilka łyżek.
Ta wersja klasycznej ciepłej (lub zwiędłej) sałatki ze szpinaku można łatwo przygotować na posiłek, dodając posiekanego gotowanego kurczaka, indyka lub nawet rybę lub tofu. Posiekane jajko to również klasyczna opcja. Jeśli chcesz więcej warzyw, grzybów i papryki czerwonej, to szczególnie dobrze.
Składniki
- 1 (9 do 10 uncji) opakowanie szpinaku dla dzieci
- 4 kawałki boczku (gruby lub 6 sztuk cienko pokrojonego)
- 1/4 szklanki cebuli (mielonego)
- 1 ząbek czosnku (mielonego)
- 2 łyżki octu jabłkowego ( lub w tej samej ilości co tłuszcz z boczku)
- 1 szczypta soli
- 2 szczypty pieprz
- 2 łyżeczki cukru (lub równoważny substytut cukru)
Przygotowanie
- Włożyć szpinak (i inne warzywa, jeśli chcesz) do dużej miski. Szpinak zmniejszy się trochę w gorącym sosie, ale potrzebujesz miejsca do pracy.
- Pokrój boczek i smaż, aż będzie ostry. Wyjmij za pomocą łyżki ze szczeliną i spuść na ręcznikach papierowych.
- Jeśli podoba Ci się lekko ubrana sałatka, pozostaw na patelni około 2 łyżek tłuszczu z bekonu. Jeśli chcesz więcej sosu, zostaw więcej tłuszczu, a następnie zrównoważyć go z więcej octu i nieco więcej słodzika później.
- Ugotuj cebulę w tłuszczu przez 2 do 3 minut, a następnie dodaj czosnek, gotuj przez 15 do 30 sekund lub aż zacznie pachnieć. Uważaj, aby nie przyrumienić czosnku, bo stanie się gorzki.
- Dodaj ocet i złóż brązowe kawałki na patelni. (Ocet będzie wydawał się mocny, ale smakuje szybko wraz z ciepłem i substancją słodzącą.) Dodaj sól, pieprz i słodzik. Mieszaj, aby się rozpuścić, i wlej opatrunek na szpinak.
- Wrzucić szpinak (szczypce działają dobrze) do momentu pokrycia. Przenieś do pojedynczych talerzy lub misek i na wierzch ze smażonym boczkiem. W razie potrzeby dodaj inne dodatki.
Uwagi na temat składników i dodatki
W tym przepisie naprawdę nie ma zbyt dużo słodzika, ale jeśli zdecydujesz, że wolisz użyć substytutu cukru, pamiętaj, aby używać tylko równoważnej ilości. Na przykład Stevia jest o wiele słodsza niż cukier i dlatego potrzebujesz tylko trochę. 1 szklanka cukru jest równoważna 1 łyżeczce stewii, więc na 2 łyżeczki cukru prawdopodobnie potrzebowałbyś tylko niewielkiego szczypnięcia stewii.
Aby zmienić tę sałatkę w bardziej pożywny posiłek, możesz dodać kilka innych warzyw, a także białko. Pieczarki pokrojone w plastry – takie jak crimini lub shiitake – wraz z pieczoną papryką, sercami karczochów i grillowanym kurczakiem stanowiłyby pyszną danie główne warte dania każdemu gościowi.
