Najważniejsze informacje dotyczące odżywiania się (na jedną porcję)
Kalorie 96Fat 7gCarbs 7gProtein 3g Pokaż etykietę żywienia Ukryj etykietę żywienia
| Fakty dotyczące odżywiania | |
|---|---|
| Porcje: 4 (po 1 filiżance) | |
| Ilość w porcji | |
| Kalorie | 96 |
| % Wartość dzienna * | |
| Tłuszcz ogółem 7g | 9% |
| Tłuszcz nasycony 1g | 5% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sód 44 mg | 2% |
| węglowodany ogółem 7g | 3% |
| włókno dietetyczne 3g | 11% |
| cukry ogółem 3g | |
| zawiera 0 g cukru dodanego | 0% |
| białka 3g | |
| witaminy D 0mcg | 0% |
| wapnia 32 mg | 2% |
| żelaza 1 mg | 6% |
| Potas 440 mg | 9% |
| * Procent dobowy (DV) informuje o tym, ile składników odżywczych w podawanej żywności przyczynia się do codziennej diety. 2 000 kalorii dziennie jest używane do ogólnej porady żywieniowej. | |
(112 ocen) Całkowity czas 15 min
Przygotowanie 10 min, Gotowanie 5 min
Porcje 4 (po 1 filiżance)
Ten "ryż" z posiekanego kalafiora zwiększy twoje przystawki o błonnik i wartość odżywczą i opuści jesteś bardziej zadowolony po każdym posiłku, niż zrobiłby to biały ryż. Jeśli nie próbowałeś zmienić kalafiora, jest to przepis, który wypróbujesz za pierwszym razem. Ten ryż kalafiorowy smakuje bardzo łagodnie, ale piękno zwykłego receptury ryżu można zrobić z niego samego. Zobacz poniżej sugestie.
Składniki
- 1 kalafior o średnim łbie
- 2 łyżki oliwy z oliwek
Przygotowanie
- Przetwarzaj świeży kalafior, aż osiągnie wielkość ryżu, używając zwykłego stalowego ostrza procesora żywności lub ostrza strzępiarki. Ewentualnie możesz go rozdrobnić za pomocą ręcznej tarki, a nawet użyć noża, jeśli masz zręczność, aby go drobno posiekać.
- Smażyć ryż łyżką oliwy z oliwek na dużym ogniu.
Odmiany składników i substytucje
Możesz zaimprowizować swoje danie przyprawami, ziołami, serem i cokolwiek innego, co ci odpowiada.
Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania
Istnieją alternatywne metody przygotowywania lodów kalafiorowych, inne niż sauteeing.
- Wypróbuj prażoną wersję kalafiorowego ryżu. Jest to zdecydowanie najłatwiejsza metoda, ponieważ po prostu rozkładasz przetworzony kalafior równomiernie na blachy do pieczenia, skrapiasz oliwę w poprzek góry i umieszczasz w piecu 400F na 12 minut, aby uzyskać łatwy, zdrowy ryż.
- Możesz również skorzystać z kuchenki mikrofalowej. Mikrofale ryż w zadaszonym naczyniu przez 3 do 5 minut. Nie dodawaj wody ani oleju. Kalafior wchłania wodę, a "granulki" stają się gumowate. Aby zachować puszystość, pozwól, aby wilgoć w kalafiorze działała. Ta metoda daje bardziej łagodny smak.
Gotowy ryż kalafiorowy może być używany pod sosem, na przykład curry, lub jako podstawa do dań takich jak smażony ryż lub sałatka ryżowa, podobna do sałatki ziemniaczanej. Więc wiesz, to nie działa dobrze jako substytut ryżu w zapiekankach, w których ryż powinien wchłaniać płyn.
