Po konsekwentnym spożywaniu węglowodanów Dieta może pomóc osobie chorej na cukrzycę utrzymać poziom cukru we krwi pod kontrolą.
Osoby z cukrzycą typu 2 mają problemy z regulacją poziomu cukru we krwi, ponieważ nie wytwarzają wystarczającej ilości insuliny lub komórki nie reagują prawidłowo na insulinę. Insulina jest hormonem wytwarzanym przez trzustkę, która pozwala komórkom mięśni, wątroby i tłuszczu wchłaniać glukozę z krwi.
Leczenie cukrzycy typu 2 polega zwykle na przyjmowaniu leków pomagających w regularnym przyjmowaniu cukru we krwi, aw niektórych przypadkach osoba z cukrzycą musi przyjmować insulinę, ale konieczne są również zmiany w diecie.
Jak działa dieta zgodna z węglowodanami
Węglowodany obejmują cukry i skrobie, które rozkładają się i zużywają dla energii. Osoba z cukrzycą musi monitorować spożycie węglowodanów. Niektórzy ludzie stosują dietę o niskiej zawartości węglowodanów i po prostu unikają większości węglowodanów, ale głównym celem diety węglowodanów jest utrzymanie poziomu spożycia węglowodanów przez cały dzień i dzień.
Nie różni się zbytnio od regularnej, zdrowej diety, z tym że musisz uważać i monitorować liczbę węglowodanów, które przyjmujesz podczas każdego posiłku i przekąski. Wydaje się, że dużo pracy, ale z pomocą i praktyką będziesz mógł powiesić c
Wybory węglowodanowe lub wymiany
Twój pracownik służby zdrowia może pomóc ci wiedzieć, ile gramów węglowodanów możesz mieć każdego dnia, a następnie dietetyk , dietetyk lub edukator diabetologów może pomóc w opracowaniu menu, które rozkłada liczbę węglowodanów równomiernie w ciągu dnia.
Nie jest łatwo zliczyć każdy gram węglowodanów w każdej porcji żywności, więc American Diabetes Association przekształciło liczbę gramów węglowodanów w "wymiany" dla wielu różnych produktów spożywczych.
Każda wymiana węglowodanów jest warta około 15 gramów węglowodanów, więc jeśli potrzebujesz 200 gramów węglowodanów każdego dnia, całkowita wymiana węglowodanów na dzień powinna wynosić 13.
Wszystko co jesz ma określoną ilość węglowodanów. Żywność, która nie zawiera węglowodanów (lub mniej niż 5 gramów), ma wybór zerowy.
Żywność bogata w cukier lub skrobię jest odpowiednikiem większej ilości wymian w porównaniu do żywności, która ma mniej węglowodanów. Na przykład mały kawałek ciasta czekoladowego prawdopodobnie zużyje dwie z codziennych wymian, a pół szklanki soku pomarańczowego jest warte jednej wymiany. Zazwyczaj każdy posiłek będzie miał około trzech do pięciu wymian, a każda przekąska ma jedną lub dwie.
Przykładowe menu
Oto przykład całodniowego menu, które ma 13 wymian: Śniadanie
- ½ filiżanki owsianki – 1 wymiana
- Jeden kubek soku owocowego – 1 wymiana
- Jedno tosty tostowe – 1 wymiana
- Jedno jajko na twardo – 0 wymiana
- Jedna filiżanka kawy – 0 wymiana
Porcja przekąski
- Jedna średnia brzoskwinia – 1 wymiana
- Jedna szklana woda -0 wymiana
Obiad
- 1/2 pierś kurczaka – 0 wymiana
- 1/2 szklanki kukurydzy – 1 wymiana
- Jedna filiżanka gotowanego szpinaku – 0 wymiany
- Jedna rolka obiadowa – 1 wymiana
- Jedna łyżeczka masła – wymiana 0
- Jedno szklanka niskotłuszczowego mleka – 1 wymiana
Popołudniowy przekąskę
- 3/4 szklanki jogurt naturalny -1 wymiana
- Jedna filiżanka jagody – 1 wymiana
- Jedna szklanka woda – 0 wymiany
Obiad
- 4-uncji filet z łososia – 0 wymiany
- Jeden kubek parzonej brokuły – 0 wymiana
- 1/2 szklanki puree ziemniaczane – 1 wymiana
- Jeden obiad roll – 1 wymiana
- 1 szklanka mleka o niskiej zawartości tłuszczu – 1 wymiana
Nighttime Snack
- 3 filiżanki popcornu – 1 wymiana
- Jedna szklana woda – 0 wymiana
Ke pamiętając, że posiadanie wartości wymiennej nie odzwierciedla ogólnej wartości odżywczej. Bekon z boczkiem i wołowiną mają wartość zerową, ale to nie znaczy, że są dobre dla ciebie. Kontynuuj dokonywanie zdrowych wyborów z dużą ilością zielonych i kolorowych warzyw, niskotłuszczowych źródeł białka, pełnych ziaren i niskotłuszczowych produktów mlecznych.
