Wymiana jedzenia może pomóc w zaplanowaniu posiłków – a planowanie posiłków jest ważne, gdy chorujesz na cukrzycę. Artykuł koncentruje się na wymianach węglowodanów.
Gdy używasz systemu wymiany, aby śledzić spożycie węglowodanów, 1 wymiana węglowodanów to 15 gramów węglowodanów. Alternatywna metoda planowania posiłków na cukrzycę, liczenie węglowodanów, czy przeczytałeś etykiety żywności, aby zobaczyć liczbę gramów węglowodanów na porcję. Wiedz, że zawsze możesz obliczyć wymianę węglowodanów w żywności, dzieląc całkowitą ilość węglowodanów przez 15
Żywność zawierająca węglowodany to skrobie, takie jak chleb i makaron, owoce, mleko i produkty mleczne, przekąski i większość deserów.
Jeśli nie masz pod ręką listy wymiany, może być trudno dowiedzieć się, ile jedzenia wynosi 1 wymiana. Ta lista zawiera szybki przegląd różnych kategorii żywności, które obejmują wymianę węglowodanów i jak wygląda wielkość porcji dla różnych produktów spożywczych. Jeśli zdecydujesz się na zaplanowanie posiłków poprzez listy wymiany cukrzycowej, możesz znaleźć bardziej rozbudowane zasoby w Internecie.
1 Skary
Skrobie odnoszą się do produktów bogatych w skrobię, w tym do chleba i makaronów, innych ziaren, warzyw skrobiowych, fasoli i innych roślin strączkowych. Może również zawierać pewne przekąski skrobiowe, takie jak precle i krakersy. Ta lista podaje, jaka wielkość porcji każdej żywności jest uważana za jedną wymianę skrobi:
Chleb – 1 kromka (1 uncja)
Zboża (zimne, niesłodzone) – 3/4 szklanki
Ryż, brązowy lub biały (ugotowane) – 1/3 szklanka
Makaron (ugotowany) – 1/2 szklanki
Fasola i soczewica (gotowana) – 1/2 szklanki
Ziemniaki – 3 uncje.
Kukurydza – 1/2 szklanki
Precle – 3/4 uncji
Popcorn – 3 filiżanki
Płatki owsiane (ugotowane) – 1/2 szklanki
Krakersy pełnoziarniste – 3/4 uncji
Fasolka po bretońsku – 1/3 szklanki
Winter squash – 1 szklanka
2 owoce
Owoce zawierają naturalne cukry i dlatego jest to źródło węglowodanów, które należy uwzględnić w planach żywieniowych na cukrzycę. Kiedy wybierasz owoce, zapoznaj się z rozmiarem porcji. Większość owoców nie jest mała … znajdź naprawdę małe jabłko i małą pomarańczę, aby uzyskać dobry podstawowy obraz tego, jak wygląda mały owoc. Oto porcje różnych owoców, które są uważane za jedną wymianę węglowodanów:
Jabłko, banan, pomarańcza, nektarynka – 1 mała
Brzoskwinia – 1 średnia
Grejpfrut – 1/2
Jagody – 1 filiżanka
Melon – 1 filiżanka lub 1 / 3 5 "kantalupa
Sok, niesłodzony – 1/2 szklanki
Rodzynki – 2 łyżki stołowe
3Dairy
Dairy zawiera naturalny cukier zwany laktozą, dlatego też produkty mleczne należy uwzględnić w planie posiłku jako węglowodany. produktów mlecznych są uważane za jedną wymianę:
Mleko – 1 szklanka
Jogurt, zwykły, beztłuszczowy – 3/4 szklanki
4 Desery
Nie zapominajmy o deserach! Możesz je mieć w swoim planie posiłków tak długo, jak je uwzględniasz. wielkość porcji różnych deserów oraz ilość wymian węglowodanów i tłuszczu są warte:
ciasteczka – 2 małe (1 węglowodan, 1 tłuszcz)
lody – 1/2 filiżanki (1 węglowodan, 2 tłuszcze)
budyń bez cukru mleko o niskiej zawartości tłuszczu – 1/2 szklanki (1 węglowodan)
Brownie – 2 "kwadratowy 1 węglowodan ; 1 tłuszcz)
Ciasto z dyni – 1/8 ciasta (1 węglowodan, 2 tłuszcze)
