Najważniejsze informacje dotyczące odżywiania (na porcję)
Kalorie 385Hat 11gCarbs 51gP białko 10g Pokaż etykietę żywienia Ukryj etykietę żywienia
| Fakty dotyczące odżywiania | |
|---|---|
| Porcje: 4 (po 2 plastry) | |
| Ilość w porcji | |
| Kalorie | 385 |
| % Wartość dzienna * | |
| Tłuszcz ogółem 11g | 14% |
| Tłuszcz nasycony 5g | 25% |
| Cholesterol 201 mg | 67% |
| Sód 591 mg | 26% |
| węglowodany ogółem 51g | 19% |
| błonnik 2g | 7% |
| cukry ogółem 17g | |
| zawiera 6 g cukrów dodanych | 12% |
| białko 10 g | |
| witamina D 1mcg | 5% |
| wapń 252 mg | 19% |
| żelazo 4 mg | 22% |
| Potas 392 mg | 8% |
| * Procent dobowy (DV) informuje o tym, ile składników odżywczych w podawanej żywności przyczynia się do codziennej diety. 2 000 kalorii dziennie jest używane do ogólnej porady żywieniowej. | |
(11 ocen) Całkowity czas 25 min
Przygotuj 15 min, Gotuj 10 min
Porcje 4 (po 2 plasterki)
Przygotuj smaczne francuskie tosty z cytryną na śniadanie, które przypadnie do gustu całej rodzinie. Francuskie tosty to klasyczny komfort dziecięcy, teraz z wyrafinowanym, lekkim, cytrusowym zingem.
Na szczęście dla francuskich miłośników tostów autentycznie wykonany chleb na zakwasie ma niską zawartość FODMAP. Prawdziwy chleb na zakwasie jest zakwasiony z zaczynem na zakwasie, zamiast dodanych drożdży piekarniczych. Mikroby w rozruszniku jedzą dla ciebie niektóre z FODMAP-ów w cieście!
Chleb na zakwasie zapewnia idealną konsystencję i pikantny smak tego dania. Planuj naprzód i odcedź jogurt przez noc; będzie to proste, żeby rano złożyć nadzienie.
Składniki
- 1 ¼ szklanki jogurtu bez laktozy
- 2 łyżeczki świeżej skórki cytrynowej
- 1 łyżka świeżego soku z cytryny
- 1 łyżka cukru
- 4 duże jaja
- ½ szklanki mleka bez laktozy
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 łyżeczka zmielonego cynamonu
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżka masła
- 8 plasterków białego chleba na zakwasie (około 10 uncji)
Przygotowanie
- Noc przed lub przynajmniej trzy godziny przed planowaniem napełniania, umieścić jogurt w sicie wyłożonym potrójną warstwą gazy, filtr kawy lub ręczniki papierowe. Pozwól, aby serwatka spłynęła, aż zostanie 1 szklanka zagęszczonego jogurtu. (Dodaj trochę serwatki, jeśli zbyt dużo spływa z dnia na dzień.)
- W małej misce połącz jogurt, skórkę z cytryny, sok z cytryny i cukier i odłóż na bok.
- W naczyniu do pieczenia o rozmiarach 13 x 9 cali, mieszaj ze sobą jajka, mleko, ekstrakt waniliowy, cynamon i cukier.
- Na dużej patelni stopić połowę masła na średnim ogniu. Gdy masło się topi, namoczyć połowę kromek chleba w mieszance jajecznej. Użyj widelca, aby obrócić chleb tak, aby wsiąkał po obu stronach.
- Gdy masło będzie bulgotać i pachnieć, połóż przemoczone kawałki chleba w jednej warstwie na patelni i gotuj, aż dno będzie rumiane, a następnie obróć toast. Grzanka jest wykonywana, gdy jest złotobrązowa po obu stronach.
- Rozłóż cztery pierwsze tosty na czterech talerzach i powtórz tę procedurę z drugą połówką chleba.
- Na każdej z powleczonych francuskich plastrów tostowych ułóż odrobinę cytrynowego nadzienia, nałóż drugi kawałek tostów, posyp cynamonem i podawaj na ciepło.
Odmiany składników i substytucje
Aby przepis ten był bezglutenowy, można zastąpić chleb bezglutenowy o niskiej zawartości FODMAP chleba na bazie zakwasu.
Zamiast cytryny można użyć innych owoców cytrusowych: spróbuj pomarańczy lub limonki!
Lub mieszaj dzikie jagody z cytrynowym nadzieniem. Są niskie FODMAP!
Jeśli nie wypełniłeś swoich kanapek "kanapkami", użyj resztek nadzienia, by zrobić miseczkę jogurtową z muesli o niskiej zawartości FODMAP.
Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania
Stale chleb zapewnia bardzo dobre francuskie tosty; to dobry sposób na wykorzystanie resztek.
