Quiche z definicji zaczyna się od łuszczącej się skorupy na bazie mąki (i wiele osób decyduje się kupić wcześniej przygotowaną skórkę, aby ułatwić ten pierwszy krok). Więc jeśli jesteś niskowęglowodanowy, możesz założyć, że najlepiej unikać problemów. Powinieneś po prostu zjeść śniadanie na śniadanie?
Nie ma sztywnych zasad, jeśli chodzi o tworzenie quiches, więc masz szczęście.
Odrzucenie ciężkiej od węglowodanów skórki stało się popularną odmianą tego klasycznego dania. W rzeczywistości, bezpostaciowe quiche są tak samo popularne jak zwykłe dzisiejsze dni – a szybkie wyszukiwanie w Google zwiększy masę przepisów. Dodatkową korzyścią płynącą z chodzenia bez skorupy? Są łatwiejsze do wykonania, ponieważ masz mniej martwić się o jeden składnik.
W przepisie potrzebujesz odrobiny tłuszczu, aby ułatwić wyjmowanie z garnka, ale jeśli nie robisz wersji super-niskotłuszczowej (na przykład z beztłuszczowego mleka lub mleka) t musisz się martwić o smarowanie patelni. Jeśli jesteś bardzo niskotłuszczowy, koniecznie posmaruj go masłem lub wybranym olejem. Oto kroki do zrobienia pysznego quiche bez skorupek. Najlepsza część: możesz zrzucić to, co masz w lodówce, do tego przepisu. Łatwa receptura bez skorupek
Poziom:
Łatwy
Całkowity czas: 20 minut przygotowania, plus 30-45 minut czasu pieczenia
Składniki Naczynie do ciasta z głębokim naczyniem 9 "- Pyrex działa dobrze, lub ciemny metal. Można to zrobić na 9-calowym kwadratowym naczyniu żaroodpornym lub na patelni quiche.
Trzepaczka lub blender
- 4 jajka
- 1 ½ szklanki płynu, mleko, śmietana, połączenie lub substytut, np. Niesłodzone migdały, soja, kokos lub inne nie mleczne mleko
- 1 do 1½ kubków mięsa i składników roślinnych, takie jak szynka, bekon, pieczarki, szalotka, por, kalafior, szpinak lub jakakolwiek inna kombinacja, której pragniesz
- 1/2 szklanki sera, np. szwajcarski, gruyere, kozi ser, cheddar i inne
- zioła i przyprawy, które lubisz, takie jak jak rozmaryn, tymianek, pietruszka, koperek, oregano
- Wskazówki
- Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F.
Przygotuj stałe składniki. Jeśli mięso i / lub warzywa są surowe, podsmażyć i przyprawić je na kuchence.
- Rozłóż mięso i warzywa na patelnię z głębokimi naczyniami. Podczas nakładania składników najcięższe najpierw wchodzą, a ostatni ser
- Nałóż posiekany ser na pozostałe składniki.
- Teraz zrobisz krem, łącząc jajka, mleko i przyprawy, albo w misce z trzepaczką, albo moim ulubionym blenderem. Bij lub mieszaj, aż trochę spienionego. Zwykle używam soli, pieprzu, ziół lub dwóch, a ja zwykle wrzucam przyprawy, kiedy gotuję warzywa i mięso na kuchence. Lubię też trochę suszonego proszku z gorczycy w moich jajach.
- Wlać mieszaninę kremu do twardych składników i umieścić patelnię na centralnym ruszcie piekarnika na 30-45 minut.
- Rozpocznij sprawdzanie quicheu za pół godziny. Jeśli góra zbyt szybko zarumieni się, przykryj quiche folią. Chcesz, aby boki zostały wykonane (wkładany nóż jest czysty), ale środek jest nieco miękki. Będzie nadal gotować po wyjęciu z piekarnika.
- Wyjmij quiche z piekarnika i pozostaw zestaw. Zraszanie papryki jest miłym akcentem. Centrum będzie gotować za kilka minut. Możesz jeść ciepło, zimno lub w temperaturze pokojowej.
- Jeśli chcesz bardziej konkretny przepis, spróbuj mojego wędzonego łososia, pora i grzybowego quiche.
- Pamiętaj, że istnieje wiele łatwych sposobów na cieszenie się jajami. A jeśli quiche wydaje się trochę zbyt uciążliwe dla twojego leniwego sobotniego poranka, łatwiej jest zrobić frittatę. Dowiedz się więcej o różnicy między tymi dwoma, a także wieloma innymi potrawami z jaj.
