Większość ludzi uwielbia czekoladę, o czym świadczy olbrzymi wybór eleganckich i wykwintnych czekoladowych batoników wyściełających część nawy w każdym dużym sklepie spożywczym. Ale czy któryś z tych luksusowych słodyczy, takich jak lawenda, sól morska, a nawet bekon, jest rzeczywiście bezglutenowy?
Batony czekoladowe bezglutenowe są dostępne z:
- Alter Eco
- Dove Chocolate
- Zagrożonych gatunków
- Ciesz się życiem
- Hershey’s
- Nestlé
- Scharffen Berger
- Vosges Haut Chocolate
- Dzikiej Ofelii
Pamiętaj jednak, że nie wszystkie opcje od tych producentów są bezpieczne dla osób, które mają celiakię i nadwrażliwość na gluten bez celiakii. Czytaj dalej, dla których konkretnych smaków możesz wybrać szukając bezglutenowej czekolady.
Czy wszystko jest bez czekolady?
Tak, czysta czekolada nie zawiera glutenu. Jednak tabliczki czekolady zawierają wiele składników, a ich ostateczny status bezglutenowy zależy od tych składników oraz od sposobu postępowania z procesem produkcyjnym.
Na przykład, niektóre batoniki czekoladowe są bezglutenowe do 20 części na milion lub nawet mniej, podczas gdy inne nie zawierają składników glutenu, ale mogą być przetwarzane na sprzęcie, który przetwarza również żywność zawierającą gluten. Oczywiście niektóre batoniki zawierają same składniki glutenu, takie jak ciastka, krakersy lub słodzony ryż.
Batony bezglutenowe
Aby pomóc Ci przebić się przez gąszcz wyboru czekolady, oto lista producentów i produktów z informacją, czy można je bezpiecznie spożywać na diecie bezglutenowej.
Zgrupowałem producentów na dwóch listach: pierwsza lista zawiera producentów czekolady z produktami uważanymi za bezglutenowe w ilości co najmniej 20 części na milion, podczas gdy druga lista obejmuje producentów z batonami czekoladowymi "bez składników glutenu", istnieje ryzyko zanieczyszczenia krzyżowego, które według producentów czyni je niebezpiecznymi.
- Alter Eco.Ta francuska firma działająca na zasadzie sprawiedliwego handlu oferuje czekoladę wyprodukowaną przez szwajcarskiego czekoladę w różnych odmianach, w tym ciemne solone masło brązowe, ciemne super zaciemnienie, ciemną quinoa i ciemne kokosowe toffi. Niemal wszystkie smaki są bezglutenowe (wyjątek stanowi Alter Eco Dark Salt & Malt, który zawiera mąkę pszenną i mączkę słodu jęczmiennego), a wiele smaków jest również certyfikowanych bezglutenowych przez organizację bezglutenową (GFCO), która testuje produkty, aby upewnić się, że zawierają mniej niż 10 części na milion glutenu. Sprawdź etykietę, aby upewnić się, że kupujesz odmianę bezglutenową, ponieważ produkty i składniki mogą się zmieniać. Alter Eco produkuje również trufle bezglutenowe, które odzwierciedlają smak trufli Lindor Lindt, które nie zawierają glutenu.
- Dove Chocolate. Dove Chocolate, oddział Mars Chocolate, sprawia, że wszystkie batony Dove i inne produkty bezglutenowe osiągają 20 części na milion. Jednak zawsze powinieneś sprawdzić etykiety, mówi firma, ponieważ czas produkcji może wymagać od firmy użycia alternatywnego zakładu przetwarzania, który ma ryzyko zanieczyszczenia krzyżowego. Dove ujawni wszelkie potencjalne zanieczyszczenia krzyżowe glutenem na swojej etykiecie.
- Zagrożone gatunki czekolady. Gatunki zagrożone, które tworzą całkowicie naturalne i organiczne batony czekoladowe z ilustracjami zagrożonych gatunków zwierząt, są bezglutenowe GFCO, co oznacza, że ich produkty zawierają mniej niż 10 części na milion glutenu. Zgodnie z oświadczeniem dotyczącym alergenów zagrożonych gatunków "wszystkie nasze produkty są wytwarzane na wspólnym sprzęcie, który przetwarza produkty zawierające mleko, orzeszki ziemne i inne orzechy z drzew orzechowych" (ale nie gluten). Możesz wybierać spośród wielu smaków ciemnej i mlecznej czekolady, w tym ciemnej czekolady malinowej, ciemnej czekolady z espresso i mlecznej czekolady z wiśniami.
- Ciesz się czekoladowymi batonami Life. Enjoy Life – znany producent żywności bez alergenów – wytwarza trzy różne batoniki czekoladowe: gorzką czekoladę, mleko ryżowe (nie regularne mleko, ponieważ nie zawiera alergenów) i chrupkie mleko ryżowe. Produkty Enjoy Life są produkowane w dedykowanym obiekcie bezglutenowym, a oprócz pszenicy i glutenu są pozbawione nabiałów, orzechów drzewnych, orzeszków ziemnych, jajek, soi, ryb i skorupiaków. Jego produkty są certyfikowane przez GFCO, co oznacza, że powinny zawierać mniej niż 10 części na milion glutenu.
- Hershey’s Chocolate. Hershey’s produkuje wiele różnych batoników czekoladowych, ale uważa, że dwa z nich są bezglutenowe do 20 części na milion: zwykły baton czekoladowy (tylko w 1,55 uncji) i czekolada mleczna z batonami z migdałami (tylko w 1.45 rozmiar ozonu) (niektóre pocałunki Hersheya są również uważane za bezglutenowe). Wszystkie inne batony czekoladowe Hershey, w tym batony Hershey’s Premium Extra Dark (we wszystkich smakach), są narażone na ryzyko zanieczyszczenia krzyżowego glutenu ze względu na wspólne urządzenia lub wyposażenie, według firmy. Hershey będzie zawierać wszelkie składniki glutenowe na etykiecie (w tym pszenicę, jęczmień, żyto, owies lub słód), aby łatwo było ustalić, które konkretne produkty zawierają te składniki.
- Nestlé. Nestlé produkuje różnorodne produkty, które uważa za bezglutenowe (sprawdź mój ogólny artykuł o produktach bezglutenowych na liście), ale jeśli chodzi o batoniki czekoladowe, to uważa jedynie, że batonik Nestlé Milk Chocolate jest bezglutenowy. Nestlé określi wszelkie składniki glutenu i ryzyko zakażenia krzyżowego glutenu.
- Scharffen Berger Chocolate. Scharffen Berger (należący do firmy Hershey’s) określa swoje batony bezglutenowe, co oznacza, że zawierają mniej niż 20 części na milion glutenu. Marka specjalizuje się w gorzkiej czekoladzie (z których część zawiera końcówki kakao), ale oferuje również batony mleczne.
- Vosges Haut Chocolate. Vosges, który tworzy naprawdę ciekawe czekoladowe batony dla smakoszy (spróbuj Dark Chocolate and Bacon, a może nawet bar Red Fire Exotic z meksykańskim ancho i chilli chipotle, cynamon Ceylon i gorzka czekolada), będzie oznaczać produkty bezglutenowe, jeśli są poniżej 20 części na milion glutenu. Możesz szukać produktów bezglutenowych specjalnie na stronie internetowej marki.
- Dzika Ofelia.Ta marka jest "odważną młodszą siostrą" dla Vosges Haut Chocolate i została stworzona, aby zachęcać, edukować i napędzać młode kobiety-przedsiębiorczynie. Część funduszy sprzedaży Dziki Ophelia program dotacji na rzecz kobiet-przedsiębiorców. Wszystkie produkty marek, w tym pięć batoników czekoladowych o ciekawych smakach, takich jak Barbecue Potato Chip i Beef Jerky, są bezglutenowe. Wild Ophelia produkuje również czekoladowe kawałki kawy Cold Brew i cztery różne odmiany miseczek z masłem orzechowym.
Producenci, którzy nie są rekomendowani
Te marki zawierają produkty czekoladowe, które nie są uważane za bezpieczne w diecie bezglutenowej, ponieważ cukierki zawierają składniki glutenu lub ponieważ są narażone na ryzyko zanieczyszczenia krzyżowego glutenu w produkcji proces. Dagoba Chocolate
- . Ta marka jest częścią firmy Hershey’s, która ma politykę oznaczania wszelkich składników zawierających pszenicę, jęczmień, żyto, owies lub słód. Jednak nawet jeśli tabliczka czekolady Dagoba wydaje się być bezglutenowa ze względu na składniki, firma twierdzi, że wciąż może zawierać śladowe ilości glutenu ze wspólnego sprzętu i dlatego nie może być uważana za bezglutenową.Ghirardelli Chocolate
- . Według firmy Ghirardelli produkuje tylko jeden produkt zawierający gluten (jego single i batony Luxe Milk Crisp, które zawierają słód jęczmienny). Jednak wszystkie inne produkty czekoladowe, w tym czekoladki Intense Dark, Luxe Milk i Squares (te wypełnione smakami jak karmel i malina) są wytwarzane na tych samych liniach. Firma oczyszcza linie między produktami, ale nie nazywa produktów bezglutenowych "bezglutenowych".Czekoladki Godiva
- . Według firmy: "WSZYSTKIE nasze produkty, w tym stałe kawałki czekolady, mogą zawierać gluten, a każda osoba z alergią na gluten NIE powinna spożywać JAKICHKOLWIEK z naszych produktów".Ekologiczna czekolada Green & Black
- . Green & Blacks produkuje jedną tabliczkę czekolady zawierającą gluten – pasek Toffee, który zawiera glukozę na bazie pszenicy. Firma nie uznaje żadnych produktów za produkty bezglutenowe i ma takie oświadczenie we wspólnych placówkach: "Uwzględniamy harmonogramowanie produktów i oczyszczamy linie przez spuszczanie czekolady, dopóki nie będzie wyraźnego śladu po czekoladzie z poprzednich linii" Nowa partia Jesteśmy przekonani, że procedury czyszczenia są solidne i eliminują ślady orzechów, zbóż lub produktów mlecznych, ale jedyną gwarancją braku jest produkcja w miejscu wolnym od orzechów, zbóż i produktów mlecznych. "Lake Champlain Chocolates
- . Chociaż Lake Champlain Chocolates ma batony bez składników glutenu, produkuje również produkty zawierające gluten na tym samym sprzęcie. "Nie możemy zagwarantować, że którykolwiek z naszych produktów jest całkowicie wolny od śladowych ilości" glutenu i innych alergenów, według Lake Champlain.Lindt Chocolate
- . Chociaż batony premium Lindt Excellence nie zawierają składników glutenu, "śladowe ilości tych składników i składników glutenu mogą mieć możliwość kontaktu z produktami bezglutenowymi", mówi firma. Są one wytwarzane na tych samych liniach, co produkty zawierające słód jęczmienny (popularne trufle Lindor Linda zawierają słód jęczmienny).Własne organy organiczne Newmana
- . Newman’s Own tworzy sześć różnych czekoladowych batonów premium. Wszystkie mogą być wytwarzane na urządzeniach, które również przetwarzają pszenicę, według firmy.NewTree Chocolates
- . Według firmy "NewTree ciemne kakao, czarna porzeczka, lawenda, imbir, morela, wiśnia, cynamon i różowy pieprz nie są wytwarzane ze składników glutenu, [ale] są wytwarzane za pomocą maszyn, które mogą zawierać śladowe ilości glutenu".Theo Chocolate
- . Theo Chocolate produkuje zwykłe batony czekoladowe plus naprawdę ciekawe smaki, takie jak Coconut Curry i Fig, Fennel i Almond. Jednakże, firma produkuje również aromaty zawierające gluten, takie jak chleb i czekolada, na tym samym sprzęcie.Czekoladki Toblerone
- . Toblerone nie wytwarza żadnych produktów zawierających gluten. Jednakże, firma nie etykietuje swoich wyrobów czekoladowych "bezglutenowych", więc należy zachować ostrożność przy jedzeniu któregokolwiek z jego produktów. Wszystkie smaki Toblerone zawierają mleko.Vivani Premium Organic Chocolate
- . Vivani utrzymuje na swojej stronie internetowej listę czekoladek, które według niej są "bezglutenowe", w tym wiele produktów z ciemnej i mlecznej czekolady. Firma zauważa jednak, że "nie można wykluczyć ewentualnych śladów spowodowanych procesami produkcyjnymi", dlatego należy zastosować własną najlepszą ocenę.Słowo od Verywella
Podczas gdy możesz być zawiedziony, że przegapisz niektóre czekoladki premium, takie jak Lindt i Godiva, nadal masz dużo selekcji, które są bezpieczne dla osób z celiakią i nadwrażliwością na gluten bez celiakii.
Opcje obejmują szeroki zakres od łatwo dostępnych herbat czekoladowych Hershey’s Milk Chocolate i Dove Chocolate po bardziej egzotyczne smaki dostępne w czekoladach z zagrożonych gatunków i w wosgeńskiej czekoladzie. A jeśli chcesz słodycze, które nie są czekoladą dla smakoszy, jest mnóstwo bezglutenowych cukierków, a nawet niektóre bezalkoholowe pudełka na cukierki, które możesz wybrać.
