Wartości odżywcze (za porcję)
Kalorie 207 Frytki 15gCarbs 17gProteiny 3g Pokaż etykietę Nutrition Hide Nutrition Etykieta
| Wartości odżywcze | |
|---|---|
| Porcje: 6 | |
| Ilość na porcję | |
| Kalorie | 207 |
| % Wartość dzienna * | |
| Tłuszcz ogółem 15g | 19% |
| Tłuszcz nasycony 2g | 10% |
| Cholesterol 31 mg | 10% |
| Sód 276 mg | 12% |
| węglowodany ogółem 17g | 6% |
| włókno dietetyczne 2g | 7% |
| cukry ogółem 9g | |
| zawiera 6g cukrów dodanych | 12% |
| białko 3g | |
| witamina D 0mcg | 0% |
| wapń 125 mg | 10% |
| żelazo 1 mg | 6% |
| Potas 34 mg | 1% |
| * Wartość% dziennej dawki (DV) informuje o tym, ile składników odżywczych w podawanej żywności przyczynia się do codziennej diety. 2 000 kalorii dziennie jest używane do ogólnej porady żywieniowej. | |
(45 ocen) Całkowity czas 40 min
Przygotowanie 15 min, Cook 25 min
Porcje 6
Te bezglutenowe bułeczki z jagodami dzikiego borówki zawsze były wielkim hitem dla mojej rodziny. Lekkie i przewiewne, ale równie wilgotne, są pełne bogatego, soczystego smaku z dzikich jagód i delikatnej nutki pomarańczowej skórki.
Dodatkową korzyścią jest to, że dzikie jagody zawierają dwa razy więcej antyoksydantów i błonnika niż zwykłe jagody, dzięki czemu te bułeczki są odżywczym sposobem na rozpoczęcie dnia lub cieszą się zdrowym, popołudniowym smakołykiem.
Nie tylko te babeczki są bezglutenowe, ale także pozbawione produktów mlecznych i bezziarniste, dzięki czemu można je spożywać na wielu różnych dietach. Nawet lepiej? Są super łatwe do wykonania i wymagają tylko jednej miski, co oznacza, że będziesz mieć mniej naczyń do prania!
Składniki
- 1 duże jajo
- ¼ szklanki wysokoolejowego oleju słonecznikowego (lub oleju canola)
- 3 łyżki czystego syropu klonowego
- 1 łyżeczka czystego ekstraktu waniliowego
- 1 łyżeczka skórki pomarańczowej
- 2 filiżanki drobnej mąki migdałowej
- ⅓ szklanki skrobi z tapioki / mąki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- ¼ łyżeczki soli
- 1 szklanka mrożonych dzikich jagód (lub 1 szklanka świeżych lub mrożonych jagód)
Przygotowanie
-
Rozgrzej piekarnik do 350F i wyłóż blachę do pieczenia za pomocą papieru Silpat lub pergamin.
-
Rozbić jajko na średnią lub dużą misę i dobrze wymieszać widelcem. Dodaj olej, syrop klonowy, wanilię i skórkę pomarańczową. Dobrze wymieszaj widelcem, aby połączyć składniki.
-
Dodaj mąki migdałowe i tapioka do płynnych składników wraz z proszkiem do pieczenia i solą. Dobrze wymieszać. Dodaj zamrożone (nie trzeba rozmrażać) lub świeże jagody do ciasta i dobrze wymieszaj, aż wszystkie składniki zostaną połączone.
-
Przełóż ciasto na pergaminie lub Silpat. Zwilżyć delikatnie ręce wodą i uformować ciasto w okrąg o średnicy około 8 cali.
- Umieścić blachę do pieczenia w piekarniku i piec przez 20 minut. Ostrożnie wyjąć blachę do pieczenia z piekarnika i za pomocą ząbkowanego noża pokroić bułeczki na 6 trójkątów. Umieścić blachę do pieczenia z powrotem w piekarniku i gotować jeszcze przez 5 minut.
- Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na 10 minut przed podaniem.
Odmiany składników i substytucje
Nie masz (dzikich) jagód ani pomarańczy? Spróbuj świeżych lub mrożonych malin z skórką z cytryny, aby uzyskać równie smaczną wersję. Możesz również dodać orzechy i / lub przyprawy, takie jak kardamon lub cynamon. Miłośnicy czekolady będą zachwyceni niektórymi kawałkami gorzkiej czekolady, wrzuconymi do środka!
Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania
Babeczki będą bardzo wilgotne. Podawaj je na ciepło z pieca wraz ze świeżymi owocami i jogurtem, aby uzyskać odżywcze, zbilansowane śniadanie.
