Dobra jest dobra wiadomość, jeśli chodzi o pianki na diecie bezglutenowej: nawet jeśli kupisz torbę marshmallows losowo w sklepie spożywczym, najprawdopodobniej będzie ona bezpieczna. Dzieje się tak, ponieważ ogromna większość pianek na półkach sklepowych jest bezglutenowa.
W USA przemysł marshmallow jest zdominowany przez dwie główne firmy: Kraft Foods Inc. i Doumak Inc.
Obaj produkują tylko pianki bezglutenowe.
Firmy produkujące pianki bezglutenowe
Kraft produkuje pianki z pianką Jet Puffed w rozmiarach od mini (idealne do dodania do gorącej czekolady bezglutenowej) poprzez jumbo (idealne do pieczenia przy ognisku). Kraft Marshmallows są szeroko dostępne w sklepach – używamy ich w moim domu i docieramy do nich w sklepach, gdy przyjaciele mają improwizowany cookout.
Kraft ujawni na swoich etykietach wszystkie składniki zawierające gluten i chociaż nie etykietuje swoich marshmallow w szczególności "bezglutenowych" lub nie testuje ich pod kątem obecności glutenu śladowego, przedstawiciel firmy zgłasza, że nie są narażeni na zakażenie krzyżowe glutenu w produkcji.
Doumak, w międzyczasie produkuje tylko pianki, a wszystkie produkty są bezglutenowe. Firma nazywa się "The American Marshmallow Company" i jest mnóstwo prawdy w tym twierdzeniu. Marshmallows marki Campfire są produkowane przez firmę Doumak, a firma produkuje również pianki marshmallow dla marek sklepów prywatnych, w tym markę sklepu Walmart i markę CVS, według przedstawiciela działu obsługi klienta. Gdy przeglądasz sklep spożywczy na pianki (niestety, zwykle znajdują się one w sekcji pieczenia, czasami tuż obok mąki), możesz zobaczyć kilka różnych marek pianek marshmallow, w tym Kraft, Campfire, Jet i sklep marki. Ale szansa jest taka, że wszystko, co zostało zrobione przez Krafta lub Doumaka …
, jest bezpieczne bez glutenu.
Smaki Marshmallow Bezglutenowe, Zbyt
Jeśli chodzi o pianki marshmallow, wiele osób myśli również o Peepach Marshmallow, sprzedanych tylko w okolicach Wielkanocy, ale teraz produkowanych w wielu kształtach, kolorach i motywach na wiele różnych świąt.
Zerknięcia są dokonywane przez Just Born, który określa je jako "bezglutenowe", chyba że są one wytwarzane w fabryce, która przetwarza również żywność zawierającą gluten (patrz oświadczenie glutenowe Just Born tutaj). Dlatego powinieneś polegać na opakowaniu Peeps – jeśli mówi "bezglutenowy", to jest bezpieczne do jedzenia. Zauważ, że skrobia spożywcza użyta w Peeps pochodzi z kukurydzy.
Zwróć uwagę, że w ostatnich latach Just Born wprowadził wiele nowych smaków i kształtów Peeps, w tym Peeps na patyku. Niektóre z nich niestety nie są bezglutenowe. Najważniejsze: zawsze szukaj wyróżniającego się "bezglutenowego" oznaczenia na pudełkach Peeps, które znajdziesz pogrubioną czcionką w pobliżu listy składników produktów.
Co można zrobić z piankami Marshmallows? Marshmallows to bardzo uniwersalna uczta, a jeszcze słodsze jest to, że prawie wszystkie bezglutenowe. Bezglutenowe, chrupiące, ryżowe przysmaki są łatwe do przyrządzenia i odwieczne ulubione dla dzieci. Starbucks oferuje nawet bezglutenowy smakołyk z ryżem, jako jedno z niewielu wskazówek firmy dla społeczności bezglutenowej.
Jeśli planujesz klasyczne ognisko z s’mores, mój artykuł Gluten-Free Graham Crackers i S’mores wyjaśnia, gdzie można dostać bezglutenowe krakersy graham i bezpieczne batoniki czekoladowe.
Na koniec, bez względu na to, jak bardzo lubisz czekoladę, trudno jest pokonać zwykłe tosty marshmallows na patyku, nad ogniskiem. Upewnij się, że przestrzegasz zasad bezpiecznego gotowania bezglutenowego, w tym używania bezpiecznego węgla drzewnego.
Słowo od Verywell
Jeśli chodzi o przetworzoną żywność, osoby z celiakią lub wrażliwością na gluten bez celiakii zawsze muszą uważać na kontaminację glutenu. Pokarmy wykonane na tych samych liniach co żywność zawierająca gluten lub w tych samych obiektach co te produkty (w zależności od tego, jakie środki ostrożności są podejmowane) mogą powodować reakcje u ludzi, szczególnie tych, którzy są szczególnie wrażliwi.
Ale jeśli chodzi o pianki, społeczność bezglutenowa ma szczęście: większość marek marshmallows jest bezpieczna na diecie bezglutenowej, nawet dla tych, którzy mają tendencję do reagowania na niższy poziom glutenu.
