Owoce cytrusowe są bogate w witaminę C, substancje fitochemiczne i błonnik. Najpopularniejszymi owocami cytrusowymi są pomarańcze, zwykle podawane rano jako sok pomarańczowy. Cytryny, limonki i grejpfruty mają bardzo mało kalorii. Pomarańcze, tangelos i mandarynki mają o kilka więcej kalorii, ale nadal nie są bogate w kalorie.
Owoce cytrusowe różnią się pod względem kwasowości. Cytryny i limonki są bardzo kwaśne, więc trudno je jeść same. Grejpfruty nie są tak kwaśne, ale często serwują grejpfruty z odrobiną cukru. Pomarańcze i mandarynki są bardzo słodkie.
Wybór, przechowywanie i przygotowywanie owoców cytrusowych
Owoce cytrusowe powinny być jędrne i lekko wyczuwać ich wielkość, gdy je zbierzesz. Wybierz owoce, które nie są skażone i mają nienaruszone skórki.
Większość owoców cytrusowych jest łatwa do przechowywania, ponieważ można przechowywać je w temperaturze pokojowej, o ile skórki są nienaruszone. Po obraniu lub pokrojeniu miąższ należy przechowywać w lodówce.
Zjedz je w ciągu 3-4 dni.
Obierz pomarańcze i oddziel sekcje. W ten sposób można również przygotować grejpfrut, ale mogą one wymagać dodania cukru lub innego środka słodzącego. Możesz również używać pomarańczy i grejpfrutów w przepisach lub podawać sok jako napój. Pamiętaj, że kupując sok grejpfrutowy, zwykle zawiera on dodatkowe cukry – przeczytaj listę składników, aby zobaczyć, co zawiera.
Świetne pomysły na owoce cytrusowe
Większość ludzi musi zwiększyć spożycie owoców i warzyw, więc jedzenie pomarańczy kilka dni w tygodniu jest doskonałym sposobem na zaspokojenie tej potrzeby. Oto kilka wskazówek, jak uzyskać więcej pomarańczy w swojej zdrowej diecie:
Beznasienne pomarańcze w miseczce z owocami (do 4 lub 5 dni z nienaruszonymi skórkami) dla łatwych przekąsek typu "chwyć i idź".
- Posyp cukier brązowy na plasterki grapefruita i piecz w piekarniku
- Mandarynki i klementynki są idealne dla dzieci, ponieważ są łatwe w obieraniu i bardzo słodkie.
- Połóż plastry pomarańczy w małym plastikowym pojemniku i pakuj wraz z resztą zapakowanego lunchu.
- Obrać pomarańczę, pokroić sekcje na pół i dodać do świeżej sałatki.
- Dodaj plasterki cytryny lub limonki do musującej lub czystej wody.
- Przygotuj mrożone przekąski bogate w witaminy przez zamrożenie soku pomarańczowego w foremkach lub małych papierowych kubeczkach z drewnianymi patyczkami.
