Kalorie 141Częba 9gCarbs 16gProteina 1g Pokaż etykietę żywienia Ukryj etykietę żywienia
Wartości odżywcze
| Porcje: 16 (2 trójkąty) | |
|---|---|
| Ilość na porcję | |
| Kalorie | |
| 141 | % Wartość dzienna * |
| Tłuszcz ogółem | |
| 9g 12% | Tłuszcz nasycony 4g |
| 20% | Cholesterol |
| 15mg 5% | Sód |
| 71 mg 3% | węglowodany ogółem |
| 16g 6% | błonnik 0g |
| 0% | cukry ogółem 11g |
| zawiera 11 g cukrów dodanych | |
| 22% | białko |
| 1g witamina D 0mcg | |
| 0% | wapń 14 mg |
| 1% | żelazo 0 mg |
| 0% | potas 50 mg |
| 1% | *% dobowa wartość (DV) informuje o tym, ile składników odżywczych w podawanej żywności przyczynia się do codziennej diety. 2 000 kalorii dziennie jest używane do ogólnej porady żywieniowej. |
| (16 ocen) Całkowity czas | |
40 min Przygotowanie
25 min , Gotowanie15 min Porcje
16 (po 2 trójkąty) Czy są to mini-batoniki lub żucia ciastka? Ty decydujesz, ale bez względu na to, jak nazywasz te smakołyki z toffi, robią sobie wielką przekąskę lub podnoszą herbatę lub kawę.
Brązowe masło i prażone orzechy dodają smaku. Syrop kukurydziany to bardzo lepki, oldschoolowy składnik do pieczenia, który był używany od 1800 roku. Jest to prawie czysta glukoza, dlatego uważa się ją za odpowiednią do stosowania w dietach o niskiej zawartości FODMAP z umiarem.
Składniki ½ szklanki ½ szklanki pecan
½ szklanki masła
- ¼ szklanki syropu kukurydzianego
- ½ szklanki zapakowanego jasnobrązowego cukru
- 1/8 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 2 ½ szklanki płatków owsianych
- Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 350F. Wyłóż 8- na 8-calowe naczynie do pieczenia z pergaminem (bez potrzeby smarowania) lub linię z mocno nasmarowaną folią i odłóż na bok.
Orzeszki pekanowe kładziemy na blachy do pieczenia i tostów na środku piekarnika, aż będą 1 lub 2 odcienie ciemniejsze, 7 do 9 minut, mieszając jeden raz po 4 minutach. Uważnie obserwuj, aby zapobiec spaleniu. Wyjmij z piekarnika, wlej do małej miski i włóż nakrętki do zamrażarki, aby ostygły, dopóki nie zostaną bezpiecznie przeniesione. Gdy już są chłodne, grubo posiekaj pekan.
- W rondlu o pojemności dwóch czwartych, na średnim ogniu, rozpuść masło, obracając regularnie patelnię. Dostosuj ciepło, aby utrzymać delikatne bąbelkowanie, dopóki piana nie zmieni koloru na jasno złoty, a płynne masło pod spodem zacznie brązowieć, 3-4 minuty. Kontynuuj gotowanie i obracaj patelnią, aż płynne masło pod pianką zmieni kolor na miedziany, 2 do 3 minut dłużej. Zdejmij patelnię z ognia i mieszaj w syropie kukurydzianym aż do rozpuszczenia. Dodaj brązowy cukier i sól i wróć do ognia. Gotować przez 1 minutę. Zdejmij patelnię z ognia i wymieszaj z wanilią
- Dodaj owsiankę i pekan do rondla i mieszaj, aby je pokryć. Wlać mieszaninę do przygotowanego naczynia do pieczenia i rozprowadzić równomiernie. Umieść niewielki kawałek papieru pergaminowego lub olejowanej folii na owsie i mocno dociśnij dłonią, aby spłaszczyć, zwracając uwagę na boki i rogi. Zachowaj ostrożność: mieszanka jest wciąż dość gorąca. Piec w środku piekarnika, aż krawędzie staną się jasne, złotobrązowe, od 13 do 15 minut.
- Wyjąć z piekarnika i umieścić na stojaku chłodzącym na 15 minut. Zdejmij cały pręt z garnka, podnosząc krawędzie papieru pergaminowego i umieść go na desce do krojenia. Gdy jest jeszcze ciepło, użyj dużego noża szefa kuchni, aby przeciąć pasek na 16 kwadratów. Wytnij każdy kwadrat po przekątnej na 2 trójkąty (1 3/4 x 1 3/4 x 2 1/2-inch), aby uzyskać 32 kawałki. Ostudzić całkowicie, a następnie przechowywać w hermetycznym pojemniku.
- Odmiany i zamienniki
- Zamiast syropu z jasnej kukurydzy użyj syropu z brązowego ryżu.
Aby przepis ten był bezglutenowy, kupuj bezglutenowy płatek owsiany.
Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania
Syrop kukurydziany, o którym mowa w tym przepisie, jest "lekki" w przeciwieństwie do ciemnego, a nie "lity", jak w obniżonej kaloryczności. Przeczytaj uważnie etykietę produktu, aby znaleźć ten, który zawiera tylko lekki syrop kukurydziany, sól i wanilię.
