Alergie pokarmowe są powszechne i dotyczą niemal wszystkich osób w pewnym momencie ich życia. Należą do nich owoce, z których niektóre mają dużą skłonność do zespołu alergii jamy ustnej (OAS), reakcja krzyżowa między niektórymi pyłkami i owocami, które ciało uznaje za takie samo.
Jedynym owocem, który wyróżnia się zdolnością wywoływania alergii, jest mango (Mangifera indica).
Jako owoc narodowy Indii, Pakistanu i Filipin, mango uprawia się na drzewie należącym do rodziny nerkowców Anacardiaceae. Jest to ta sama rodzina roślin, która zawiera trujący dąb, sumak trujący i trujący bluszcz.
To rozróżnienie może nie tylko utrudniać mango jedzenie niektórym osobom, ale czasem może być wręcz niebezpieczne.
Mangos and Oral Alergy Syndrome
Zespół alergii jamy ustnej (OAS) jest zazwyczaj nieskomplikowaną alergią, która pojawia się prawie natychmiast po zjedzeniu kawałka świeżych owoców i zwykle ustępuje w ciągu kilku minut bez leczenia.
OAS występuje w wyniku podobieństwa białek występujących w mango i pyłku (najczęściej pyłku brzozy lub pyłku bylicy). O dziwo, alergia na lateks może również powodować objawy OAS podczas jedzenia mango, stan nazywany syndromem lateksu-owocu.
Rozpoznanie OAS zwykle wykonuje się przy pomocy testów skórnych, aby potwierdzić reakcję krzyżową pomiędzy mango i powszechnie występującymi alergenami.
OAS zwykle nie jest uważany za poważny stan, ponieważ ślina w ustach osoby zwykle jest w stanie dość szybko rozpaść alergen. Jako taka, każda reakcja jest zwykle ograniczona do jamy ustnej i / lub warg. Jednak ze względu na stosunkowo niewielkie ryzyko poważniejszej reakcji, osobom z alergią na mango zaleca się unikanie wszelkich surowych postaci owoców.
Gotowane owoce rzadko stanowią problem.
Mango i kontaktowe zapalenie skóry
Innym rodzajem reakcji, które mogą wystąpić w wyniku zjedzenia mango, jest coś, co nazywa się kontaktowym zapaleniem skóry. Jest to spowodowane substancją występującą w roślinach z rodziny Anacardiaceae zwanych urushiol.
W mango, urushiol występuje w wysokich stężeniach w skórce i owocach tuż pod skórką. U większości osób kontakt z urushiol wywoła alergiczną reakcję skóry. W przypadku mango alergia może nie być tak powszechna jak, powiedzmy, trujący dąb lub trujący bluszcz, ale w niektórych przypadkach może być równie głęboka.
Ta reakcja, która przypomina trującą, dębową wysypkę, najczęściej pojawia się na twarzy w ciągu kilku godzin po zjedzeniu owocu i może trwać przez kilka dni. Wysypka pojawi się jako małe, swędzące pęcherze, które czasami mogą się wylewać.
Podczas gdy ten rodzaj alergii na mango nie jest szczególnie groźny lub zagraża życiu, może być niewygodny i denerwujący. Leczenie, gdy zajdzie taka potrzeba, obejmie miejscowy lub doustny kortykosteroid, w zależności od nasilenia objawów.
Rozpoznanie można postawić na podstawie pojawienia się wysypki. Testowanie zwykle nie jest wymagane. Jeśli reakcja jest szczególnie ciężka, można zastosować test płatkowy w celu potwierdzenia, czy mango jest przyczyną wysypki.
Mango i anafilaksja
W rzadkich przypadkach, po zjedzeniu mango może nastąpić ciężka reakcja alergiczna. Znana jako reakcja anafilaktyczna, reakcja zwykle pojawia się w ciągu kilku minut po zjedzeniu owocu i może obejmować:
- trudności w oddychaniu
- świszczący oddech
- pokrzywka
- obrzęk twarzy
- napięcie w gardle
- nudności
- wymioty
- ból brzucha
- ucisk w klatce piersiowej
- biegunka
- zawroty głowy
- omdlenia
- Szybkie bicie serca
- Uczucie zbliżającego się zgonu
W niektórych przypadkach stan osoby może szybko ulec pogorszeniu i doprowadzić do śpiączki, szoku, zatrzymania akcji serca lub oddechu, a nawet śmierci. Należy bezwarunkowo szukać pomocy w nagłych wypadkach, jeśli dana osoba doświadcza nagłej, ciężkiej reakcji na mango.
Osoby, które doświadczyły poważnych objawów alergicznych po zjedzeniu nerkowca lub pistacji, powinny również unikać mango z powodu potencjalnej reaktywności krzyżowej. Osoby zagrożone wstrząsem anafilaktycznym powinny zawsze mieć wstrzykiwaną adrenalinę (taką jak EpiPen) w razie przypadkowego kontaktu z mango lub jakąkolwiek substancją reagującą krzyżowo.
