Sól (sód) jest niezbędna dla naszego organizmu. Normalnie nerki kontrolują poziom soli. Jeśli jest za dużo soli, nerki przekazują ją do moczu. Ale kiedy poziom spożycia soli jest bardzo wysoki, nerki nie mogą nadążyć, a sól kończy się w naszym krwioobiegu. Sól przyciąga wodę. Kiedy we krwi jest za dużo soli, sól wciąga więcej wody do krwi.
Więcej wody zwiększa objętość krwi, co podnosi ciśnienie krwi.
Ciśnienie krwi odnosi się do siły nacisku na ściany tętnic. Pomyśl o wężu ogrodowym. Kiedy woda jest wyłączona, nie ma ciśnienia na ściankach węża. Kiedy woda jest w połowie, ciśnienie na ściankach węża jest pewne. Gdy woda jest pełna, ciśnienie na ściankach węża jest większe.
Jak zmienia się ciśnienie krwi
Twój organizm kontroluje ciśnienie w tętnicach za pomocą złożonego systemu regulatorów, w tym serca, nerek, enzymów, hormonów i układu nerwowego.
Ciśnienie krwi zmienia się zawsze w zależności od poziomu aktywności, poziomu stresu, pory dnia, a nawet pozycji ciała. Czynniki związane ze stylem życia, takie jak alkohol, kofeina, jedzenie, tytoń (palenie tytoniu) i stres, mogą zmienić ciśnienie krwi.
Istnieje kilka kategorii wysokiego ciśnienia krwi: normalne, przed-wysokie ciśnienie krwi, wysokie ciśnienie krwi w stadium 1 i wysokie ciśnienie krwi w stadium 2.
Jeśli którakolwiek z liczb w pomiarze ciśnienia krwi jest wyższa niż normalnie, powinieneś pracować nad obniżeniem ciśnienia krwi poprzez zmiany stylu życia i powinieneś szukać pomocy u lekarza.
Wrażliwość na sól
Niektórzy ludzie są bardziej wrażliwi na działanie soli niż inni. U niektórych osób zbyt duża ilość soli spowoduje wzrost ciśnienia krwi, w innych nie będzie tak dużych zmian.
Około połowa ludzi jest wrażliwa na sól. Afroamerykanie, osoby starsze i osoby chore na cukrzycę częściej są wrażliwe na sól. Jeśli masz wysokie ciśnienie krwi, zawsze możesz skorzystać z obniżenia spożycia soli.
Zalecenia dotyczące spożycia soli
Potrzebujesz około 500 miligramów soli dziennie, aby twoje ciało mogło funkcjonować. Większość ludzi przyjmuje około 10 razy więcej tej kwoty dziennie. Zalecana ilość soli dla osób z wysokim ciśnieniem wynosi około 1500 miligramów dziennie. Pomocne może być zmniejszenie spożycia soli.
Obniżanie spożycia soli
Przetworzona żywność używa soli jako dodatku. Prawie 80% dziennego spożycia soli przeciętnej osoby pochodzi z przetworzonej żywności. Gdybyśmy jedli tylko naturalne pokarmy i ograniczyli stosowanie soli kuchennej, bylibyśmy w stanie wyeliminować nadmiar soli w naszej diecie.
Pokarmy, których należy unikać
Sól może chować się w wielu przetworzonych produktach spożywczych. Staraj się jeść głównie produkty, owoce i świeże mięso. Unikaj przypraw, marynat, szynka, bekon, salsa, ser, wędliny, oliwki, buliony, wszystko w puszkach i wszystko, co się przetwarza. Lista może być długa. Musisz sprawdzić zawartość sodu w etykietach żywności i pomyśleć dwa razy o czymkolwiek z ponad 100 mg na porcję. Kilka z tych przedmiotów jest w porządku każdego dnia, ale nie za dużo.
