Jeśli uwielbiasz gorzką czekoladę, prawdopodobnie dobrze wiesz o badaniach, które sugerują, że ma ona istotne zalety zdrowotne, głównie poprzez poprawę zdrowia serca. To bonus, który usprawiedliwia uzależnienie od czekolady w imię długowieczności. Dowiedz się, co mówią eksperci i jaka dzienna dawka czekolady jest najzdrowsza.
Flavanol Factor
Największą zaletą czekolady jest najwyższe stężenie kakao, które zawiera flawanole, formę flawonoidów.
Flavanole działają jako przeciwutleniacze, usuwając szkodliwe wolne rodniki, które powstają podczas metabolizmu komórkowego. Mogą również zmniejszyć oporność na insulinę i sprawić, że naczynia krwionośne będą bardziej elastyczne, co zmniejszy ciśnienie krwi. Ponieważ flawanole mogą być niszczone przez przetwarzanie, niektórzy naukowcy zalecają jedzenie mniej przetworzonej czekolady i zalecają etykietowanie produktów kakaowych wskazujących poziomy flawanolu.
Jak dużo czekolady wydłużyć życie
Jedzenie czekolady może mieć zalety, ale pojawia się pytanie, ile jest korzystne i jaka jest granica, zanim nadmierna apatia anuluje pozytywne efekty. Sugestie dotyczące konkretnej liczby gramów lub uncji są trudne do zdobycia. Badanie przeprowadzone przez prawie 20 000 osób, a następnie przez okres ośmiu lat, wykazało, że osoby, które spożywały średnio 6 gramów czekolady dziennie miały o 39 procent mniejsze ryzyko zawału serca lub udaru mózgu. To bardzo mała ilość czekolady, może tylko pół jednego kwadratu typowej 100-gramowej batoniki z ciemnej czekolady.
Interesujące jest to, że badanie dotyczyło zarówno ciemnej jak i mlecznej czekolady.
Jak często powinno się jeść czekoladę
Inne badania skupiały się głównie na tym, jak często jesz czekoladę, a nie na ilości konsumowanej. Przegląd badań z 2011 r. Obejmujący ogółem około 114 000 pacjentów w Europie, Azji i Ameryce Północnej wykazał 37-procentowe zmniejszenie ryzyka wystąpienia chorób układu krążenia, 31-procentowe zmniejszenie ryzyka wystąpienia cukrzycy i 29-procentowe zmniejszenie ryzyka wystąpienia udaru, osoby, które najczęściej jadły czekoladę (więcej niż dwa razy w tygodniu). Recenzja z Uniwersytetu Cambridge zawierała czekoladę ze wszystkich źródeł, w tym batony czekoladowe, napoje i przekąski, i nie rozróżniała ciemnej lub mlecznej czekolady
Nie za dużo, nie za często jest w porządku
Mimo Korzystny wpływ różnych źródeł czekolady w ich badaniu, naukowcy z Cambridge ostrzegają przed spożywaniem zbyt dużej ilości tego gęstego energetycznie jedzenia. Nowsze badania nie znalazły żadnego skutku wśród tych, którzy jedzą czekoladę i tych, którzy nie mają zarówno psychicznej, jak i fizycznej jakości znaczników życia.
Wygląda na to, że mała czekolada bardzo pomaga ci żyć dłużej. Z pewnymi badaniami mówiącymi, że to naprawdę nie ma znaczenia, zjedz ilość czekolady, która pracuje dla ciebie. Nie spożywaj więcej kalorii niż można spalić i nie zastępuj innych zdrowych pokarmów roślinnych czekoladą. Ciesz się na tyle, aby zaspokoić potrzebę czegoś słodkiego i satysfakcjonującego, aby nie zakłócało Twoich zdrowych nawyków żywieniowych.
