Jeśli masz ochotę na szklankę mleka, mam dla ciebie dobrą wiadomość: większość produktów mlecznych dostępnych na rynku jest bezglutenowa i dlatego jest bezpieczna dla osób z celiakią lub innych osób. wrażliwość glutenu na celiakię. Obejmuje to mleko smakowe (np. Mleko czekoladowe!).
W rzeczywistości, naprawdę nie musisz martwić się o zwykłe mleko – zakładając, że nie jesteś nietolerancją laktozy lub jesteś wrażliwy na kazeinę z białka mleka (jak niektórzy z nas są), nie powinieneś mieć problemu z dobrym starym mlekiem ( istnieje jeden mały wyjątek, który szczegółowo opisuję na końcu tego artykułu).
W związku z tym nie zamieściłem w tym zestawieniu różnych marek zwykłego mleka, ponieważ wszystkie powinny być w porządku.
Należy jednak zachować ostrożność, jeśli chodzi o mleko smakowe. Większość z nich w USA jest uznawana za bezglutenową, do limitu prawnego wynoszącego mniej niż 20 części na milion glutenu, ale inne nie są, a zatem nie byłoby bezpieczne na diecie bezglutenowej.
Mleko bezglutenowe o smaku markowym, marka według marki
Oto lista różnych sprzedawanych w regionie mlecznych marek smakowych, które można kupić, a także, co każda firma ma do powiedzenia na temat statusu bezglutenowego marki:
• Mleko stabilne na półce Hershey. Na półkach sklepowych znajdziesz kilka różnych rozmiarów i smaków mleka zapakowanego przez Hershey. Te stabilne produkty nie pojawiają się na liście produktów bezglutenowych Hershey, ponieważ firma Metairie z siedzibą w La Diver, Diversified Foods, Inc., faktycznie je produkuje i dystrybuuje – Zróżnicowane licencje na nazwisko Hershey.
Niemniej przedstawiciel firmy mówi mi, że wszystkie produkty mleczne w pudełku są uważane za bezglutenowe, w tym mleko w proszku (które zawsze powinno być bezglutenowe), a także czekoladowe, białej czekolady i truskawkowe.
Pamiętaj też, że syrop czekoladowy Hershey’a jest również uważany za bezglutenowy, więc możesz go użyć do wytworzenia własnego mleka czekoladowego.
• Horizon Organic. Ten krajowy dostawca organicznych produktów mlecznych sprzedaje zwykłe mleko, a także mleko czekoladowe i waniliowe. Linia Horizon Organic zawiera również sześć 8-uncjowych, półstałych, zapakowanych w pudełka mleka smakowego, które można włożyć do szkolnych lunchów lub brązowych worków do pracy: zwykłej, waniliowej, czekoladowej, truskawkowej, waniliowej i kwasów tłuszczowych omega-3 DHA, a także czekolady i omega-DHA. -3 kwasy tłuszczowe.
Jednak Horizon zastanawia się, czy są one bezpieczne bez glutenu, czy nie: "Dokładamy wszelkich starań, aby produkty mleczne Horizon Organic były pozbawione pszenicy, glutenu pszennego, żyta, owsa, jęczmienia i słodu. jest praktycznie niemożliwe, aby upewnić się, że każdy karton jest w 100% wolny od glutenu, produkty mleczne Horizon Organic są odpowiednie dla większości osób z alergią na pszenicę i gluten. Osoby o poważnych alergiach powinny skonsultować się z lekarzem przed wprowadzeniem nowego pokarmu. "
Moje zdanie: Możesz bezpiecznie spożywać zwykłe mleko z Horizon Organic (mam teraz kwartę w lodówce). Prawdopodobnie będziesz miał się dobrze przy smakowych odmianach, ale bądź ostrożny i uważaj na wszelkie nieoczekiwane reakcje, gdy próbujesz jednego z nich (lub jakiegokolwiek nowego jedzenia, o to chodzi).
• Nesquik. Szwajcarska wielonarodowa marka Nestlé produkuje Nesquik, popularną markę, która obejmuje gotowe do spożycia mleko smakowe oraz aromatyzowane proszki i syropy.
Gotowe do spożycia butelki jednorazowe Nesquik dostępne są w siedmiu odmianach, w tym w czekoladzie, truskawkach, bananach i truskawkach, wanilii, podwójnej czekoladzie, beztłuszczowej czekoladzie i bezcukrowej czekoladzie.
Przedstawiciel firmy Nesquik informuje, że siedem rodzajów gotowego do spożycia mleka o smaku Nesquik uważa się za bezglutenowe i że potencjalne źródło glutenu będzie ujawnione na etykiecie produktu (zawsze przed zakupieniem należy sprawdzić etykietę każdego przetworzonego produktu spożywczego ).
• Dolina organiczna. Dolina organiczna w stanie Wisconsin, która wykorzystuje małe spółdzielnie rolnicze do produkcji różnych produktów mlecznych, sprzedaje kilka różnych produktów mlecznych w proszku oraz mleko czekoladowe.
Oferuje również zwykłe mleko pełne, a także mleko czekoladowe, waniliowe i niskotłuszczowe z truskawek w jednokontłowych, trwałych opakowaniach pudełkowych.
Według Organic Valley te produkty mleczne są uważane za bezglutenowe. Zauważ, że jedynym produktem bezglutenowym sprzedawanym przez firmę jest ser twarogowy.
• TruMoo Milk.Nie znajdziesz tu żadnego nudnego, starego mleka – TruMoo to przede wszystkim smaki. Firma, która produkuje również lody, sprzedaje czekoladę i mleko waniliowe przez cały rok, a także sezonowe i specjalne smaki, takie jak czekolada ptasie mleczko i Orange Scream na Halloween.
Niestety, to te fajne smaki, które je robią. Według przedstawiciela firmy, TruMoo uważa, że jej obecne produkty mleczne są bezglutenowe, ale firma nie testuje glutenu. Ponadto, wszelkie specjalne smaki zawierające gluten – takie jak ciasteczka i śmietana – będą wytwarzane na tym samym sprzęcie, co te, które nie zawierają glutenu. Dlatego radzę omijać mleko o smaku TruMoo
Jedno zastrzeżenie dla wyjątkowo wrażliwego
Powiedziałem powyżej, że mleko jest dobre dla prawie wszystkich osób z wrażliwością na celiakię lub gluten, i to prawda.
Jednak przez te wszystkie lata rozmawiałem z kilkoma osobami, które są tak wrażliwe na gluten śladowy, że reagują na mleko od krów karmionych ziarnami glutenu (jęczmień jest szeroko stosowany do karmienia krów mlecznych). Ci ludzie są w porządku, jeśli mogą pozyskiwać mleko od krów mlecznych, które są karmione wyłącznie trawą.
To powinno być problemem tylko dla tych, którzy są absolutnie najbardziej wrażliwi wśród nas – dla kogoś, kto nie może jeść żadnej przetworzonej żywności i bez zbóż, na przykład, i ma problemy z zakupionymi w supermarketach owocami i warzywami. Zdecydowana większość ludzi w społeczności bezglutenowej (ponad 99%) po prostu nie będzie miała tego problemu i powinna móc cieszyć się mlekiem.
