Odżywianie Highlights (porcji) Kalorie
547Fat 39gCarbs 17gProtein 35g Pokaż Nutrition etykieta Ukryj Nutrition Label
| Nutrition Facts | |
|---|---|
| porcji: 1 (. 6 uncji łosoś + 1 szklanka fasola) | |
| porcji kalorii | |
| 547 | |
| % dziennej wartości * | |
| Tłuszcz 39g | 50% |
| nasycony Tłuszcz 7g | 35% |
| cholesterolu 91mg | 30% |
| sodu 2171mg | 94% |
| Węglowodany 17g | 6% |
| Błonnik 5g | 18% |
| Cukier całkowity 7g | |
| zawiera 0g dodane cukry | 0% |
| Białko 35g | |
| witaminy D 0mcg | 0 % |
| Wapnia 79mg | 6% |
| Żelazo 3mg | 17% |
| Potas 1208mg | 26% |
| * Wartość procentowa dzienna (DV) informuje o tym, ile składników odżywczych w podawanej żywności przyczynia się do codziennej diety. 2 000 kalorii dziennie jest używane do ogólnej porady żywieniowej. | |
(41 ocen) Całkowity czas 35 min
Prep 10 min, gotować 25 min Porcji
1 (6 uncji łosoś + 1 szklanka fasola)
filet z serca zdrowy łosoś zajmuje mniej niż pół godziny gotować, wystarczy czasu na przygotowanie obfitego łoża zielonej fasolki, żeby mu służyć. Pamiętaj, że FODMAP to typy węglowodanów, które występują naturalnie lub są dodawane do przetworzonej żywności. Jako białko zwierzęce, łosoś jest naturalnie nisko w nich, chyba że jest przyprawiony lub zakryty wyższymi składnikami FODMAP.
Nie zapomnij tutaj o warzywach bogatych w błonnik. Lekko chrupiąca zielona fasolka jest lekko gotowana w pomidorach, które są naturalnie niską zawartością FODMAP i nadają łososiem dodatkową przyprawę. Efektem końcowym jest danie, które jest lekkie, aromatyczne i nie wywoła objawów IBS. Składniki
- 6 oz.salmon pachwinowych
- pół łyżka oliwa
- łyżeczka sól
- pół łyżeczki pieprzu
- pół łyżka papryka
- pół wapna i wzbogacony
- 1 łyżeczka wapno skórka
- 2 łyżka kolendry, drobno pokrojone (około 4-5 kołków pozostawia jedynie)
- ⅛ łyżeczki soli
- ⅛ łyżeczki pieprz
- 1 łyżka oliwa
- ⅛ łyżeczki czerwony pieprz płatki (opcjonalnie)
- 1 łyżeczka pomidorowy
- pół duży befsztyk pomidorowy, w przybliżeniu posiekane
- 1/4 łyżeczki soli
- 1 / 4 łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu
- ½ szklanki zielonej fasolki, pokrojone na pół
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 400F.
- Wyłóż naczynie do pieczenia folią aluminiową i połóż na nim łososia, skórką w dół. Skrop oliwą z oliwek i posyp solą, pieprzem i papryką. Umieść na nim kolejny arkusz folii aluminiowej i zwiń krawędzie, aby je uszczelnić.
- Umieścić w piekarniku na 20-25 minut (aż łosoś z łatwością rozwidli się widelcem).
- Podczas pieczenia łososia połącz sok z limonką, skórkę, kolendrę, sól i pieprz w misce. Odłożyć na bok.
- Podgrzej oliwę z oliwek na patelni na średnim ogniu. Dodaj opcjonalne płatki papryki czerwonej i pastę pomidorową i mieszaj przez 15 sekund. Dodaj pokrojone w kostkę pomidory, sól i pieprz i gotuj przez 3-4 minuty, aż będą miękkie i uwolnij ich soki.
- Dodaj zieloną fasolę, zamieszaj i gotuj, przykryj, przez kolejne 8-10 minut.
- Po wyjęciu łososia z pieca, ułóż łososia na fasolce szparagowej i dodaj do niego mieszankę limonki i kolendry.
Odmiany składników i podstawienia
Jeśli jesteś fanem bogatych w likopen pomidorów, nałóż łyżeczkę pomidorowej pasty na łososia przed włożeniem go do piekarnika, aby skoncentrować tam dodatkowy smak. Ewentualnie, omiń pastę pomidorową z mieszanki ziaren zielonej fasoli i użyj zamiast niej łososia.
Ogólnie, do dziesięciu pojedynczych migdałów jest dobrze tolerowanych przez osoby z IBS. Aby uzyskać odrobinę różnorodności tekstury i niewielką ilość dodatkowego białka, błonnika i zdrowych tłuszczów, zmiażdżyć kilka migdałów i wymieszać z zieloną fasolą.
Użycie dziesięciu doda 70 kalorii do potrawy.
Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania
Gotowanie zielonej fasoli przez 8 do 10 minut pozostawia je w delikatnym chrupnięciu. Jeśli chcesz uzyskać bardziej miękki efekt końcowy, ugotuj je trochę dłużej, do smaku.
Sam posiłek jest lekki na węglowodany (tylko 9 gramów). Jeśli chcesz, aby dodatkowe węglowodany służyły z boku pieczonego ziemniaka (jeśli używasz słodkich ziemniaków, około pół szklanki jest zwykle dobrze tolerowane) lub na pełnoziarniste, takie jak quinoa, sorgo lub brązowy ryż.
