Typowe kanapki z masłem orzechowym i galaretką składają się z kilku kromek białego chleba, dużego kawałka masła orzechowego i dwóch lub trzech łyżek galaretki. Być może nie jest to najzdrowsza rzecz na świecie, ale naprawdę nie jest tak źle. Masło orzechowe jest dobrym źródłem jednonienasyconych tłuszczów i minerałów. Głównymi problemami są ogólnie wysoka liczba kalorii i brak błonnika pochodzącego ze zwykłego, starego, wyrafinowanego białego chleba.
Ale dzięki kilku zamianom możesz cieszyć się odżywczym PB & J, który nie zniszczy Twojej diety.
Zacznij od lepszego chleba
Każda kanapka zaczyna się od pewnego rodzaju chleba, w tym PB & J. Standardowy kupowany biały chleb jest produkowany z oczyszczonej mąki, co oznacza, że pszenica jest pozbawiona otrębów i zarodków, zanim zostanie uformowana w mąkę. Chleb z wyrafinowanej mąki trwa dłużej niż chleb pełnoziarnisty i ma tę miękką lekką konsystencję, którą uwielbia wiele osób. Biały chleb cierpi na poważną utratę wartości odżywczej z powodu rafinacji, ponieważ wiele dobrych rzeczy zostaje usuniętych w procesie. Chociaż niektóre składniki odżywcze są dodawane z powrotem przez wzbogacanie mąki, nie jest tak dobre dla ciebie jak chleb z mąki pełnoziarnistej.
Jeśli się nad tym zastanowisz, wszystko, co robisz z białym chlebem, trzyma razem kanapkę i naprawdę nie ma własnego smaku. Jeśli wymienisz swój stary biały chleb na 100-procentowy chleb pełnoziarnisty, dodasz kanapkę swojemu orzechowemu smakowi.
Większość sklepów spożywczych ma kilka rodzajów chleba pełnoziarnistego, więc możesz wybrać zwykły chleb pełnoziarnisty, pyszny chleb orkiszowy lub wybrać bochenek wykonany z aromatycznej mieszanki pełnoziarnistej, w tym jęczmienia i owsa. Jeśli nie jesteś glutenem, możesz znaleźć smaczne błonniki o wysokiej zawartości błonnika wykonane z ciekawych składników.
Niektórym piekarzom po prostu nie podoba się żaden chleb pełnoziarnisty, ale nie musi to być problemem, ponieważ można kupić biały chleb, który jest jeszcze chlebem pełnoziarnistym. Chleb pełnoziarnisty wytwarzany jest z pszenicy o jaśniejszym zabarwieniu, o łagodniejszym smaku i zdrowym, jak mąka z pełnego ziarna pszenicy.
Wyjdź poza masło orzechowe
Po wybraniu chleba nadszedł czas na zbadanie masła orzechowego. Podsumowując, masło orzechowe jest dobrym, zdrowym produktem, o ile wybierzesz markę, która nie dodaje cukru. W końcu masło orzechowe jest już pyszne, więc nie potrzebuje cukru. Gładkie lub masywne masło orzechowe ma tę samą zawartość odżywczą, więc wybierz dowolny rodzaj wolisz.
Inną opcją jest użycie masła orzechowego wykonanego z orzechów innych niż orzeszki ziemne, takiego jak masło migdałowe. Nie ma dużej różnicy między tymi dwoma, mówiącymi o odżywianiu, ale masło migdałowe ma przyjemny smak, który dobrze pasuje do pełnych ziaren. W większości sklepów spożywczych można również znaleźć masło orzechowe lub sojowe.
Masło orzechowe i orzechowe jest pożywne, ale ma również wysoką kaloryczność, więc jeśli obserwujesz swoją wagę, ważne jest, aby mieć oko na wielkość porcji. A jeśli powiedziano ci, żeby unikać sodu, idź do marki, która nie doda soli.
Co więcej, w wielu sklepach można zmielić własne masło orzechowe lub masło orzechowe z dużych orzechów. Sprawdź przejście dla produktów spożywczych dla tej opcji. Nie będzie zawierać żadnej soli, substancji słodzących ani konserwantów.
Zamień galaretki na galaretkę
Typowy słoik galaretki ze sklepu spożywczego składa się z soku owocowego, cukru i pektyny. Odżywianie mówi, że głównie dostajesz kalorie z dodanych cukrów i nie ma żadnego błonnika. Prawdopodobnie nie smakuje tak dobrze, chyba że jest to marka wysokiej klasy.
Jaki jest lepszy pomysł? Zamiast galaretki używaj zredukowanego dżemu z cukru. Wybierz zdrową masę z owoców, bez dodatku cukru.
Rozprzestrzenianie się owoców jest wciąż cudownie słodkie, a nie dodawanie cukru pomaga troszeczkę obniżyć ilość kalorii, a nawet uzyskać trochę błonnika. W rzeczywistości, przy wysokiej jakości owocach, posmakujesz owoców, a nie cukierka.
Możesz całkowicie pominąć galaretkę i dodać do kanapki świeże lub suszone owoce. Oczywiście, nie byłoby to już technicznie PB & J, ale pokrojony w plasterki banan jest pyszny z masłem orzechowym, lub możesz upiec swoją kanapkę z rodzynkami lub nawet cienkimi plasterkami jabłka.
