Jeśli chcesz korzystać z squasha kabocha, możesz się zastanawiać, ile kalorii jest w tym japońskim zimowym squashie. Zobaczysz mylące liczby dla tego cytowanego, ponieważ najbardziej wiarygodne źródło nie podaje konkretnie kabocha squash. Oto przybliżenie.
Kabocha squash (wymawiane kah-bow-cha) wygląda jak zielona dynia lub squash jaskier. Ma grubą zieloną skórę i pomarańczowy miąższ.
Został opracowany z kabaczki jaskierowej, a najczęściej występującymi gatunkami są:Cucurbita maxima iCucurbita moschata.
Smak jest podobny do innych zimowych squashów, ale również przypomina słodki ziemniak i jest zwykle słodszy niż dynia piżmowa. Wiele osób mówi, że smakuje jak dynia, ale niektóre odmiany smakują jak ziemniaki. Skóra jest twarda, ale jadalna. Często jest obrany, dzięki czemu można go gotować szybciej.
Kalorie w Kabocha Squash
Zawartość kalorii w Kabocha Squash nie jest wyszczególniona w amerykańskiej bazie danych Departamentu Rolnictwa Krajowego Rejestru Rolniczego dla standardowego wydania referencyjnego 28. Prawdopodobnie jest to podobne do innych rodzajów zimowych squashów, takich jak butternut, jaskier, Hubbard i żołądź squash.
Według bazy danych, jedna szklanka upieczonych kostek zimowych do squasha ma 76 kalorii. Ma również 18 gramów węglowodanów i 5,7 gramów błonnika.
Możesz zobaczyć liczby, które są dużo niższą kwotą.
Możliwe, że te źródła wybrały liczbę kalorii dla surowych kostek, czyli około połowy z 39 kalorii na filiżankę surowych kostek, 10 gramów węglowodanów i 1,7 gramów błonnika.
Które z wybranych liczb zależą od sposobu korzystania z squasha. Jeśli dodajesz surowe składniki, które wchodzą do naczynia, możesz użyć surowych liczb.
Kabocha jest jednak gotowana, a nie spożywana na surowo, więc użycie pomiarów i kalorii gotowanego squasha ma sens dla wielu zastosowań.
Oczywiście liczba kalorii zmieni się w zależności od tego, jak przygotujesz i podasz swoją kabochę. Dodanie masła, brązowego cukru lub syropu doda więcej kalorii do potraw.
Odżywianie
Jedzenie kabocha i każdego innego zimowego squasha jest również doskonałym sposobem na zwiększenie spożycia witaminy A, która jest potrzebna twojemu organizmowi do zdrowej skóry i prawidłowego widzenia, a także potasu pomagającego w utrzymaniu płynów ustrojowych i ciśnienia krwi. Kabocha powinna również być bogata w wapń i magnez, dwa niezbędne minerały dietetyczne.
Wybór, przechowywanie i gotowanie
Prawdopodobnie znajdziesz squash kabocha na rynkach azjatyckich lub japońskich, ale możesz również znaleźć je na swoim rynku rolnym lub na innych rynkach, jeśli są one popularne w Twojej okolicy. Poszukaj squasha, który ma twardą, grubą skórkę, ciężki jak na swój rozmiar i nie ma żadnych śladów pleśni ani gąbczastych plam.
Gdy dostaniesz kabocha do domu, trzymaj go w chłodnym, suchym miejscu, takim jak ciemna szafka kuchenna. Będzie przechowywany przez około miesiąc w magazynie lub możesz go umieścić w lodówce.
Łatwym sposobem przygotowania squasha jest umycie zewnętrznej strony zwykłą wodą, a następnie pocięcie squasha na pół.
Rozgrzej piekarnik do 350 lub 400 funtów. Rozłóż boki squasha i piecz przez około 30 minut lub do momentu, aż miąższ będzie wystarczająco miękki, aby przekłuć widelcem. Podawać do squasha z solą, pieprzem i odrobiną masła lub oliwy z oliwek. Jeśli masz jakieś resztki, powinny być przechowywane w lodówce i zjedzone w ciągu trzech do czterech dni.
