Najważniejsze wartości odżywcze (za porcję)
Kalorie 144Częba 3gCarbs 26gProteina 8g Pokazuj etykietę żywienia Ukryj etykietę żywienia
| Odżywianie Fakty | |
|---|---|
| Porcje: 4 (po 1 filiżance) | |
| Ilość na porcję | |
| Kalorie | 144 |
| % Wartość dzienna * | |
| Tłuszcz ogółem 3g | 4% |
| Tłuszcz nasycony 0g | 0% |
| Cholesterol 2mg | 1% |
| Sód 206mg | 9% |
| Całkowita zawartość węglowodanów 26g | 9% |
| Włókno dietetyczne 3g | 11% |
| Cukry ogółem 7g | |
| Obejmuje 0 g Cukry dodawane | 0% |
| Białko 8g | |
| Witamina D 0mcg | 0% |
| Wapń 67 mg | 5% |
| Żelazo 1 mg | 6% |
| Potas 344mg | 7% |
| * Procent dobowy (DV) informuje o tym, ile składników odżywczych w podawanej żywności przyczynia się do codziennej diety. 2 000 kalorii dziennie jest używane do ogólnej porady żywieniowej. | |
(2 oceny) Całkowity czas 40 min
Przygotowanie 10 min, Gotowanie 30 min
Porcje 4 (po 1 filiżance)
Lato to idealny moment na skorzystanie ze świeżych produktów. Dodawanie większej ilości owoców i warzyw do diety jest ważnym krokiem w obniżaniu ciśnienia krwi. Zapewniają potas, magnez i błonnik, wszystkie ważne składniki odżywcze, aby utrzymać zdrowe serce.
Ta letnia zupa kukurydziana jest pełna słodkiej letniej kukurydzy i ostrych jalapenos, na świeży i smaczny posiłek, który jest również bogaty w białka dzięki dodatkowi greckiego jogurtu. Zjedz to samodzielnie, aby zjeść zdrowy wegetariański lunch, lub spróbuj z sałatą lub kanapką na bardziej serdeczny posiłek.
Składniki
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek
- 3 ząbki czosnku, mielone
- 1 mała żółta cebula, pokrojona w kostkę
- 1 papryka jalapeno, posiana i pokrojona w kostkę
- 4 kłosy, ziarna odcięte
- 1 szklanka niskosodowego bulionu warzywnego
- 1/2 łyżeczki świeżo popękany czarny pieprz
- 1/3 szklanki zwykłego beztłuszczowego jogurtu greckiego
- 1/4 szklanki chudego mleka (lub
- mleka z wyboru
- )
- 1 zielona cebula, posiekana
Przygotowanie
-
Rozgrzać olej na średnim ogniu w dużym rondlu. Dodaj czosnek, cebulę i jalapeno i gotuj do miękkości, 5 do 10 minut.
-
Dodaj kukurydzę, bulion i pieprz. Przykryj i gotuj 10 do 15 minut. Zdejmij z ognia i ostudź przez około 20 minut.
-
Wlej płyn i około połowę warzyw do blendera. Mieszaj do gładkości, a następnie dodaj z powrotem do garnka z pozostałymi warzywami.
-
W małej misce wymieszaj jogurt i mleko. Dodaj do kukurydzy w rondlu i podgrzewaj z powrotem na małym ogniu, aż się rozgrzeje.
-
Podziel zupę na miseczki. Przed podaniem posyp je zieloną cebulką.
Odmiany składników i podstawień
Możesz zamieniać mrożoną kukurydzę na świeżą, jeśli jest poza sezonem, dzięki czemu możesz cieszyć się tym daniem przez cały rok. Zasadniczo mrożona kukurydza jest równie pożywna, ponieważ jest zamrożona w szczycie.
Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania
Zachowaj ostrożność podczas mieszania gorących płynów. Pozwól mu ostygnąć do temperatury pokojowej lub w twoim blenderze będzie zbyt duże ciśnienie. Rozgrzej zupę na małym ogniu na kuchence.
