Wartości odżywcze (za porcję)
Kalorie 190 Frytki 7gCarbs 14gProteiny 17g Pokaż etykietę Nutrition Ukryj etykietę odżywiania
| Odżywianie | |
|---|---|
| Porcje: 6 | |
| Ilość na porcję | |
| Kalorie | 190 |
| % Wartość dzienna * | |
| Tłuszcz ogółem 7g | 9% |
| Tłuszcz nasycony 1g | 5% |
| Cholesterol 44 mg | 15% |
| Sód 471 mg | 20% |
| węglowodany ogółem 14g | 5% |
| włókno dietetyczne 1g | 4% |
| cukry ogółem 4g | |
| zawiera 2g cukru dodanego | 4% |
| białka 17g | |
| witaminy D 1mcg | 5% |
| wapnia 85 mg | 7% |
| żelaza 1 mg | 6% |
| Potas 354mg | 8% |
| * Wartość% dobowa (DV) informuje o tym, ile składników odżywczych w podawanej żywności przyczynia się do codziennej diety. 2 000 kalorii dziennie jest używane do ogólnej porady żywieniowej. | |
(31 oceny) Całkowity czas 20 min
Przygotowanie 5 min, Gotowanie 15 min
Porcje 6
Ah, kurczak (lub indyk) a la king-comfort food. To danie z kurczaka, śmietany, grzybów, a czasem sherry. Bezmleczna i wygodna żywność może nie brzmieć tak, jak się mieszają, ale jest to możliwe po prostu zastępując mleko sojowe lub migdałowe zwykłym mlekiem i śmietaną. W połączeniu z mąką i bulionem z kurczaka, tworzy biały sos, który jest charakterystyczną częścią tego klasycznego dania. Pimenty dodają trochę nieoczekiwanego smaku i wybuchu koloru.
Jest to idealne danie, które można zrobić, gdy w lodówce pozostały resztki gotowanego kurczaka lub indyka lub świeżego kurczaka z rożna. Chicken a la king jest tradycyjnie podawany na ryżu, makaronie lub pieczywie.
Składniki
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1/4 szklanki cebuli (posiekane)
- 1 mała zielona papryka (posiekana)
- 1 mała (2 uncje) puszka grzybów (lub 4 do 6 uncji świeżych pieczarek posiekana)
- 1/4 łyżeczki pieprz czarny
- 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
- 1 1/2 szklanki mleka sojowego (mleko niesłodzone lub migdałowe)
- 1 1/4 kubka kurczaka (lub wody z kurczakiem Lepiej niż bulion lub zwykły bulion)
- Sól do smaku, jeśli za pomocą bulionu drobiowego (ale nie bulionu)
- 2 kubki kurczaka (gotowane, pokrojone w kostkę lub rozdrobnione lub indyk)
- 1 (4 uncje) posiekane słój jarczy
Przygotowanie
- Rozgrzać olej lub masło na patelni na średnim ogniu i saute cebula przez 2 do 3 minut. Dodaj zieloną paprykę i grzyby i gotuj jeszcze 5 minut, aż zmięknie. Dodaj czarny pieprz i połącz.
- Dodaj mąkę i gotuj, ciągle mieszając, przez 2 minuty.
- Dodaj mleko sojowe i bulion drobiowy. W razie potrzeby dodaj sól. Gotuj na małym ogniu i gotuj przez 3 do 4 minut.
- Dodaj ugotowanego kurczaka lub indyka i ziele angielskie. Rozgrzej się i podawaj.
Zastępstwa składników i sugestie dotyczące serwowania
Trzymając to danie bez produktów mlecznych, można użyć mleka kokosowego zamiast mleka sojowego lub migdałowego. Nie nadaje smakowi orzecha kokosowego, ale sprawi, że będzie przyjemny i kremowy.
Aby utrzymać ten posiłek w zdrowiu i dodać trochę pożywienia, podawaj ten bezmleczny kurczak a la króla nad "ryżem cauli" lub opiekany chleb z flaxseed focaccia. Jako alternatywę dla makaronu spróbuj makaron quinoa. Upewnij się, że ugotujesz al dente, ponieważ jeśli jest rozgotowane, zwiększy indeks glikemiczny żywności.
