Kalorie 263Fat 9gCarbs 38gProteiny 9g Pokaż etykietę żywienia Ukryj Odżywianie Etykieta
Wartości odżywcze
| Porcje: 8 | |
|---|---|
| Ilość na porcję | |
| Kalorie | |
| 263 | % Wartość dzienna * |
| Tłuszcz ogółem | |
| 9g 12% | Tłuszcz nasycony 2g |
| 10% | Cholesterol |
| 6 mg 2% | Sód |
| 412 mg 18% | węglowodany ogółem |
| 38g 14% | włókno dietetyczne 4g |
| 14% | cukry ogółem 1g |
| zawiera 0 g cukru dodanego | |
| 0% | białka |
| 9g witaminy D 0mcg | |
| 0% | wapnia 100 mg |
| 8% | żelaza 2 mg |
| 11% | Potas 196mg |
| 4% | * Procent dobowy (DV) informuje o tym, ile składników odżywczych w podawanej żywności przyczynia się do codziennej diety. 2 000 kalorii dziennie jest używane do ogólnej porady żywieniowej. |
| (10 ocen) Całkowity czas | |
140 min Przygotowanie
120 min , Cook20 min Porcje
8 Większość ludzi uwielbia pizzę. Jeśli wystąpi zgaga, pizza może Cię nie kochać. Pomiędzy serem i kwaśnym sosem pomidorowym, czasami cieszenie się plastrem prowadzi do późniejszych niewygodnych objawów.
Dlaczego nie spożywać pizzy o niższej zawartości kwasu i tłuszczu? Ta wersja pesto i butternut squash zawiera proste domowe ciasto, słodkawy i kremowy dyni piżmowy i pesto DIY, które jest mniej prawdopodobne, aby powodować zgagę.
Składniki
1 opakowanie suche aktywne drożdże
- 1 łyżeczka cukru
- 1 szklanka ciepłej wody
- 1 ½ szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej
- 1 ½ szklanki mąki uniwersalnej
- 1 łyżeczka soli koszernej
- 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, podzielona
- 1 kubek butternut squash, pokrojona
- 1/2 łyżka oliwy
- 1/4 łyżeczki soli
- 3 łyżki przygotowane pesto (użyj tego przepisu na
- łatwe bez liściastego liściastego zielonego pesto)
- ½ cup cześć skośna ser mozzarella, posiekana
- 2 łyżki parmezanu ser, tarty
- Przygotowanie
Połącz drożdże, cukier i wodę w małej misce lub miarce; zamieszać i pozostawić na 10 minut.
- Aby przygotować ciasto, umieść mąkę i sól w misce miksera elektrycznego wyposażonego w hak do ciasta.
- Dodaj mieszaninę drożdży i jedną łyżkę stołową oliwy z oliwek. Uruchom maszynę na niskim poziomie, aż składniki się po prostu połączą, a następnie zwiększ średnią prędkość od 6 do 8 minut, aż ciasto zetnie się w dużej kuli.
- Przenieś ciasto do miski olejowej (za pomocą pierwszej łyżki stołowej) i przykryj czystym ręcznikiem kuchennym. Niech powstanie na jedną godzinę. Przechowuj połowę ciasta w worku z bezpiecznym zamrażalnikiem zażyj innym razem.
- Mniej więcej w połowie wysokości ciasta rozgrzej piekarnik do 400F i przygotuj wykałaczkę wyłożoną papierem pergaminowym.
- Ułóż piżmiankę na patelni z blachy i skrop oliwą i posyp solą. Piecz w piekarniku 400 stopni do miękkości.
- Przygotuj pesto w tym momencie, jeśli jeszcze tego nie zrobiłeś.
- Umieść uniesione ciasto na lekko posypanej mąką powierzchni i rozwałkuj je za pomocą wałka do ciasta. Ostrożnie zdejmij miskę z piekarnika i skrop łyżką oliwy z oliwek (druga łyżka stołowa).
- Przełóż ciasto na patelnię i delikatnie przyciśnij ciasto do brzegów garnka. Udekoruj pesto, przygotuj squash i posyp serem.
- Podnieś temperaturę piekarnika do 450F.
- Piec przez 16 minut, obracając patelnię w połowie gotowania.
- Gdy ser jest szampański, a skórka ma złoty kolor, wyjmij go z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia, a następnie pokrój w 8 dużych plasterków.
- Odmiany składników i substytucje
Użyj innego pożądanego warzywa zamiast piżma z dyni; inne sugestie smakowe obejmują brokuły, paprykę, czarne oliwki lub szpinak. Lub wymieszać i dopasować! Wszystkie warzywa oferują wyjątkowe korzyści żywieniowe.
Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania
Ciasto pełnoziarniste z mąki pszennej zwiększa ilość błonnika pełnoziarnistego, ważnego dla zdrowego układu trawiennego.
Poza przygotowywaniem ciasta możesz przygotować całą pizzę nawet z ośmiogodzinnym wyprzedzeniem i pozostawić do pieczenia później. Dodawanie dodatków, przykryj luźno plastikową folią i przechowuj w lodówce, jeśli minie więcej niż dwie godziny, zanim będziesz musiał ją upiec.
Aby rozmrozić resztki mrożonego ciasta, umieść je w lodówce na noc. Przed użyciem doprowadzić do temperatury pokojowej.
