Podczas posiłku bezglutenowego w innym kraju, a nawet w etnicznej restauracji we własnym mieście, język może być przeszkodą w uzyskaniu bezpiecznego posiłku potrzeba. Możesz wiedzieć, jak powiedzieć "bezglutenowy" w języku hiszpańskim (libre de gluten lub sin gluten), ale to może nie wystarczyć. To dlatego wiele osób z celiakią i wrażliwością na gluten bez celi nosi karty restauracyjne wyjaśniające dietę bezglutenową w różnych językach, od hiszpańskiego po wietnamski.
Chodzi o to, abyś nosił te karty (lub podnosił wersje elektroniczne na telefonie), a następnie przekazywał je do szefa kuchni lub menedżera w restauracji, aby dokładnie wyjaśnić, jakie produkty spożywcze można jeść (i nie mogą) jeść.
Karty restauracyjne są niezbędne, jeśli nie biegle posługujesz się lokalnym językiem. Nie są doskonałe (restauracje wciąż mogą popełniać błędy), ale zdecydowanie pomagają poprawić szanse na posiłek bezglutenowy.
Karty restauracyjne są zawarte w kilku książkach podróżniczych skierowanych do społeczności bezglutenowej i są sprzedawane przez różnych dostawców. Objaśnienia i tłumaczenia różnią się poziomem szczegółowości i dokładności. Sprawdź te źródła, aby dowiedzieć się, które z nich mogą najskuteczniej działać dla Ciebie.
- Celiac Travel: Celiac Travel oferuje bezpłatne, drukowane karty restauracyjne w 54 językach, od albańskiego po wietnamski. Karty nie są tak szczegółowe, jak niektóre inne (nie wymieniają konkretnych potraw lub składników zawierających gluten), ale dotyczą one podstaw. Są bezpłatne, ale możesz dobrowolnie przekazać darowiznę z Paypal. Właściciel witryny ma celiakię, a także opracował różne przemyślane wskazówki i porady dla osób podróżujących bezglutenowo. Jeśli planujesz wycieczkę na uboczu, ta strona powinna być Twoim pierwszym przystankiem.
- Aplikacja z kartą bezglutenową do restauracji (iOS): Aplikacja Celiac Travel zawiera zdjęcia kart w 40 językach. Jest to bezpłatna aplikacja. Nawet jeśli masz fizyczne karty, aplikacja jest dobrą kopią zapasową na wypadek, gdybyś zostawił je w domu.
- Triumph Dining:Restauracja Triumph Dining sprzedaje laminowane karty dań bezglutenowych w języku angielskim, chińskim, francuskim, greckim, indyjskim, włoskim, japońskim, meksykańskim, tajskim i wietnamskim, oprócz kart jednorazowych z angielskim na jednej stronie i hiszpańskim na stronie inne (przeznaczone dla pracowników restauracji). Ich karty zawierają ukryte źródła glutenu właściwe dla kuchni narodowych.
- Karta żywieniowa (U.K.):Karta dietetyczna sprzedaje kilka różnych rodzajów dietetycznych kart ostrzegawczych, w tym karty dietetyczne bezglutenowe i karty, które można dostosować do diety bezglutenowej wraz z innymi alergiami i nadwrażliwościami na pokarm. Ich karty są dostępne w języku arabskim, bułgarskim, chińskim, czeskim, angielskim, francuskim, niemieckim, greckim, węgierskim, włoskim, japońskim, polskim, portugalskim, rumuńskim, rosyjskim, hiszpańskim, tajskim i tureckim. Ceny są w funtach brytyjskich, ale firma sprzedaje na całym świecie.
- Alergia Tłumaczenie:Alergia Tłumaczenie sprzedaje spersonalizowane karty do pobrania w 43 różnych językach, których można używać w restauracjach i sklepach. Karty ostrzegają przed jednym lub wieloma alergiami (opcje obejmują ponad 200 produktów spożywczych, od najczęstszych alergii po bardzo rzadkie). Pozwalają również określić ciężkość swoich alergii. Ponadto, Allergy Translation oferuje bezpłatne "Arkusze Chef" z ostrzeżeniami o zanieczyszczeniu krzyżowym.
