Odżywianie Highlights (porcji) Kalorie
352Fat 16gCarbs 20gProtein 32g Pokaż Odżywianie Odżywianie Label Ukryj Nutrition Label
| Fakty | |
|---|---|
| porcji: 6 (1 2/3 filiżanki każdy) | |
| porcji kalorii | |
| 352 | |
| % Dzienne * | |
| Tłuszcz 16g | 21% |
| nasycony tłuszcz 4g | 20% cholesterolu |
| 154 mg 51% | |
| sodowy 561mg | 24% |
| Węglowodany 20g | 7% |
| Błonnik 4g | 14% |
| cukrów ogółem 4g | |
| Zawiera 0g dodatku cukrów | 0% |
| Protein 32g | |
| Witamina D 0mcg | 0% 89 mg |
| Wapń | 7% |
| Żelazo 4 mg | 22% |
| Potas 961mg | 20% |
| * Procent dobowy (DV) informuje o tym, ile składników odżywczych w podawanej żywności przyczynia się do codziennej diety. 2 000 kalorii dziennie jest używane do ogólnej porady żywieniowej. | |
(21 Oceny) Całkowity czas 80 min
Prep 30 minCook 50 minut porcji
6 (1), 2/3 filiżanki każdy
to serdeczny i aromatyczne posiłek w jednym naczyniu, kolorowe i mało smaczny służyć podczas przyjmowania gości. Rozgrzewa się ładnie, więc jest to również dobry kandydat do przygotowania w niedzielę, a planowane resztki do ponownego podgrzania na lunch lub kolację FODMAP w ciągu tygodnia.
Składniki
- pół funta Boćwina
- 1 łyżka plus 2 łyżeczki czosnku podawać olej z oliwek, podzielony
- 6 bez kości ud kurczaka bez skóry, około 1 ľ funtów
- ź łyżeczki soli
- ź łyżeczki pieprzem
- pół duże czerwone papryka, kostkę
- 1 duża marchew, obrane i mielona
- pół szklanki posiekanej seler
- ľ szklanki drobno posiekanej por pozostawia
- 1 14,5 Puszka kostkę pomidory
- 1 łyżka zioła Provence
- ľ funta czerwone ziemniaki skórę tnie się na kawałki 1/2 cala
- 1 szklanka wody
- 15 oliwek kalamata, pestka i plasterki
Przygotowanie
- Odciąć łodygi ze szwajcarskiego boćwina i pokroić w poprzek na kawałki o grubości ¼ cala; odłożyć na bok, trzymając łodygi oddzielnie od liści. Pokrój liście na krzyż w postaci ½-calowych wstążek, a następnie pokrój je na trzecie w drugim kierunku.
- W dużym, ciężkim rondlu lub w holenderskim piekarniku podgrzej 1 łyżkę oleju na średnim ogniu. Posyp cały ud kurczaka solą i pieprzem, a następnie zrumienić je z obu stron na złoty kolor.
- Usuń kawałki kurczaka do miski i odłóż na bok. Dodaj 2 łyżeczki oleju do garnka i dodaj do garnka czerwoną paprykę, marchewkę, seler, liście pora i łodygi boiskowe i smaż przez 4 do 5 minut.
- Wrzuć kurczaka do garnka i dodaj pomidory z sokami, Herbes de Provence, ziemniaki i 1 szklankę wody. Przykryj i gotuj przez 20 minut.
- Wymieszaj liście boćwina i oliwki, przykryj i gotuj, aż liście będą miękkie, a ziemniaki ugotowane przez około 5 minut. Wlać do misek i podawać na gorąco.
Odmiany składników i substytucje
Bez Herbes de Provence? Substytut ½ łyżeczki suszonej, pokruszonego rozmarynu, 1 łyżeczka suszonego oregano, 1 łyżeczka suszonej bazylii i ½ łyżeczki suszonego tymianku.
Na boćwinie zamień 1 małą cukinię i 1 średnią letnią dynię. Ćwiartuj kabaczki wzdłuż, a następnie przekrój je na kawałki o średnicy ½ cala.
Aby ten przepis był mniejszy w tłuszczu, zamiast ud kurczaka można użyć piersi bez kości, bez skóry.
Duże piersi z kurczaka powinny być pocięte na 2 lub 3 kawałki przed zbrązowieniem.
Wskazówki do gotowania i serwowania
Boćwina może być piaszczysta, więc należy ją myć ostrożnie, zwłaszcza łodygi.
Wielcy zjadacze mogą delektować się tym gulaszem podawanym na parze komosy ryżowej, kaszy jaglanej lub gryki.
