Najważniejsze informacje dotyczące odżywiania się (na jedną porcję)
Kalorie 251 Fałd 12gCarbs 20gBiałka 16g Pokaż etykietę żywienia Ukryj odżywianie Etykieta
| Odżywianie | |
|---|---|
| Porcje: 2 (1 szklanka warzyw + 2 jajka) | |
| Ilość na porcję | |
| Kalorie | 251 |
| % Wartość dzienna * | |
| Tłuszcz ogółem 12g | 15% |
| Tłuszcz nasycony 4g | 20% |
| Cholesterol 372mg | 124 % |
| Sód 486 mg | 21% |
| Całkowity węglowodan 20g | 7% |
| Włókno dietetyczne 4g | 14% |
| Cukry ogółem 5g | |
| Obejmuje 0 g Cukry dodane | 0% |
| Białko 16g | |
| Witamina D 2mcg | 10% |
| Wapń 135mg | 10% |
| Żelazo 3 mg | 17% |
| Potas 735mg | 16% |
| * Wartość procentowa dzienna (DV) informuje o tym, ile składników odżywczych w podawanej żywności przyczynia się do codziennej diety. 2 000 kalorii dziennie jest używane do ogólnej porady żywieniowej. | |
(10 ocen) Całkowity czas 40 min
Przygotuj 10 min, Gotuj 30 min
Porcje 2 (1 szklanka warzyw + 2 jajka)
Stwórz pełne śniadanie o wysokiej zawartości białka i wysokiej zawartości błonnika w ciągu kilku minut. Osoby chorujące na celiakię nie omijają grzanek, kiedy mogą cieszyć się jajami i chrupiącymi słodkimi ziemniakami.
Ponieważ w czasie śniadania może być trudno uzyskać warzywa, ten przepis pomaga uzyskać dodatkowe porcje. Chrupiące smażone kapusta zmieszane z soczystymi, słodkimi pomidorami to zwycięska kombinacja.
Składniki
- 1 średnie słodkie ziemniaki
- 2 łyżeczki oliwy z oliwek
- ¼ łyżeczki soli koszernej
- świeżo zmielony czarny pieprz
- 1 szklanka posiekanego jarmużu
- 1 szklanka posiekanych pomidorów
- 4 duże jajka
Przygotowanie
- Rozdrobnić słodkie ziemniaki za pomocą obieraczki do pudełek lub obieraczki julienne.
- Rozgrzać olej na patelni bez patelni na średnim ogniu.
- Dodaj słodkie ziemniaki, dopraw do smaku solą i czarnym pieprzem.
- Smażyć słodkie ziemniaki przez 10 minut, często mieszając.
- Dodaj jarmuż i pomidor i dalej smażyć przez dodatkowe 5 minut.
- Gdy jarmuż jest lekko zwiędły, a słodkie ziemniaki są chrupiące, przenieś je na talerz.
- Wróć patelnię do ognia i dodaj jajka na patelnię; gotować zgodnie z życzeniem.
- Podawaj jajka na słodkich ziemniakach.
Odmiany składników i podstawienia
Możesz zastosować tę samą metodę, używając zwykłych ziemniaków zamiast słodkich ziemniaków, aby uzyskać zróżnicowaną mieszankę składników odżywczych. Lekkie posypane tartym serem cheddar lub pokruszoną fetą to wspaniały dodatek do tego posiłku. Jeśli podoba ci się pikantność, uderz w gotowe danie z kilkoma krepami gorącego sosu lub szczyptą płatków czerwonej papryki.
Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania
Mieszanie można wcześniej przygotować na śniadanie lub brunch; zrobić jajka tuż przed podaniem. Patelnia antyadhezyjna najlepiej nadaje się do tego, ponieważ można użyć niewielkiej ilości oleju. Ręczna obieraczka julienne można znaleźć w każdym sklepie z artykułami kuchennymi za mniej niż 10 dolarów.
